Recent Posts

diétás túrógombóc zabbal: gyors IR-barát finomság

diétás túrógombóc zabbal: gyors IR-barát finomság

Az utóbbi időben (szerencsére!) kénytelen voltam lemondani a “felesleges sallangokról” az időbeosztásom tervezésekor, valószínűleg nem véletlenül ez az IR-barát túrógombóc is ezt az eszmét tükrözi. Ezek a kis gombócok mindent tudnak, amik számomra egy diétás fogást tökéletessé tesznek: egyrészt ez egy olyan multifunkciós alaprecept, ami […]

cukkinispagetti: elegáns és diétás cukkinisaláta – Gerdi receptje

cukkinispagetti: elegáns és diétás cukkinisaláta – Gerdi receptje

Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de én már nagyon-nagyon vártam ezt a receptet. Kivételesen nem a tartalma, hanem a szerzője miatt, ugyanis ez a diétás cukkinisaláta recept Gerdi (a blog másik alapítótagja) eszét és kezét dicséri, ő álmodta meg ezt a salit. Karácsonykor összefogtak […]

mindenmentes diós golyó, a leggyorsabb diétás süti

mindenmentes diós golyó, a leggyorsabb diétás süti

Ha valamit, akkor ezt a diós golyó receptet garantáltan sokan fogjátok szeretni! Hogy miért vagyok ebben ennyire biztos? Mert villámgyorsan elkészül (háromszor is teszteltem 1 óra alatt… de erről később), pénztárcabarát, mindössze 5 hozzávaló kell hozzá és a mindenmentes, vegán, IR-barát diétába is beilleszthető. Ráadásul nagyon finom, enyhén édes, diós-fűszeres ízű, kellemesen ropogós, könnyen csomagolható és adagolható, ideális kísérő egy bögre tea vagy kávé mellé. Szerintem igazi főnyeremény, bár bevallom, hogy nem is olyan rég még az ellenkezőjét gondoltam róla.

Így készülnek a receptek

Történt már veled olyan, hogy egymás után 2 tálca frissen készített sütit kellett a kukába süllyesztened? Az ember olyankor azt hiszi, hogy ilyen is csak vele fordulhat elő, másoknak biztos minden egyből sikerül. Nos, nem vagy egyedül. 🙂

mindenmentes diós golyó: mindenmentes süti villámgyorsan #süti #recept #thepuur #mindenmentes #vegan #gluténmentes #cukormentes

Tegnap délután álltam neki a diós süti kipróbálásának és ahogy azt instagramon írtam, sajnos nem úgy alakultak a dolgok, ahogy terveztem. A történet eleje igazából még karácsonyra datálható, ugyanis akkor mesélt Péter anyukája arról az alapreceptről, ami alapján ez a süti is készült. Ő kekszeket formált belőle, a recept pedig – ha jól emlékszem – 20 deka diót, 20 deka cukrot és 1 tojást írt elő. Péternek nagyon ízlettek a kekszek, nekem pedig az egyszerűsége szúrt szemet, úgyhogy elhatároztam, hogy csinálok belőle egy cukormentes és mindenmentes változatot.

Nagy elánnal nekiláttam, és amíg sültek a golyók, elkezdtem előpakolni a fotózáshoz szükséges kellékeket, az elrendezést tervezgettem fejben és örültem, hogy milyen gyorsan milyen jó kis receptet fogok összerittyenteni. Aztán rápillantottam a sütikre, amik elszenesedve, szomorúan sorakoztak a sütőben… Kicsit bosszankodtam, de aztán erőt vettem magamon – még nincs minden veszve – és bekevertem még egy adagot, ezúttal a balgán kiválasztott hőlégkeverést alul-felül sütésre cseréltem. Negyed óra múlva már készen is volt az első ehető minőségű diós golyó sor, ezért megkértem Pétert, hogy kóstolja meg, milyenek lettek. Az arcáról pár másodperc alatt úgy olvadt le a lelkesedés, mintha muszáj volna, és közölte, hogy sajnos a süti ehetetlen, mert idézem: “Átjárja a hideg íz. Inkább add a madaraknak, bár szerintem még azoknak se fog kelleni.” Jól felkaptam a vizet, hogy milyen hálátlan a főkóstolóm, de azért én is beleharaptam és ekkor kiderült, hogy a “hideg íz” alatt az eritrit mentolos ízét kell érteni, ami úgy átitatta ez egész sütit, hogy az tényleg ehetetlenné vált. Hiába, túl sokat, konkrétan a kelleténél hétszer többet tettem bele.

mindenmentes diós golyó: mindenmentes süti villámgyorsan #süti #recept #thepuur #mindenmentes #vegan #gluténmentes #cukormentes

Kezdtem begurulni, de szerencsére rengeteg diónk volt itthon és ezért adtam egy utolsó esélyt a dolognak. Végre minden klappolt: gyorsan és macera nélkül elkészültek az aranybarna diós golyók, amik ezúttal rendkívül finomra sikerültek. Addigra lement a nap és a fotózást el kellett halasztanom, de még így is azt gondolom, hogy abszolút megérte, mert az eredmény mindenért kárpótolt. Az eredeti recept ízvilágától teljesen eltér ugyan ez a diós golyó, de nem is az volt a lényeg, hogy ugyanolyan legyen. Szóval “dióhéjban” elmesélve: így készülnek nálam a receptek. 😉

Szénhidrátok inzulinrezisztenseknek

A teljes recept összesen 28 gramm inzulinrezisztancia diéta esetén számolandó szénhidrátot tartalmaz. Nekem minden alkalommal nagyjából 20 diós golyó lett a tésztából, ezzel számolva egy darab 1,4 gramm CH-nak felel meg. Ez kevésnek tűnhet, de szerintem tökéletes falatkák ezek kisétkezések esetén, amikor akár tejeskávét vagy valamilyen gyümölcsöt is “leküldhetünk” melléjük. 😉

mindenmentes diós golyó: mindenmentes süti villámgyorsan #süti #recept #thepuur #mindenmentes #vegan #gluténmentes #cukormentes

mindenmentes diós golyó: mindenmentes süti villámgyorsan #süti #recept #thepuur #mindenmentes #vegan #gluténmentes #cukormentes

Villámgyors diós golyó: a recept

Ez tipikusan az a recept, amit tovább tart leírni, mint elkészíteni. Próbáljátok ki, nem fogtok csalódni! 🙂

mindenmentes diós golyó: villámgyors diétás süti
Előkészítési idő
5 mins
Főzési idő
20 mins
Összesen
25 mins
 

Mindössze 25 perc és 5 hozzávaló kell ehhez a diós golyó recepthez. Glutén-, tej-, tojás- és cukormentes, vegán, IR-barát és nagyon-nagyon finom!

Fogás: Dessert, Snack
Adag: 20 darab
Hozzávalók
  • 200 g dió
  • 25 g eritrit
  • 1 db (lenmag)tojás (1 ek lenmagliszt + 3 ek víz)
  • 1 késhegynyi sütőpor
  • fahéj
  • 1 tk agavé szirup (opcionális)
Teendők
  1. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.

  2. Egy nagy aprítógépben őröljük meg a diót és az eritritet. A diónak nem muszáj teljesen lisztszerűnek lennie, maradhatnak benne nagyobb darabkák is (ld. a képeken).

  3. Keverjük össze mindegyik hozzávalót egy nagyobb tálban és gyúrjuk addig a tésztát, amíg egynemű nem lesz.

  4. Nedves kézzel formázzunk kis golyókat és helyezzük őket egy sütőpapírral bélelt tepsibe.

  5. Tegyük be a sütőbe és süssük alul-felül sütéssel nagyjából 15-20 percig, vagy amíg el nem kezdenek pirulni.

  6. Önmagában vagy kávéval, esetleg gyümölccsel is finom.

mindenmentes diós golyó: mindenmentes süti villámgyorsan #süti #recept #thepuur #mindenmentes #vegan #gluténmentes #cukormentes 


Ha még nem tettétek meg, kövessetek minket Facebookon is, ahol nemcsak az itt megjelenő bejegyzéseket tesszük közzé, de általatok küldött képeket, vicces kulisszatitkokat, más oldalakon talált hasznos és szórakoztató írásokat, recepteket és tippeket is!

one little word: egyszerű, de hatásos újévi fogadalom

one little word: egyszerű, de hatásos újévi fogadalom

Tavaly kipróbáltam egy újfajta típust az újévi fogadalmak közül, amit az angol nyelvű országokban “one little word” (magyarul egy kis szó) koncepciónak neveznek. A módszer lényege az, hogy nem fogadalomlistát ír az ember, hanem kiválaszt egy szót vagy gondolatot, ami vezérfonalként vagy mottóként szolgál az […]

teljes kiőrlésű, diétás linzer (tészta alaprecept)

teljes kiőrlésű, diétás linzer (tészta alaprecept)

Mit szólnátok egy pofonegyszerű, ellenállhatatlanul omlós, diétás linzer alaprecepthez? A tésztához mindössze 4 hozzávaló és pár perc tényleges munka kell, az eredmény pedig egy nagyon mutatós, könnyen adagolható, szép és mégis alakbarát vendégváró, ami akár még ajándéknak is megteszi. Szóval egy igazi jolly jokerről beszélünk. […]

a The Puur blog 2 éves lett: blogszülinapi interjú

a The Puur blog 2 éves lett: blogszülinapi interjú

Két éve pontosan ezen a napon indult útjára a The Puur blog. Tavaly egy gesztenyés tortával ünnepeltük ezt, idén egy kulisszatitkokat feltáró blogszülinapi interjúval készültünk, amiben ráadásul a blog másik alapító tagja, Gerdi is megszólal! A bejegyzést – hogy teljes legyen a kép – megfűszereztük pár közös, kevésbé előnyös, de annál életszagúbb fotóval és a hozzájuk tartozó leírásokkal. 😉

Az ötlet akkor kristályosodott ki, amikor interjút adtunk a Marie Claire magazinnakNagyon élveztük mindketten, hogy beszélhetünk kicsit arról, amiről egyébként nem nagyon szoktunk: az alkotási folyamatokról, az olvasóinkhoz fűződő kapcsolatunkról és arról, milyen megélni azt, hogy a blog folyamatosan fejlődik és alakul. Ezeket a gondolatokat szeretnénk most megosztani veletek, kedves olvasók. Nagyon köszönjük, hogy velünk tartotok ezen az úton, nélkületek sehol sem lennénk! Nap mint nap hatalmas öröm látni, ahogy segítetek bővíteni a közös tudástárunkat és alakítani ezt a szuper, támogató és lelkes közösséget, ami a The Puur blog körül kialakult. ❤

Blogszülinapi interjú

Hogyan kezdődött ez a blogos projekt?

Gerdi: A kezdetek kezdete igazából 10 évvel ezelőtt, iskolás korunkra tehető. Minden nap, amikor hazajöttünk, akkor az uzsonnakészítésből egy rituálét csináltunk: azon versenyeztünk a Zitivel, hogy ki tud szebb, finomabb és extrább szendvicset készíteni a másiknak. Mindig is imádtunk (anno még minimalista) gasztro-alkotásokat készíteni. A blog ötlete pedig később, egyszer csak egyik nap létrejött. Terveztük a jövőnket, beszéltük, hogy miket szeretünk csinálni és azt egy decemberi napon létre is hoztuk: a Ziti megírta első bejegyzését, én meg elkezdtem az új, saját Instagram oldalunkat. Így mindketten azt csináljuk, amit nagyon szeretünk.

Zita: A közös munkán kívül mindkettőnket motivált, hogy végre lesz egy platform, ahol kiélhetjük a kreativitásunkat, ahol kísérletezni és fejlődni lehet. Én akkor már egy ideje diétáztam és emiatt szükségem volt egy helyre, ahol kereshető és strukturált formában gyűjthetem a receptjeimet (a papíralapú verziókat mindig elkevertem).

Nagyszerű élmény volt belevágni, rengeteget köszönhetek ennek a blognak. Nemcsak az elképesztően kedves olvasókat és blogger-barátságokat, de például sosem gondoltam volna előtte, hogy a blog is jelentős szerepet játszik majd abban, hogy szakmát válthatok és olyasmivel foglalkozhatok főállásban, amit nagyon szeretek.

Az alábbi képen az látszik, ahogy mi boldogan feszítünk Gerdivel a salzburgi áfonyaföldön, míg Péter a háttérben szorgosan szedi a gyümölcsöt – hogy legyen mivel pózolni…

The Puur blog 2 éves lett: blogszülinapi interjú #thepuur

Gondoltátok volna, hogy valaha ilyen sokan fogják olvasni a The Puur blogot?

G: Szerintem mindenki, aki blogolni kezd, a sikerről álmodik. Én megmondtam a Zitinek, hogy nagyot fog alkotni, időbe fog telni, de ne adja fel. Szerettem volna látni, hogy azt csinálja, amit szeret és így is lett. Az Instagram-közösségünk is egyre növekszik, de abszolút a Zita a mágus kettőnk közül. Mivel én inkább a háttérben tevékenykedem olykor-olykor, így nem érzem, hogy bármi változott volna körülöttünk. Igazából jól érezzük magunkat azokban a percekben, órákban, amikor ezzel foglalkozunk, de szerintem majdnem midnen ugyanaz. Talán már nagyobb távlatokban merünk gondolkodni.

Z: Világosan emlékszem arra a napra, amikor a blog Facebook oldalán a követők száma ezer fölé emelkedett. Még csak néhány hónapja blogoltunk és számomra az volt egy olyan lélektani határ, amit meg kellett emészteni, hiszen egy kisebb falunyi ember bizalmat szavazott nekünk. Mivel természetemből adódóan hajlamos vagyok arra törekedni, hogy mindenkinek megfeleljek, ezért először megbénított a tudat, hogy ezúttal nem fogok tudni minden olvasónak a kedvére tenni, mert ez fizikai képtelenség. De aztán szerencsére megtanultam, hogy nem szabad, hogy a megfelelés vezéreljen, mert az embereket a hiteles tartalom érdekli. Lehet bármilyen ügyesen megírt és szép illusztrációkkal ellátott a bejegyzés, ha az őszinte lelkesedés és közvetlen hang hiányzik belőle, akkor alig ér valamit.

Mi az, amit a legjobban szerettek a blogban? Segített például a betegségek elfogadásában?

Z: Mindig hatalmas löketet ad, ha eszembe jut, hogy milyen kedves és segítőkész olvasóink vannak. Visszajeleznek, ha tetszett valami, megosztják velünk és egymással az ötleteiket és tapasztalataikat (ez a mindenmentes sütésnél aranyat ér!), biztatnak, támogatnak és van, hogy a bejegyzések írásában is közreműködnek.

Sokat jelent a tudat, hogy nem vagyok egyedül. A 20-as éveim elején, rövid idő leforgása alatt derült fény több autoimmun betegségemre is, ezekhez jött a speciális diéta. Bevallom őszintén, hogy szégyelltem a betegségeket és a diétát, nem akartam különbözni másoktól. “Egy fiatal lánynak makkegészségesnek kellene lennie.”

Aztán elindult a blog és szép lassan kiderült, hogy nem egy olvasó jár hasonló cipőben. Ráadásul amikor őszintén írtam a küzdelmeimről, azt a blog olvasói mindig szeretettel, empátiával és hasonló őszinteséggel viszonozták. Igazi terápia egy-egy ilyen cikk – és ami a legjobb: a visszajelzések alapján nemcsak nekem, hanem másoknak is segítenek ezek az önelfogadásban.

Egy kép, ami illusztrálja, hogy miért nincsenek divat témájú bejegyzések a The Puur blogon.

The Puur blog 2 éves lett: blogszülinapi interjú #thepuur

Szerintetek miért olyan népszerűek mostanában a gasztroblogok? A the Puur blog miben különbözik a többi gasztroblogtól?

G: Igazából a mindenféle applikáció miatt terjedt el ez a dolog szerintem. Én is képes vagyok eltölteni, néha akár órákat Instán például. Ott először az ember nem a tartalmat nézi, nem célszerűen keres, hanem talál. Ha egy felhasználót megtaláltam, akkor onnan jönnek az ajánlott felhasználók és aztán azokat böngészem át. Így először a profi fotók, színek, fények és összeállítások számítanak, aztán, ha az egész profil jó, akkor jöhet a követés. Egy Instagram-tartalmat vagy Pinterestet gyorsabb átnézni, mint recepteket specifikusan keresni és átolvasni. Elég egy hashtag vagy egy ismerős profilja és indulhat az egész procedúra.

Szerintem az lehet szimpatikus bennünk, hogy látszik, hogy nem vagyunk profik. Meg lehet nézni a régi posztokat, hogy mennyire másak voltak, mint most. Ezzel az amatőrségünkkel úgy gondolom, hogy megközelíthetőbbek, valódibbak vagyunk, mint a már tökéletesek oldalak, profilok. Együtt fejlődünk, az olvasók szeme láttára.

Z: Az egészségtudatos életmód itthon is egyre divatosabb (ami szerintem egy szuper dolog), ezért egyre nagyobb a kereslet az olyan gasztroblogokra, amik igényes és valóban működő recepteket vonultatnak fel. Habár a The Puur fő témáját a mentes receptek adják, ezen kívül szerepet kapnak a lelki egyensúly megtalálásával kapcsolatos bejegyzések, személyes (néha komoly, máskor vicces) hangvételű írások, értékelések, ajánlók is. Az alapelvünk az, hogy nemcsak “együtt főzni” szeretnénk az olvasókkal, hanem kialakítani egy közösséget, bátorítani, inspirálni, mert együtt még könnyebb megtanulni élvezni az életet úgy, ahogy van. Ha kell, “mentesen”.

Gerdivel azt hittük, hogy képesek leszünk fitten, csinosan és összeszedetten feljutni a hallstatti hegy tetejére. Gyönyörű kilátás, a képen mindketten rajta leszünk, ez profilfotó-gyanús, nem? Hát nem… (A képhez egy hangfájl is tartozik, amiben azt mondjuk: pffffff.)

The Puur blog 2 éves lett: blogszülinapi interjú #thepuur

 

Mennyire volt nehéz beszámolni az olvasóknak arról, hogy új irányt vesz a diétád és a The Puur blog is?

Z: Pár hónapja a glutén-, tej-, tojás- és cukormentes, inzulinrezisztancia barát diétámat lecserélhettem egy sima IR-diétára. Habár nekem ez nagy örömet és könnyebbséget jelentett, azért volt bennem egy kis félelem is a blog miatt. Rengeteg recept és bejegyzés épült erre a mindenmentes irányra és biztos voltam benne, hogy sok olvasónk van, akik hasonló életmódot folytatnak, és akiknek a sima IR-es receptek használhatatlanok lesznek. Viszont tudtam, hogy csak úgy lesz igazi jövője a blognak, ha hiteles marad, úgyhogy pár órányi töprengés és rengeteg megírt, majd kitörölt és újraírt sor után megszületett a ‘coming out’ bejegyzés. Miután publikáltam, újra rá kellett jönnöm, hogy megint alábecsültem a blog olvasóit. Ugyanis tömeges leiratkozások helyett csupa biztatást, gratulációt és kedves üzenetet kaptam.

Szerintetek miben rejlik a kompromisszummentes, “mentes karácsony” titka? Miben más egyáltalán, mint a hagyományos ünneplés? 

G: Abban rejlik, hogy mi nem eszünk olyat. 😀 Vicceltem. Anyukánk mindig nagyon igyekszik 120%-kal csinálni mindent, így a menü is hatféle fogást és variációt jelent akár mentes vagy átlagos ételeket tekintve. Az elején nagyon nehéz volt megértenem, hogy gluténos lehet egy kés és nehogy azzal vágjam fel a tesómnak a kenyeret. Volt olyan is, hogy már több éve diétázott Zita, de én képes voltam egy kávézás közben a cukros-agyonszirupozott tejeskávémból a kanalat az övébe mártani, hogy „Muti, a tied milyen?”. Úgy, hogy már megszoktuk és rutinosan kezeljük mindannyian a „mentes életet”, így fel sem tűnik, hogy más lenne. A gyakorlat szuper süteményeket és rágcsálnivalókat szül.

Z: El sem tudom mondani, mennyit köszönhetek a családomnak. Mindenki támogató és toleráns egészen a kezdetek óta, anyukám pedig elképesztő kitartással és leleményességgel elérte, hogy a legextrémebb diétás szakaszaim idején is igazi karácsony legyen a karácsony.

Szerintem nagyon sokat segít, ha őszintén egyeztetjük a családi összejövetel előtt, hogy kinek mire van igénye és miből tud engedni. Nem szégyen nemet mondani, segítséget kérni vagy boltból/cukrászdából rendelni süteményt. A “mentes” karácsony valószínűleg több együttműködést kíván, mint a sima, de itt is érvényes az az általános elv, hogy nem a menü, hanem a társaság és a hangulat miatt lesz ünnep az ünnep.

Gerdi, Ördög és én próbálunk kulturáltan utazni, de az izgatottságtól nem igazán megy: van, aki röhögcsél, más meg nyáladzik. Ez nem is baj addig, amíg a szerepek fel nem cserélődnek. 🙂

The Puur blog 2 éves lett: blogszülinapi interjú #thepuur

Az interjú alapját és a kérdéseket köszönjük Szilvinek és a Marie Claire magazinnak! Ha további kérdésetek van hozzánk, írjátok meg kommentben vagy vegyétek fel velünk a kapcsolatot az elérhetőségeink egyikén.


Ha még nem tettétek meg, kövessetek minket Facebookon is, ahol nemcsak az itt megjelenő bejegyzéseket tesszük közzé, de általatok küldött képeket, vicces kulisszatitkokat, más oldalakon talált hasznos és szórakoztató írásokat, recepteket és tippeket is!


A hónap bejegyzése

epres morzsás süti, a villámgyors mindenmentes desszert

epres morzsás süti, a villámgyors mindenmentes desszert

“Meglátni és megszeretni egy pillanat műve volt.” Így történt most is, teljesen beleszerettem ebbe az epres morzsás süti receptbe, amikor kiderült, hogy nemcsak finom, alig igényel időt és figyelmet, ráadásul még elég jól is néz ki. Legalábbis nekem nagyon bejött a látvány, de talán csak elfogult vagyok – ti mit szóltok hozzá? 🙂

Egyszerű, gyors, változatos

A süti állagát tekintve felül egy visszafogottan édes, morzsálódos tésztaréteg fogad, amit helyenként átitatott az epres aroma – alul pedig az enyhén megfőtt, édes, darabkás gyümölcs helyezkedik el. A tésztás rész viszonylag vastag, így már egy adag is laktató – nekünk így jobban ízlett, mint kevés tésztával és sok gyümölccsel, de például biztos vagyok benne, hogy Gerdi jobban díjazna egy epresebb változatot. Szóval ízlés dolga, ezt ki lehet kísérletezni. 🙂 Tapasztalatlanabb konyhatündérek és gyerekek is örömüket lelhetik a süti elkészítésében, én is nagyon élveztem, hogy nem kell ügyeskedni a tésztával, elég volt egyszerűen rámorzsolni a gyümölcsre (innen a név).

Egyébként az eperhez nem kell ragaszkodni, tulajdonképpen bármilyen gyümölcs felhasználásához jó lehet ez a recept. Nagyon sok helyen láttam például áfonyás, illetve almás változatot belőle, szóval nyugodtan szabadjára engedhetjük a fantáziánkat.

Nálunk most nagy a felfordulás különféle okokból, és a szokásosnál kevesebb időm jut a sütésre és főzésre, ezért eléggé megörültem annak, hogy sikerült még egy villámgyors recepttel bővíteni a repertoárt. Remélem nektek is hasonló örömet okoz ez az epres morzsás süti. 🙂

epres morzsás süti, a villámgyors mindenmentes desszert #thepuur #mindenmentes #inzulinrezisztancia #desszert #gluténmentes

Friss vagy fagyasztott gyümölcs?

Mivel hamarosan beköszönt az eperszezon és nekünk még van pár kiló fagyasztott eprünk a hűtőnkben, ezért úgy alakult, hogy ez az epres morzsás süti fagyasztott eperrel készült. A recept is ehhoz igazodik az arányokat illetően, de természetesen friss gyümölcsből is süthetjük – sőt, abból nyilván még finomabb lesz. Pontos instrukciókat nem tudok mondani, de feltételezem, hogy ha friss eperrel dolgozunk, akkor is hasonló eredményt fogunk kapni. Amint lesz jó árban eper, ki is próbálom. 🙂

Egy gyors kérdésem van még felétek. Ti hogy hívjátok ezt a gyümölcsöt: eper vagy szamóca? Nálunk ez egy évek óta húzódó “ideológiai” vita, Péter szerint amit én epernek hívok, az igazából szamóca és habár tudom, hogy igaza van, mivel megnéztem a lexikonban, ettől függetlenül a szokás az szokás és nem tágítok. Szerencsére már egyre többször kapom azon, hogy véletlenül epernek titulálja a szamócát, úgyhogy jó úton haladunk. (Muhahaha.) 

epres morzsás süti, a villámgyors mindenmentes desszert #thepuur #mindenmentes #inzulinrezisztancia #desszert #gluténmentes epres morzsás süti, a villámgyors mindenmentes desszert #thepuur #mindenmentes #inzulinrezisztancia #desszert #gluténmentes

Szénhidrátok

A teljes recept összesen 122,7 gramm IR-ben számolandó szénhidrátot tartalmaz, és mivel én 6 adagra osztottam, nálunk egy adag epres morzsás süti 20,5 gramm szénhidrátot tett ki. Akinek ez sok, az nyugodtan kicserélheti a kölesliszt egy részét mandulalisztre, ez az állagán nem sokat változtat, a szénhidrátok mennyiségét azonban csökkenti.

Epres morzsás süti: a recept 

Jöhet is a recept. 🙂 Ha elkészítitek, írjátok meg, hogy ízlett, minden visszajelzésnek nagyon örülünk!

5 from 1 vote
epres morzsás süti, a villámgyors mindenmentes desszert #thepuur #mindenmentes #inzulinrezisztancia #desszert #gluténmentes
epres morzsás süti, a villámgyors mindenmentes desszert
Előkészítési idő
10 mins
Főzési idő
30 mins
Összesen
40 mins
 
Gluténmentes, tojásmentes, tejmentes, cukormentes, élesztőmentes, IR-barát sütemény.
Adag: 6
Szerző: Zita @The Puur
Hozzávalók
  • Gyümölcsös rész
  • 400 g fagyasztott eper
  • 1 ek citromlé
  • 1 tk vanília esszencia elhagyható
  • 2 ek eritrit
  • 30 g tápiókaliszt
  • 2 ek chia mag
  • Tészta
  • 4 ek víz
  • 1 ek citromlé
  • 3 ek olívaolaj
  • 0,5 tk só
  • 0,5 kk szódabikarbóna
  • 1-2 ek eritrit ízlés szerint
  • 50 g kókuszliszt
  • 60 g kölesliszt
  • 50 g barna rizsliszt
Teendők
  1. Az epret előző este vegyük ki a fagyasztóból, hogy kiolvadjon. (Vagy óvítosan olvasszuk ki a sütőben/mikróban.)
  2. A sütőt melegítsük elő 180 fokra.
  3. Öntsük le az eper levét, majd adjuk hozzá a citromlevet, vaníliát, eritritet, chia magot és tápiókalisztet, óvatosan keverjük el. Öntsük egy hőálló tálba. (Ha friss gyümölccsel dolgozunk, akkor aprítsuk fel és keverjük össze a többi hozzávalóval, nem kell melegíteni/levet leönteni).
  4. Keverjük össze a tészta hozzávalóit, gyúrjuk át kézzel, majd egyenletesen morzsoljuk rá a gyümölcsökre.
  5. Tegyük be a sütőbe és légkeveréssel süssük 30 percig, vagy amíg a tészta aranybarna színű nem lesz.
  6. Tálalhatjuk önmagában, fagylalttal, joghurttal, de akár növényi tejszínhabbal is.

 

epres morzsás süti, a villámgyors mindenmentes desszert #gluténmentes #vegán #diéta #thepuur #mindenmentes #inzulinrezisztancia #desszert #gluténmentes


Ha még nem tettétek meg, kövessetek minket Facebookon is, ahol nemcsak az itt megjelenő bejegyzéseket tesszük közzé, de általatok küldött képeket, vicces kulisszatitkokat, más oldalakon talált hasznos és szórakoztató írásokat, recepteket és tippeket is!