IR-barát és mindenmentes ebédmenü jövő hétre

IR-barát és mindenmentes ebédmenü jövő hétre

Ma egy kicsit másfajta, rövid, kísérleti poszttal jelentkezem, aztán meglátjuk, mi sül ki belőle. Arra gondoltam, hogy megosztom veletek, mit fogunk enni ebédre jövő héten. Ugyanis nekem néha nagyon nehezemre esik a heti mindenmentes ebédmenü összeállítása, kész kálvária, állandóan ugyanazok a fogások jutnak eszembe, amiket előtte ettünk, kínlódok, fellapozok három szakácskönyvet és csorgatom a nyálam a Pinteresten. Ilyenkor teljesen elhagy az ihlet és csak ülök tanácstalanul, kérdezgetem Pétert, hogy mit enne szívesen, ő pedig kimenekül a szobából, mondván, hogy úgysem találja el, hogy mi a “helyes válasz” erre a kérdésre. Más is így van ezzel időnként? Ha igen, fogadjátok szeretettel ezt a heti menüt, kiindulópontnak, inspirációnak, vagy csak valaminek, amitől el lehet térni. 🙂 Ha van kedvetek, írjátok meg ti is, hogy mit főztök a héten, hátha ezzel is segíthetünk egymásnak.

Az IR-es, mindenmentes ebédmenü és az előfeltételek

Az alábbi kritériumok alapján hoztam össze a listát:

  • glutén-, tej-, tojás-, kukorica-, zeller-, dió- és cukormentes ételek kerülhetnek szóba, amik
  • beilleszthetők az inzulinrezisztenseknek ajánlott 160 grammos diétába és
  • szezonális alapanyagokból állnak
  • cél továbbá, hogy legalább heti egyszer halat is együnk és
  • gyorsan elkészíthetőek legyenek az ételek, illetve az is, hogy
  • minden nap legyen zöldség valamilyen formában (mert imádom őket)

Természetesen célszerű több adagot is főzni egyszerre, így nem kell minden nap nekiállni – mi is legalább két napig eszünk 1-1 ételt, ezért most csak 5 napra való inspirációt hoztam. Hozzátenném még, hogy nem vagyok dietetikus, biztos vagyok benne, hogy követek el bakikat az étkezés terén, ahogy abban is, hogy mindenkinek más diéta lehet megfelelő. Szóval csak óvatosan, nem a Szent Grált hozom, csak egy összeeszkábált, kezdetleges, de annál nagyobb szeretettel átadott mankót.

mindenmentes ebédmenü októberre | www.thepuur.com #glutenmentes #tejmentes #inzulinrezisztencia

Lássuk a menüt!

hétfő: hétvégéről maradt sütőtökös-céklás minestrone (téli alaprecept itt), desszertnek gofri

kedd: csicseriborsós tonhalsaláta körtével (valami ilyesmi), bazsalikomos-citromos öntettel

szerda: kókusztejszínes-kurkumás zöldség curry gombával és vadrizzsel (vagy barna rizzsel), pirított szezámmaggal

csütörtök: vörösboros-paradicsomos darált hússal, paprikával és hajdinával töltött cukkini

péntek: Mindenmentes Nóri lencsefasírtja sült karfiollal 

Nagyjából ennyi, remélem hasznosnak találjátok néhányan. Ha igen, írjátok meg kommentben vagy Facebookon, hogy tudjam, máskor is érdemes ehhez hasonló bejegyzést írni. 🙂

Kapcsolódó bejegyzések



10 thoughts on “IR-barát és mindenmentes ebédmenü jövő hétre”

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.