Recent Posts

cukkinispagetti: elegáns és diétás cukkinisaláta – Gerdi receptje

cukkinispagetti: elegáns és diétás cukkinisaláta – Gerdi receptje

Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de én már nagyon-nagyon vártam ezt a receptet. Kivételesen nem a tartalma, hanem a szerzője miatt, ugyanis ez a diétás cukkinisaláta recept Gerdi (a blog másik alapítótagja) eszét és kezét dicséri, ő álmodta meg ezt a salit. Karácsonykor összefogtak […]

mindenmentes diós golyó, a leggyorsabb diétás süti

mindenmentes diós golyó, a leggyorsabb diétás süti

Ha valamit, akkor ezt a diós golyó receptet garantáltan sokan fogjátok szeretni! Hogy miért vagyok ebben ennyire biztos? Mert villámgyorsan elkészül (háromszor is teszteltem 1 óra alatt… de erről később), pénztárcabarát, mindössze 5 hozzávaló kell hozzá és a mindenmentes, vegán, IR-barát diétába is beilleszthető. Ráadásul […]

one little word: egyszerű, de hatásos újévi fogadalom

one little word: egyszerű, de hatásos újévi fogadalom

Tavaly kipróbáltam egy újfajta típust az újévi fogadalmak közül, amit az angol nyelvű országokban “one little word” (magyarul egy kis szó) koncepciónak neveznek. A módszer lényege az, hogy nem fogadalomlistát ír az ember, hanem kiválaszt egy szót vagy gondolatot, ami vezérfonalként vagy mottóként szolgál az elkövetkezendő évben. Kicsit leegyszerűsítve tehát választunk egy szót, és aztán ennek a szónak a szellemében élünk, hozunk döntéseket, reflektálunk az életünkre, figyeljük magunkat és a világot az év során. A saját “one little word”-ünk lehet bármi, a leggyakoribb példák közé szerintem az egészség, változás, elfogadás és a fejlődés sorolható.

A módszer – ahogy azt a fenti leírás is sejteti – nagyon egyszerű és valószínűleg sokkal könnyebben betartható, mint egy hosszúra nyúlt lista arról, hogy mi mindenen szeretnénk változtatni röpke 12 hónap alatt. Mégis nagyon hatásos lehet, ha tartjuk magunkat hozzá. Ha választunk egy könnyen megjegyezhető, számunkra mégis fontos tartalmat hordozó szót, és felidézzük azt a nehéz helyzetekben, sikerek elérése után, borongós és unalmas napokon, vagy bármikor, amikor szükségét érezzük, talán adhat egy olyan plusz löketet, amit egy pontokba szedett (időnként szemrehányóan felettünk lebegő) újévi fogadalomlista nem tud adni. Szóval szerintem érdemes adni neki egy esélyt, nekem nagyon tetszik a koncepció.

Bővebben a “one little word” projektről itt olvashattok az ötletgazda oldalán, ahol további tippeket és ötleteket is közzétettek angolul.

One little word mások szemével

Megkértem 3 bloggertársamat, hogy működjenek közre ennél a bejegyzésnél és meséljenek arról, hogy nekik mik a tapasztalataik vagy gondolataik a “one little word” módszerrel kapcsolatban. Nagyon inspiráló volt olvasni az írásaikat, rögtön éreztem magamban is a sürgetést, hogy itt az ideje hozzálátni az előző év kiértékelésének (van mit: nálam rengeteg változás történt) és az új év megtervezésének. Remélem ti is örömötöket lelitek a lenti írásokban!

egyszerű, de mégis hatásos újévi fogadalom: one little word #újév #2018 #fogadalom #motiváció #minimalizmus #onelittleword

Andi, Girl Power! blog

“Nem tudom ma már egyetlen szóban meghatározni, mi lesz, vagy mit szeretnék jövőre. Tíz évvel ezelőtt talán még voltak ilyen konkrétumok az életemben. Vágyak és álmok, hogy ki leszek, mi leszek egy év múlva, a következő évemben, mostanra azonban egészen másképpen gondolok terveimre, önmagamra.

Éppen ezért újévi fogadalmam sincs, van azonban egy hosszú, bővülő listám, amely elsősorban az önismeretre, és a világgal való kapcsolatomra fókuszál. Nem, nem arról van szó, hogy nincsenek terveim, már hogy ne lennének. Vannak például egészen aprók is (lakás átrendezése, felújítás, ilyen-olyan továbbtanulás, utazás, hol, hogyan, hova, mikor, és ennél még sokkalta nagyobbak is, munka területén, családi ügyek elsimítása), de ma már nem szabok magamnak kereteket. Vannak céljaim, de tudom, az élet néha máshogy dönt. És végre, végre, végre megtanultam hagyni. Na és örülni annak, aminek kell, miközben egy-egy dologért mégis képes vagyok küzdeni. Mert célkitűzés az kell, hiszen felemel, visz előre.

Ám mégis, az én szavam idén, és jövőre is: szabadság.

Élni és élni hagyni.

Tervezni, és fogadni egyben, ami jön.

A vágyak és tettek szabadsága, hogy minden történjen akkor, amikor tud, amikor képes vagyok rá befogadni, vagy épp, amikor képes vagyok maximális erővel teljesíteni a saját magam által felállított célokat. De szabadon. Úgy, hogy megéljem az élet minden pillanatát, görcsök, akarás nélkül.”

Andi blogját itt találjátok.

egyszerű, de mégis hatásos újévi fogadalom: one little word #újév #2018 #fogadalom #motiváció #minimalizmus #onelittleword

Ildi, Greenway Design

“One little Word – Megújulás

Számomra az év végi pihenés és lezárási szakasz, valamint az új év megtervezése egymástól teljes mértékben elválaszthatatlan dolgok, hiszen január elsején nem egy teljesen új életet kezdek, hanem folytatom az eddigi dolgaimat, csak új célokat építek be és javítom a hibáimat. Megújulásnak hívom, mely egyben a vezényszavam is 2018-ban.

Az újév mindenképpen összekapcsolódik az újrakezdés fogalmával, így számomra ez egy ideális időszak az elmélyülésre, önértékelésre.

Mit hibáztam?

Milyen eredményeket értem el?

Mit tudok javítani?

Mit kell abbahagynom?

Mit kell elkezdenem?

Ebben az időszakban szoktam „finomítani” a céljaimon, hiszen nagyon jól tudom, hogy minél jobban összpontosítok és szűkítem az elérni kívánt célokat, annál jobban tudok koncentrálni és így az eredmény is biztosabb.

Ezek a célok természetesen több kisebb pillérre támaszkodnak, melyek egymással sokszor nagyon szoros kapcsolatban vannak.

Hazudnék, ha azt mondanám, hogy nincsenek konkrét elképzeléseim. Meglátásom szerint a 21. században nagyon nehéz „véletlenül” eredményesnek lenni. Felgyorsult világunkban hiba arra várni, hogy valaki majd „felfedezi” bennünk azokat a képességeket, melyekkel mi magunk is tisztában vagyunk. Mutassuk meg magunkat akár egy teljesen új oldalunkról!

Sokszor kérdezik tőlem, hogy a GreenWay Design indulásakor is pontosan tudtam- e hogy mit akarok. A válaszom: nem.

Akkor csak annyit éreztem, hogy az életem elérkezett egy olyan pontra, ahol meg kell mutatnom önmagam. Fogalmam sem volt, hogy merre induljak, csak kellett a „megújulás”, mely 2018-ban is hatalmas jelentőséggel bír számomra.

Egyetlen szó – megannyi értelmezés. Már-már közhelyszerű a „megújulás” fogalma, ám nekem mégis összefoglalja a 2018-as év összes célját, hiszen folytatom, amit elkezdtem, de újabb és újabb alapokra emelem az eddigi eredményeket. 3 éves a GreenWay Design, mely idő alatt rengeteget tanultam dekorról és lakberendezésről; iskolapadban és azon kívül is.

Gyermeki lelkesedésem a kreatív, teremtő munkák iránt biztosan töretlen marad, tudatosságomat azonban még inkább beépítve fogom tovább járni utamat.”

Ildi honlapját itt találjátok.

egyszerű, de mégis hatásos újévi fogadalom: one little word #újév #2018 #fogadalom #motiváció #minimalizmus #onelittleword

Kinga, The Mokka Pot blog

Sokat gondolkodtam azon, hogy mi legyen a szavam a következő évre (erről a One Little Word projektről is csak most hallottam először), mi az, amire nagyobb hangsúlyt szeretnék fektetni. 2017 nem az éévem volt, testileg és lelkileg is megviselt egy csomó dolog, ezeken szeretnék túllendülni 2018-ban, ennek fényében pedig az egészség szót választom a jövő évre.

2018-ban szeretnék jobban odafigyelni magamra és a testi-lelki egészségemre.

Sajnos azzal az egészségügyi dologgal, ami ennyire elrontotta a 2017-et, nem igazán tudok mit kezdeni (és az a számtalan orvos sem, akinél eddig jártam), ezt el kell fogadnom. Viszont mindent megpróbálok azért megtenni, hogy jobban érezzem magam: többet sportolni, elkezdeni újra tanulni, kevesebbet idegeskedni, kevesebbet panaszkodni, kevesebbet morogni és veszekedni, többet nevetni, jobban és többet pihenni és még többet olvasni. Ezekre fogok fókuszálni 2018-ban. :)”

Kinga blogját itt találjátok.


Ha még nem tettétek meg, kövessetek minket Facebookon is, ahol nemcsak az itt megjelenő bejegyzéseket tesszük közzé, de általatok küldött képeket, vicces kulisszatitkokat, más oldalakon talált hasznos és szórakoztató írásokat, recepteket és tippeket is!

Tweet about this on TwitterShare on FacebookShare on TumblrShare on StumbleUponShare on Google+
teljes kiőrlésű, diétás linzer (tészta alaprecept)

teljes kiőrlésű, diétás linzer (tészta alaprecept)

Mit szólnátok egy pofonegyszerű, ellenállhatatlanul omlós, diétás linzer alaprecepthez? A tésztához mindössze 4 hozzávaló és pár perc tényleges munka kell, az eredmény pedig egy nagyon mutatós, könnyen adagolható, szép és mégis alakbarát vendégváró, ami akár még ajándéknak is megteszi. Szóval egy igazi jolly jokerről beszélünk. […]

a The Puur blog 2 éves lett: blogszülinapi interjú

a The Puur blog 2 éves lett: blogszülinapi interjú

Két éve pontosan ezen a napon indult útjára a The Puur blog. Tavaly egy gesztenyés tortával ünnepeltük ezt, idén egy kulisszatitkokat feltáró blogszülinapi interjúval készültünk, amiben ráadásul a blog másik alapító tagja, Gerdi is megszólal! A bejegyzést – hogy teljes legyen a kép – megfűszereztük […]

gasztroajándék ötletek diétázóknak (is)

gasztroajándék ötletek diétázóknak (is)

A gasztroajándék elnevezés nem olyan rég lett divatos, de biztos vagyok benne, hogy maga a jelenség azóta létezik, amióta ajándékozás is van. Ezért teljesen kézenfekvő, hogy a lehetőségek tárháza végtelen, nem is törekszem most arra, hogy minden szempontot és igényt körbejárjak, mindössze csak egy kis inspirációt szeretnék adni azoknak, akik valamilyen egészséges, házi készítésű finomsággal szeretnék meglepni a szeretteiket. 

A (diétás) gasztroajándék nemcsak diétázóknak hasznos

Van egy történetem a diétás gasztroajándékokkal kapcsolatban, amire mindig szívesen gondolok vissza. Pár éve, még az IR-diétám elején kísérletezni kezdtem a házi, cukormentes granola (alias ropogós müzli) készítésével. Mivel épp közeledett egy ünnep, összekötöttem a kellemeset a még kellemesebbel és megleptem a szüleimet egy nagyobb adag házi ropogós müzlivel. Kicsit féltem, hogy mit fognak hozzá szólni, hiszen nem szerettem volna olyasmivel megajándékozni őket, amit utána nem tudnak használni, de az eredmény minden várakozásomat felülmúlta. Annyira bejött nekik a házi granola, hogy szerves részévé vált a családi reggeli repertoárnak. Anyukám elmondása szerint akkor szokott rá arra, hogy saját készítésű (vagy saját maga által felturbózott) müzlit egyen reggelire, azóta is ezt preferálja a hétköznapokon. Én pedig nagyon-nagyon örülök, hogy sikerült hozzájárulni az egészséges táplálkozásukhoz.

A sztori tanulsága számomra az, hogy sosem tudhatjuk, milyen kedvező folyamatot indítunk el azzal, ha olyasmivel ajándékozzuk meg a szeretteinket, amit nem feltétlenül ismertek vagy kóstoltak előtte. Egy kedves magyarázat vagy néhány tipp melléklésével pedig a félreértések is kiküszöbölhetőek. Persze bizonyos esetekben rizikós lehet évtizedes vagy családi tradíciók megdöntése, de higgyétek el, egy próbát mindig megér a dolog. A lényeg úgyis az, hogy a szívünk benne legyen abban, amit adunk.

Gasztroajándék ötletek a The Puur blogról

Íme néhány ötlet a blog archívumából: diétázóknak, IR-eseknek, cukorbetegeknek, vegánoknak és mindenmentesen étkezőknek ajánlott receptek. A címre kattintva tudtok eljutni a bejegyzésekhez.

gasztroajándék ötletek diétázóknak (is) #gasztroajándék #karácsony #diéta #thepuur

Almás-fahéjas házi granola

Ropogós müzli cukor és méz nélkül: ez egy gluténmentes, vegán és IR-barát recept, ami önmagában is nagy sikert aratott, egy szép üvegben pedig tökéletes gasztroajándék lehet. Ideális választás azoknak, akik szeretik a klasszikus ízeket.

gasztroajándék ötletek diétázóknak (is) #gasztroajándék #karácsony #diéta #thepuur

Mindenmentes kakaós granola

Szintén egy cukormentes, ropogós müzli recept glutén, tej, tojás és méz nélkül. Kakaós-mogyorós ízvilágú, kiválóan passzol joghurtokhoz, de önmagában is fogyasztható. Kicsit töményebb és kevésbé édes a fenti almás-fahéjas testvéréhez képest. Édesszájúak kiegészíthetik némi aszalt gyümölccsel.

gasztroajándék ötletek diétázóknak (is) #gasztroajándék #karácsony #diéta #thepuur

Tej- és cukormentes instant kakaó

Az összes gasztroajánadék közül talán ezt a legkönnyebb és -gyorsabb elkészíteni. Kreatív és kísérletező kedvű ajándékozók ízesíthetik is az instant kakaót, például karácsonyi fűszerkeverékkel, sima fahéjjal, csilivel, levendulával – de szuper ízesítési ötletek érkeztek erre az olvasóktól is (pl. marcipános, narancsos, fahéjas-banános, borsos-rózsás és vaníliás-karmadonos-csillagánizsos).

gasztroajándék ötletek diétázóknak (is) #gasztroajándék #karácsony #diéta #thepuur

Tojásmentes tojáslikőr

Ezt a receptet haladó diétázóknak, vegánoknak, tejérzékenyeknek és IR-eseknek ajánlom. Akit zavar a “tojásmentes tojáslikőr” elnevezés, az átkeresztelheti vegán és cukormentes likőrré is. Vagy valami hasonlóra. A lényeg: cukormentes és vegán italról van szó, ami alkoholos, fűszeres és nagyon finom. 😉

gasztroajándék ötletek diétázóknak (is) #gasztroajándék #karácsony #diéta #thepuur

Vegán magkenyér

Ez egy skandináv recept és habár egyrészt nem is túl dekoratív, másrészt nem is tartozik a klasszikus gasztroajándékok sorába, én mégis magabiztosan merem állítani, hogy ez tuti befutó lehet azoknak, akik szeretik a ropogtatnivalókat és a magokat. Gluténmentes, vegán, nagyon kevés szénhidrátot tartalmaz, de nagyon addiktív, szóval csak óvatosan!

Gasztroajándék ötletek más blogokról

Néhány szuper ötlet (a teljesség igénye nélkül), amit más blogokon találtam:

Mindenmentes szaloncukor, Mindenmentes Nóri receptje

Házilag szaloncukrot készíteni nagyon vagány, hát még ha mindenmentesen csinálja az ember. Nóri szuper tippeket ad azoknak, akik kipróbálnák ezt a műfajt, az eredmény pedig szerintem tökéletes gasztroajándék lehet. Részletes beszámoló, rengeteg kép és ötlet az oldalon. 😉

Házi étcsoki Iza receptje alapján

A 160 gramm blogon találhattok egy kitűnő receptet arra, hogy cukor- és tejmentesen hogyan érdemes csokit készíteni. Ez is szuper ajándék lehet, a kreativitásunkat pedig kiélhetjük az ízesítésben.

Pecsételhető mandulás keksz a Diéták & Álmoktól

Omlós, csodaszép kekszek Nóri blogjáról. Remek választás cukorbetegeknek, diétázóknak és (örök) gyerekeknek. 🙂

DIY keksz az Időtetrisz blogról

Kiváló recept és alapötlet egyben: jó szívvel adhatunk ilyesmit azoknak, akik maguk is szeretnek a konyhában sürögni, vagy olyan szerettünket is meglephetjük vele, aki igyekszik egészségtudatosan élni, de közben időhiányban szenved.

Ti melyiknek (vagy minek) örülnétek a legjobban? 🙂


Ha még nem tettétek meg, kövessetek minket Facebookon is, ahol nemcsak az itt megjelenő bejegyzéseket tesszük közzé, de általatok küldött képeket, vicces kulisszatitkokat, más oldalakon talált hasznos és szórakoztató írásokat, recepteket és tippeket is!

Tweet about this on TwitterShare on FacebookShare on TumblrShare on StumbleUponShare on Google+

A hónap bejegyzése

mindenmentes zabkása, a bajnokok reggelije

mindenmentes zabkása, a bajnokok reggelije

Őszinte leszek: ezt a receptet nem akartam megosztani. Annak ellenére, hogy minden második vagy harmadik nap használom, mégsem tűnt helyesnek kitenni a blogra, hiszen olyan egyszerű. Meg voltam (vagyok) róla győződve, hogy mindenki ismeri, senkinek sem fogok újat mondani vele. De Péter rábeszélt, hogy ennek ellnére csináljak róla egy bejegyzést, hiszen néha a legegyszerűbb dolgok a legjobbak az életben. Ha jobban belegondolok, igaza van: bizonyos szempontból sokkal többet ér például az az “egyszerű” öröm, amit az általa főzött kávé látványa nyújt minden álmos hétköznap reggelen, mint valamilyen sokkal nagyobb horderejű, de egyszeri esemény. Például egy lottó ötös. 🙂 Szóval végül úgy döntöttem, hogy kiteszem a mindenmentes zabkása receptjét, hátha valaki még nem ismeri vagy egyszerűen csak eszébe juttatja, hogy milyen könnyen variálható, egészséges étel is ez, és mennyire szívmelengető is tud lenni egy tál meleg zabkása a csípős őszi reggeleken.

Mindenmentes zabkása a svédeknél

Egyébként én sokáig nem szerettem a zabkását az állaga miatt, de aztán Svédországban láttam egy jó trükköt a fogyasztására és azóta én is rabja vagyok. Ott a kész zabkása mellé öntenek egy kis hideg tejet is, tehát kvázi úgy eszik, mint mi itthon a müzliket vagy a gabonapelyhet. Így a két textúra és a hideg-meleg találkozása sokkal érdekesebbé teszi a zabkását (lehet, hogy csak nálam?), illetve még több folyadékot tudnak bevinni ezáltal. A svédek ráadásul gyakran esznek sajttal vagy tojással megpakolt magkenyeret a zabkása mellé – télen a hidegben kell is az üzemanyag.

Náluk ettem először mindenmentes zabkását is. Mivel sok glutén- és/vagy laktózérzékeny diák lakott a kollégiumban, egyszerűbb volt mindenmentesen készíteni a kását. Az eredmény pedig ugyanolyan finom volt. 🙂

mindenmentes zabkása recept | www.thepuur.com #reggeli #recept

Ha nem elég gluténmentes

A zab rengeteg hasznos tulajdonsággal bír, külön cikket lehetne rászánni áldásos hatásainak felsorolására. Szerencsére már itthon is lehet kapni garantáltan gluténmentes zabot, amit elvileg gluténérzékenyek is ehetnek – a mindenmentes zabkása is ebből készül nálunk – de van, aki ezt sem tudja fogyasztani. Nekik sem kell csüggedniük, mert több alternatívája is van a zabnak, a legkönnyebb szerintem hajdinapehellyel helyettesíteni. Ha nem ehetsz zabot, akkor kövesd a receptben leírtakat ugyanúgy, csak cseréld ki a zabot hajdinára (az arányok és a főzési idő ugyanaz). Kölesből, amarántból, quinoából és valószínűleg minden álgabonából lehet még kását főzni, csak az egy kicsit több időt vesz igénybe.

mindenmentes zabkása recept | www.thepuur.com

A recept

Nagyon gyorsan megvan, reggelente az ágyból kiszállva csak összeöntöm a hozzávalókat, hagyom kicsit állni és miközben felöltözök és összekészülök, már félig kész is van, csak alá kell rottyantani egyszer. Tökéletes reggeli még a rohanós reggeleken is. 🙂 Ízesíteni gyakorlatilag bármivel lehet: magokkal, gyümölccsel, lekvárral, kakaóval, fahéjjal, csokiöntettel, magvajjal – ami éppen jól esik.

Két adag zabkásához 100 gramm gluténmentes zabot használok, ami 56 gramm lassan felszívódó szénhidrátot tartalmaz. A többi hozzávaló a 160 grammos inzulinrezisztancia diétában nem számolós, tehát egy adag mindenmentes zabkásában 28 gramm szénhidrát van.

mindenmentes zabkása
Előkészítési idő
5 mins
Főzési idő
5 mins
Összesen
10 mins
 
Glutén-, tej-, tojás- és cukormentes zabkása, extra gluténmentes alternatívával. Tökéletes reggeli rohanós hétköznapokra.
Adag: 2
Szerző: Zita @The Puur
Hozzávalók
  • 100 g gluténmentes zabpehely vagy hajdinapehely, ha nem ehetsz zabot
  • 200 ml víz
  • 200 ml mandulatej
  • egy csipet só
  • egy csipet fahéj
Teendők
  1. A hozzávalókat egy fazékba öntjük, jól összekeverjük és felforraljuk.
  2. Ha forrni kezd, folyamatos kevergetés mellett (nagyjából 2 perc alatt) pépes állagúra főzzük.
  3. Melegen tálaljuk. Tetszés szerint adhatunk hozzá tejet, gyümölcsöt, magokat, édesítőszert, kakaót, fahéjat, stb.

 

Tweet about this on TwitterShare on FacebookShare on TumblrShare on StumbleUponShare on Google+