halfasírt sütőben sütve: ropogós és szupergyors

halfasírt sütőben sütve: ropogós és szupergyors

A heti ebédmenük összeállításakor a legnehezebb mutatvány minden alkalommal a hal becsempészése a listába, mivel ezt valamelyikünk ki nem állhatja. Nem akarok ujjal mutogatni, mindenkinek lehet egy gyengéje, igaz Péter? 🙂 Persze így is szerencsés vagyok, hiszen teljes mellszélességgel támogat nemcsak a családom, a barátaim, de a társam is a diétázásban (aki ráadásul ugyanazt eszi, mint én), Péter minden újdonságért lelkesedik és örömmel kóstolja meg a legelvetemültebb kreálmányokat is. Pont ezért komikus számomra az, hogy pont a hal okozza a legtöbb gondot, nem az eritrit fura utóíze, a fehérlisztes péksütik hiánya vagy valami hasonló. Emiatt hatalmas bókként könyvelem el azt, hogy ez a halfasírt rekord idő alatt, nyomtalanul eltűnt és Péter háromszor (!) is elmondta, hogy milyen finom. Nekem is nagyon ízlett, de ezt elhomályosította az örömöm afelett, hogy sikerült olyan halételt készíteni, amivel Pétert sem kínzom. Kóstoljátok meg ti is!

A sütésről és tálalásról 

Ahogy a címből is kiderül, sütőben sütöttem meg a fasírtokat. Így számomra sokkal könnyebben emészthető a végeredmény, nem járja át az olaj, ellenben nagyon kellemesen ropogós lesz a külseje. Igazából fel sem merült bennem az olajban sütés lehetősége, mindent sütőben sütök, amit tradicionálisan olajban szoktak, még a (mindenmentes) rántott húst is – ha ezt ti még nem próbáltátok, itt az idő! Egyszerűen isteni ropogós lesz. 🙂 

A halfasírt egyszerű körettel – mondjuk kölessel – számomra egy kicsit száraznak tűnt, úgyhogy érdemes hozzá valamilyen paradicsomos vagy citromos öntetet, majonézt (akinek lehet) vagy öntetes salátát tálalni. Mivel nálunk ez most csak egy expressz ebéd volt, ezért nem készítettem hozzá külön mártogatóst, csak a párolt zöldségre csorgattam egy kis citromos olívaolajat. Ha jól számoltam, így az egész ebéd köretestül, mindenestül 20 perc alatt megvolt.

Szupergyors halfasírt: a recept

A végeredmény nagyjából 4 kis adagnak megfelelő halfasírt lesz, mi levessel együtt ettük és így 2 ebédre volt elegendő (tehát így jött ki a 4 kis adag). A teljes recept 45 gramm lassú felszívódású szénhidrátot tartalmaz, szóval egy adag halfasírtnál 11,25 gramm, IR-ben számolós szénhidráttal kell számolni.

szupergyors és ropogós halfasírt sütőben sütve, mindenmentesen | www.thepuur.com #recept #gluténmentes #tejmentes #inzulinrezisztencia

Mondanom sem kell, hogy a halfasírt glutén-, tejtermék- és tojásmentes is, a tojás összetartó erejéről jelen esetben a chia mag gondoskodik. Nagyon kíváncsian várom a visszajelzéseiteket, remélem nektek is legalább annyi örömet okoz majd ez a recept, mint nekem. 🙂

halfasírt sütőben sütve: ropogós és szupergyors
 
Előkészítés
Főzés
Összesen
 
Glutén-, tejtermék-, tojás- és cukormentes, IR-barát, sütőben sült halfasírt recept extra gyorsan.
Szerző:
Adag: 4
Hozzávalók
  • 400 g fehér húsú hal
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • 2 kis gerezd fokhagyma
  • 1 nagy citromnak a leve
  • 3 ek olívaolaj
  • 1 kk csilis olívaolaj
  • 1 ek halszósz vagy tamari szósz (kihagyható)
  • 4 ek chia mag
  • 2 ek barna rizsliszt
  • bors
  • fűszerek ízlés szerint: pirospaprika, szerecsendió, oregánó, petrezselyem
Elkészítés
  1. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
  2. A hagymát pucoljuk meg és vágjuk fel nagyobb darabokra, tisztítsuk meg a fokhagymát is, majd tegyük be az összes hozzávalót egy nagyobb aprítógépbe és daráljuk meg őket úgy, hogy egy viszonylag egynemű pépet kapjunk. Lehetnek benne még nagyobb hagyma- és haldarabok is, de az a jó, ha már viszonylag homogén állagú a massza.
  3. Hagyjuk állni 5 percet (addig elkezdhetjük a köretek előkészítését vagy elkészítését is).
  4. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral.
  5. Tiszta kézzel kis golyókat formálunk a masszából. Először nyomkodjuk ki belőle a felesleges nedvességet (golyónként), aztán igazítsuk formára és helyezzük őket a sütőpapírra.
  6. Hőlégkeveréssel aranybarnára sütjük (kb. 10 perc).

szupergyors és ropogós halfasírt sütőben sütve, mindenmentesen | www.thepuur.com #recept #gluténmentes #tejmentes #inzulinrezisztencia


Ha még nem tettétek meg, kövessetek minket Facebookon is, ahol nemcsak az itt megjelenő bejegyzéseket tesszük közzé, de általatok küldött képeket, vicces kulisszatitkokat, más oldalakon talált hasznos és szórakoztató írásokat, recepteket és tippeket is!

Kapcsolódó bejegyzések



2 thoughts on “halfasírt sütőben sütve: ropogós és szupergyors”

  • Kedves Zita! Erdeklodnek,hogy milyen fajta halbol sutotted ezt. En proba gyanant vettem Classic gyorsfagyasztott alaszkai tokehalfilet, de eleg vízízu lett, hiaba fuszereztem…:/

    • Szia Ágnes! Ha jól emlékszem, legelőször mi is tőkehalat használtunk pont azért, hogy ne legyen annyira halízű, ezért talán még örültünk is neki, hogy nem túl markáns az íze, lehet játszani a fűszerekkel. De ez ízlés dolga, lehet, hogy neked/nektek jobb lenne a harcsa vagy a tonhal alapnak, ezek kicsit mintha dominánsabb ízűek lennének. Érdemes hozzá egy kis szószt is enni, az is fel tudja dobni. Remélem tudtam segíteni és másodszorra jobban sikerül. 🙂

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Értékeld a receptet: