recept

diétás köretek elkészítése: hajdina, köles, quinoa és társaik

diétás köretek elkészítése: hajdina, köles, quinoa és társaik

Nem fogok kertelni: ezt a bejegyzést főleg magam miatt kezdtem el írni, mert hiába főzök szinte minden nap és diétázok évek óta, valahogy mégsem tudom megjegyezni, hogy melyik gluténmentes álgabona az, amit kétszeres vízzel kell főzni és melyik az, amit háromszorossal. Kell-e áztatni? Pirítsuk meg […]

mindenmentes pogácsa cukkinivel – nemcsak diétázóknak

mindenmentes pogácsa cukkinivel – nemcsak diétázóknak

Bátran és büszkén kijelentem: ez a mindenmentes pogácsa olyan jól sikerült, hogy bármikor szemrebbenés nélkül fel merném tálalni olyan mindenevő embereknek is, akik nincsenek hozzászokva a “diétás ízekhez”. Akik speciális étrendet követnek, szerintem tudják, hogy mekkora szó ez: hiába sikerült jól egy-egy étel diétás mércével […]

a tésztaételek szintet léptek: egytáltészta, a villámgyors ebéd

a tésztaételek szintet léptek: egytáltészta, a villámgyors ebéd

Nagy szerencse, hogy nem készül videófelvétel arról, ahogy a bejegyzéseket írom a blogra… Most például az látszott volna, hogy nettó 10 percig szenvedtem a cím miatt, hiába volt már meg a koncepció a fejemben, annyi mindent szeretnék mindig belesűríteni pár karakternyi helybe! Például azt, hogy […]

a legpuhább diétás muffin: gluténmentes, vegán, IR-barát

a legpuhább diétás muffin: gluténmentes, vegán, IR-barát

A muffinokat nem nagyon kell bemutatni, sokunk nagy kedvenceez a süti: pillanatok alatt összedobható, bármilyen tölteléket elbír és attól sem kell nagyon tartani, hogy édesszájú ismerőseink félve visszautasítanák. Persze a “mindenmentes” sütésnél (vagy a diétás muffin készítésnél) már bonyolódik a helyzet, nem olyan könnyű visszaadni a sima muffinok […]

isteni IR-barát, mindenmentes gofri (1 különleges hozzávalóval)

isteni IR-barát, mindenmentes gofri (1 különleges hozzávalóval)

Ez a második mindenmentes gofri recept a blogon, de ez a mostani mégsem mondható feleslegesnek, sőt, bevallom őszintén, hogy ez sokkal jobban ízlik, mint a régi. Az első verzió ropogós és belül puha, viszonylag könnyen kezelhető tésztával rendelkezik, nagyon laktató és a szénhidráttartalma is rendben […]

gluténmentes és vegán csicseriborsó curry, a villámgyors ebéd

gluténmentes és vegán csicseriborsó curry, a villámgyors ebéd

Habár az indiai konyháról még rengeteget kell tanulnom, mégis úgy gondoltam, hogy megmutathatom nektek azt a csicseriborsó curry receptet, amit akkor szoktam elővenni, ha éppen egy nagyon gyors ebédre van szükségem. Valamire, ami a szupergyors elkészítési idő mellett még laktató és egészséges is, lehet idényzöldségekkel […]