diétás túrógombóc zabbal: gyors IR-barát finomság

diétás túrógombóc zabbal: gyors IR-barát finomság

Az utóbbi időben (szerencsére!) kénytelen voltam lemondani a “felesleges sallangokról” az időbeosztásom tervezésekor, valószínűleg nem véletlenül ez az IR-barát túrógombóc is ezt az eszmét tükrözi. Ezek a kis gombócok mindent tudnak, amik számomra egy diétás fogást tökéletessé tesznek: egyrészt ez egy olyan multifunkciós alaprecept, ami ebédként, desszertként és/vagy uzsonnaként is megállja a helyét, másrészt szupergyorsan össze lehet dobni, ráadásul nem kell hozzá semmilyen különleges hozzávaló vagy eszköz sem. Harmadrészt a legtöbb ember szeretni is szokta ezt az egyszerű ételt, szerencsére ez a teljes kiőrlésű, cukormentes (és ha kell gluténmentes) verzió a nem diétázók ízlésvilágának is általában megfelel, mivel nincs “reform íze”. Tehát vendégeknek sem szégyen feltálalni. 😉

Zabfajtákról és ízesítésről

Ahogy láthatjátok a fotókon, a túrógombóc bundájához pirított, durva szemű zabot használtam. Így se lett rossz az eredmény, de aki nem szereti, ha van mit rágni a túrógombócon, az ne kövesse a példámat. A közönségsiker elérése érdekében jobb választás lehet, ha a finomabbra őrölt zabfajtáknál maradunk (vagy ha pirítás előtt megdaráljuk egy kicsit a durva szemű zabokat). Természetesen gluténmentes zabbal is ugyanolyan jó eredményeket tudunk elérni, mint a simával.

diétás túrógombóc zabbal: gyors IR-barát finomság #thepuur #recept #cukormentes #gluténmentes #desszert #inzulinrezisztencia

Mi (laktózmentes) tejföllel és xilittel/eritrittel ízesítettük a kész gombócokat, amik önmagukban nem túl édesek. Ezt szem előtt tartva könnyen személyre lehet szabni őket, de őszintén szólva fogalmam sincs, hogy milyen lehet más ízesítéssel ez a diétás túrógombóc, mert nálam a xilites-tejfölös verzió azonnal bekapcsolta a gyerekkori emlékeket és onnantól kezdve nem is bírtam vele leállni. Annyira finom! 🙂

Szénhidrátok (inzulinrezisztenseknek)

A teljes recept összesen 80 gramm inzulinrezisztancia diétában számolandó lassú felszívódású szénhidrátot tartalmaz (önmagában, tehát plusz tejföl, xilit vagy egyéb ízesítés nélkül). Sajnos elfelejtettem megszámolni, hogy kb. mennyi gombóc lett ennyi “tésztából”, de ez a mennyiség nagyjából 4 adagnak felelt meg. Tehát egy adag 20 gramm szénhidrátnak felel meg.

diétás túrógombóc zabbal: gyors IR-barát finomság #thepuur #recept #cukormentes #gluténmentes #desszert #inzulinrezisztencia

Diétás túrógombóc: a recept

Próbáljátok ki ti is, és írjátok meg, hogy tetszett!

diétás túrógombóc zabbal: gyors IR-barát finomság
Előkészítési idő
10 mins
Főzési idő
10 mins
Összesen
20 mins
 

Diétás túrógombóc inzulinrezisztenseknek, cukorbetegeknek, gluténérzékenyeknek és mindenkinek, aki szereti.

Fogás: Dessert
Adag: 4 adag
Hozzávalók
  • 500 g túró (nálam laktózmentes)
  • 100 g zab (igény szerint gluténmentes)
  • 1 csipet
  • 2 ek eritrit
  • 2 db tojás
Teendők
  1. Keverjük össze az összes hozzávalót egy nagy tálban, majd tegyük be a hűtőbe 5 percre, hogy a zabnak legyen ideje megszívni magát.

  2. Közben pirítsunk meg 1-2 maréknyi zabot pici olajon és tegyük félre.

  3. Vizes kézzel formázzunk gombócokat a "tésztából" és forró sós vízben főzzük őket pár percig.

  4. Ha kész, egy kanállal óvatosan vegyük ki a gombócokat, majd forgassuk őket a pirított zabba.

  5. Tálaljuk melegen, ízlés szerint megszórhatjuk fahéjjal, porrá őrölt eritrittel vagy xilittel, önthetünk rá mártást vagy tejfölt.

diétás túrógombóc zabbal: gyors IR-barát finomság #thepuur #recept #cukormentes #gluténmentes #desszert #inzulinrezisztencia


Ha még nem tettétek meg, kövessetek minket Facebookon is, ahol nemcsak az itt megjelenő bejegyzéseket tesszük közzé, de általatok küldött képeket, vicces kulisszatitkokat, más oldalakon talált hasznos és szórakoztató írásokat, recepteket és tippeket is!

 

Kapcsolódó bejegyzések



Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.