ropogós almás-fahéjas müzli mindenmentesen

ropogós almás-fahéjas müzli mindenmentesen

Több embert is hallottam morgolódni azért, mert a boltokban (is) túl korán kezdenek neki az adventi időszaknak, én mégis mindig úgy érzem, hogy így is túl hamar véget ér az év egyik legjobb része. Egyszerűen imádom a rongyosra hallgatott zenéket, tipikus illatokat, a gyertyázást, a karácsonyi teákat, a sütiket, az izgatott készülődést, a csecsebecséket és a díszeket, az ünnepi körömlakkokat, mindent. Emiatt tavaly nálunk már novemberben elkezdődött az advent, de ezt is kevésnek találtam, úgyhogy elhatároztam, hogy idén tovább durvulok és már októberben megengedem, hogy egy kicsit ráhangolódjak a dolgokra. Azt hittem, hogy ezzel megbotránkoztatok majd mindenkit, úgyhogy nem kicsit lepődtem meg, amikor a szüleimnek mesélve erről a “grandiózus” tervről anyukám könnyedén közbeszúrta, hogy ő már pár napja megvette az első kelléket az adventi naptárhoz. Ennyit az almáról meg a fájáról. 🙂

Miért is olyan nagyszerű az almás-fahéjas müzli?

Ha már az almánál tartunk: fahéjjal keverve bármilyen ételt karácsonyivá tesz számomra, innen jött a fahéjas-almás müzli ötlete is. Mivel holnap már október van, felvállalhatom a frissen létrehozott karácsonyi Pinterest táblámat és az első adventi (na jó, őszi) finomságot is, ezt a ropogós, házi granolát. Sütés közben isteni illat lengi majd be a lakást, úgyhogy a dupla élvezet garantált. 

Nagyon szeretem, amikor egy müzli ropog a fogam alatt, úgyhogy ez a recept is úgy lett megalkotva, hogy a végeredmény egy fűszeres, kis falatokból álló müzli legyen, amit nemcsak tejjel vagy joghurttal fogyaszthat az ember, hanem önmagában, édes ropogtatnivalóként is tökéletes. Tele van rosttal és telítetlen zsírsavakkal, glutén-, tej-, tojás- és cukormentes, inzulinrezisztenseknek is megfelelő. A hozzávalók könnyen cserélhetők, úgyhogy ha épp nincs valami otthon hozzá, az sem akadály. Az elkészült almás-fahéjas müzli nem túl édes, úgyhogy aki kicsit édesszájúbb, az nyugodtan tegyen bele még több édesítőt. Aki pedig nem IR-es, bátran keverhet még aszalt gyümölcsöket is a kész müzlihez (sütés előtt nem érdemes, mert az aszalt gyümölcsök nem viselik túl jól a forróságot) vagy édesítheti mézzel a pelyheket, úgy még karácsonyibb. 🙂

ropogós almás-fahéjas müzli mindenmentesen | www.thepuur.com #glutenmentes #vegan #granola

A teljes recept 188 gramm IR-ben számolós szénhidrátot tartalmaz, de ebből még lehet 10 grammot faragni, ha nem xilittel, hanem eritrittel vagy szteviával (tehát nem számolós édesítővel) ízesítjük. A 188 grammból 35 gramm gyors felszívódású (ez a pürésített alma), a többi lassú. Nagyjából 8-10 adag müzlivel lehet számolni.

Recept

Jöhet is a recept, remélem nektek is legalább annyira fog ízleni, mint nekünk. 🙂 Ha tetszett, kövess minket Facebookon is, hogy ne maradj le a következő finomságról sem, amiről annyit elárulhatok, hogy sütőtök is lesz benne. 😉

ropogós almás-fahéjas müzli mindenmentesen | www.thepuur.com #glutenmentes #vegan #granola

Íme:

5 from 4 votes
Nyomtatás
ropogós almás-fahéjas müzli mindenmentesen
Előkészítési idő
10 mins
Főzési idő
45 mins
Összesen
55 mins
 
Glutén-, tej-, tojás- és cukormentes, IR-barát házi granola recept gyorsan és egyszerűen.
Adag: 8
Szerző: Zita @The Puur
Hozzávalók
  • 2 közepes alma nekem 250 g
  • 200 g gluténmentes zabpehely vagy hajdinapehely, ha nem ehetsz zabot
  • 50 g quinoa nyersen, főzés nélkül
  • 20 g xilit vagy egyéb édesítő ízlés szerint
  • 0,5 tk só
  • 1 púpos tk fahéj
  • 0,5 tk szegfűszeg
  • 0,5 tk szerecsendió
  • 40 g mandula
  • 30 g tökmag
  • 20 g chia mag
  • 20 g lenmag
  • 20 g szezámmag
  • 2 ek olívaolaj
  • 1 ek rum elhagyható
  • 50 g víz
Teendők
  1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
  2. Az almákat megmossuk, kimagozzuk, felkockázzuk és beletesszük az aprítóba.
  3. Hozzáöntjük a vizet, a sót, az édesítőt, a fűszereket, az olajat és a rumot és pürés állagúra aprítjuk.
  4. Ha kész, egy tálban összekeverjük a maradék hozzávalókkal, majd egy tepsibe, sütőpapírra öntjük, egyenletesen eloszlatjuk. Ha extra ropogósra szeretnéd, akkor 2 tepsit használj és válaszd szét a keveréket 2 részre.
  5. Negyven percig alul-felül sütéssel, majd az utolsó 5-7 percben légkeveréssel készre sütjük.
Megjegyzések
Tipp: ha kész, nyitsd ki a sütő ajtaját és hagyd még 20 percig így hűlni a müzlit, hogy még ropogósabb legyen.

 

 

 

 

Kapcsolódó bejegyzések



15 thoughts on “ropogós almás-fahéjas müzli mindenmentesen”

  • Épp most próbálom ki 🙂 nagyon tetszik a recept, végre IR-esként is tudok majd ilyen fajta müzlit enni! Te hány fokon sütötted?

    • Nagyon örülök, hogy tetszik, remélem jól sikerült! 🙂 180 fokon sütöttem, először alul-felül sütéssel 40 percig, aztán pár percig légkeveréssel.

      • Köszönöm! Fenséges lett! Sütés előtt pár órát pihiztettem, hogy még jobban beszívják a magok az almás fűszeres masszát.. abszolút beírta magát a kedvencek listámba 🙂 mandulatejjel is ettem, úgy is csodás és ropogósan is!!

        • Jaj de jó!! Nagyon-nagyon feldobott a hozzászólásod, szuper hallani, hoyg bevált. 🙂 A pihentetés pedig tök jó ötlet, legközelebb kipróbálom én is 🙂

  • Szia! Azt megkérdezhetem, hogy mennyi ideig áll el? Gasztro ajándéknak szeretném megcsinálni karácsonyra, de nem tudom mennyi idővel hamarabb készítsem el, hogy biztosan ne romoljon meg. köszi 🙂

    • Szia Judit! Amikor egy nagyobb adaggal csináltam, abból egy része megmaradt és még 3 hét után is rendben volt. Egy fémdobozban tároltam. Szóval szerintem simán kibír heteket. 🙂

    • Nagyon jól sikerült, és nagy önuralomról tettem tanubizonyságot, hogy meg tudtam állni, hogy ne faljam fel a egészet a tepsiből, miközben hűlt. 🙂

      • Le a kalappal előtted!! Tapasztalatból tudom, hogy nagyon nehéz tud az lenni. 😀 Viszont annál jobban örülök, hogy ízlik a müzliszelet, egészségedre!

  • Szia!

    Ínycsiklandóan néz ki. Egy adag neked kb hány grammra és hány gramm szénhidrátra jött ki? Illetve a piritás miatt nem érezted gyorsabb felszívódásúnak?

    Köszi! 🙂

    • Szia Hajni! Örülök, hogy tetszik a recept. 🙂 Mivel én csak IR-hajlammal rendelkezem és nem “rendes” IR-rel, nem igazán tudom megállapítani érzékeléssel az árnyalatnyi/kevésbé nagy vércukoringadozásokat. Szóval nem tudom, hogy a pirítás miatt hogy változnak a dolgok, mindenesetre én délután szoktam müzlizni, talán az a legbiztonságosabb amúgy is. 🙂 Az adagokat illetően meg eléggé egyéni, hogy kinek mennyi egy adag, úgyhogy csak ismételni tudom, amit a recept előtt írtam: “A teljes recept 188 gramm IR-ben számolós szénhidrátot tartalmaz, de ebből még lehet 10 grammot faragni, ha nem xilittel, hanem eritrittel vagy szteviával (tehát nem számolós édesítővel) ízesítjük. A 188 grammból 35 gramm gyors felszívódású (ez a pürésített alma), a többi lassú. Nagyjából 8-10 adag müzlivel lehet számolni.” Remélem tudtam segíteni. 🙂

  • Nagyon köszönöm ezt a receptet, hihetetlen finom! Kicsit kísérleteztem vele, belereszeltem egy narancs héját, a víz helyett pedig frissen facsart narancslevet tettem hozzá. Nagyon jó lett! Most sül egy másik variáció, ebbe ugyanígy narancsot tettem és az almából egy kis részt banánra cseréltem, kíváncsi vagyok, most milyen lesz! 🙂

    • Szia Zsuzsi! Nagyon szépen köszönöm a kedves szavakat és a fantasztikus ízesítési ötleteket is! Meg is osztom majd Facebookon, hogy mások is kipróbálhassák a te variánsodat is. 😉 Hogy sikerült a banános verzió?

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.