pofonegyszerű almás-mákos, cukormentes süti

pofonegyszerű almás-mákos, cukormentes süti

Van egy cukormentes süti recept, amit pár éve, az inzulinrezisztancia diétám elején fedeztem fel. Akkoriban még nagyon tapasztalatlan voltam a sütés terén, sima fehérlisztes süteményeket se készítettem túl gyakran, nemhogy teljes kiőrlésűt vagy cukormentest – nem egy biztató kezdet, annyi szent. Eleinte nagyon szenvedtem emiatt, de aztán minden megváltozott.

A süti missziója

Emlékszem, hogy a diagnózis utáni első pár hétben szinte semmit nem mertem megenni, ami a boltban volt kapható, inkább nem ettem édességet vagy pékárut. Jöttek is az elvonási tünetek, a hipoglikémia és a gyengeség, borzasztóan éreztem magam. Aztán amikor a helyzet már tarthatatlanná vált, erőt vettem magamon, vad receptvadászatba fogtam és rábukkantam erre a mákos sütire.

Kipróbáltam, az eredmény lenyűgöző volt, én pedig kaptam egy hatalmas löketet, ami aztán megalapozta a jövőbeli számtalan örömteli főzőcskézést és kísérletezést a konyhában. Talán ennek tudható be, hogy amikor már glutént, tojást és tejet (és egyebeket) sem ehettem, elsősorban az izgalmas kihívások kezdetét láttam magam előtt, nem pedig a szenvedést. Természetesen voltak és vannak mélypontok az életemben a diétám miatt, de a főzés és sütés szeretete, a konyhában kézzelfoghatóvá tehető kreativitás ígérete rengeteg erőt ad és átlendít a nehezén.

 villámgyors almás-mákos cukormentes süti mindenmentesen | www.thepuur.com #mindenmentes #cukormentes #süti

Szóval nagyon sokat köszönhetek ennek a sütinek és a szerzőjének. Sokáig feledésbe merült a recept, de most újra eszembe jutott és arra gondoltam, hogy néhány apró változtatással és kiegészítéssel remek mindenmentes és IR-barát süti lesz ebből. Gyorsan meg is sütöttem, az eredmény elég meggyőző lett. 🙂 Őszintén remélem, hogy lesz még néhány ember, akinek így én is segíteni tudok, megmutatva azt, hogy a “mindenmentes” diéta és a hozzá tartozó sütés igenis lehet gyümölcsöző, sőt, akár élvezetes is.  Kezdő szakácsok, kezdő diétázók: ne búsuljatok, ne féljetek, inkább próbáljátok ki ezt a receptet. 😉

Szénhidrátok

Ez a cukormentes süti összesen 96,3 gramm inzulinrezisztanciában számolandó szénhidrátot tartalmaz, ezeknek fele lassú felszívódású, tehát tízóraira és uzsonnára is fogyasztható a sütemény. Én 16 darab kockára vágtam fel az elkészült mákost, ezzel számolva egy kockában 6 gramm szénhidrát van. 

villámgyors almás-mákos cukormentes süti mindenmentesen | www.thepuur.com #mindenmentes #cukormentes #süti

Almás-mákos, cukormentes süti: a recept

Nemcsak kezdő szakácsoknak ajánlom ezt a receptet, hanem bárkinek, aki egy gyorsan elkészülő, finom, puha és egészséges sütire vágyik. Mi ezzel hangolódunk karácsonyra, a süti íze rögtön ünnepi hangulatba hoz. 😉

villámgyors almás-mákos cukormentes süti mindenmentesen | www.thepuur.com #mindenmentes #cukormentes #süti
Nyomtatás
pofonegyszerű almás-mákos, cukormentes süti
Előkészítési idő
10 mins
Főzési idő
35 mins
Összesen
45 mins
 
Glutén-, tejtermék-, tojás- élesztő- és cukormentes süti macera nélkül.
Adag: 4
Szerző: Zita @The Puur
Hozzávalók
  • 3 kisebb alma nálam 350 g pucolás után
  • 200 g darált mák
  • 2 lenmagtojás 1 lenmagtojás = 1 ek lenmagliszt + 3 ek víz összekeverve
  • 5 ek eritrit
  • 2 ek citromlé
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1 kk szódabikarbóna
  • 1 csipet só
  • 1 cm gyömbér lereszelve
  • 1 csapott kk kurkuma
  • fahéj szegfűszeg, szerecsendió ízlés szerint
Teendők
  1. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
  2. Az almát mossuk meg, csumázzuk ki és reszeljük le (a héja maradhat). A reszelt almát szórjuk meg sóval, adjuk hozzá az eritritet, a fűszereket, a gyömbért, a citromlevet és annak reszelt héját is Keverjük el jól, utána mehet hozzá a lenmagtojás, a szódabikarbóna, majd a mák is.
  3. Alaposan keverjük össze a masszát, majd öntsük bele egy kisebb (igény szerint sütőpapírral kibélelt vagy beolajozott) tepsibe.
  4. Alul-felül sütéssel 35 perc alatt készre sütjük.

 


Ha még nem tettétek meg, kövessetek minket Facebookon is, ahol nemcsak az itt megjelenő bejegyzéseket tesszük közzé, de általatok küldött képeket, vicces kulisszatitkokat, más oldalakon talált hasznos és szórakoztató írásokat, recepteket és tippeket is!

Kapcsolódó bejegyzések



Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.