Címke: ebédmenü

diétabarát nyári ebédmenü: inspiráció a hétköznapokra

diétabarát nyári ebédmenü: inspiráció a hétköznapokra

Biztos emlékeztek még néhányan, hogy ősszel csináltam egy tízrészes sorozatot, amiben a heti ebédmenüinket foglaltam össze. Sokan szerettétek ezeket a posztokat, amit meg is tudok érteni: elég macerás hétről hétre finom, változatos és diétás ebédeket összeállítani (na meg megfőzni), elég sok idő tud elmenni a keresgéléssel. […]

IR-barát, melengető ebédek mindenmentesen | 49. hét

IR-barát, melengető ebédek mindenmentesen | 49. hét

Ez a bejegyzés a mindenmentes és IR-barát ebédmenü sorozatunk tizedik része, a menü összeállításának szempontjairól (vagy “szabályairól”) és az előzményekről ide kattintva olvashatsz.  Nemcsak a naptár, hanem a két perc alatt szétfagyó kezeim is meggyőztek arról, hogy beköszöntött az igazi tél. Gyermeki fiatalos lelkem már a szállingózó hópelyhek után vágyakozik, […]

glutén-, tojás-, tejmentes és IR-barát ebédek | 48. hét

glutén-, tojás-, tejmentes és IR-barát ebédek | 48. hét

Ez a bejegyzés a mindenmentes és IR-barát ebédmenü sorozatunk kilencedik része, a menü összeállításának szempontjairól (vagy “szabályairól”) és az előzményekről ide kattintva olvashatsz. 

Ma tényleg nem írok hosszú felvezető szöveget, hiszen advent első vasárnapja (hétvégéje) van, aki teheti, inkább készülődjön, díszítsen, süssön, játsszon, forralt borozzon a szeretteivel netezés helyett. Ma mi is ezt tesszük. 🙂 A fejlécen látható kép is a hétvégi adventi készülődés terméke. Habár a mézeskalácsok tele vannak gluténnal, tejjel, tojással és cukorral, dekorációnak tökéletesek, úgyhogy emiatt most kivételesen a blogon is helyet kaphatott egy süti, ami nem mindenmentes.

Kellemes, meghitt és/vagy lazulós vasárnapot mindenkinek!

Jövő heti mindenmentes, IR-barát ebédek listája

#1 sütőtökleves (darabos, nem krém!) csicsókával és gyömbérrel (alaprecept itt, amiben majd a tejszínt kókusztejszínre cserélem), másodiknak expressz répás pogácsa

#2 narancsos gyömbéres csirkemell (recept itt, amiből a joghurtot egyszerűen csak kihagyom) és köleses lilakáposzta ropogós mandulával (receptért katt ide)

#3 spenótos vöröslencse dhal (recept a Tipikus Flammeres blogon), ami önmagában is isteni lehet, de én még teszek majd hozzá egy kis citromos párolt brokkolit is

#4 kölestészta (vagy hajdinatészta) paradicsomos-tonhalas szósszal (paradicsompürét összeforralok egy kis hagymával, fokhagymával és zöldfűszerekkel, a végén pedig tonhalat keverek bele és összerottyantom), ezt citromos-olívaolajas zöldsalátával tálalom

#5 gyömbéres céklafasírt Mindenmentes Nóri receptje alapján (amiben csak annyit változtatok, hogy sütőben sütöm majd ki a fasírtokat), mellé pedig kókusztejes-brokkolis karfiolfőzelék készül Rita konyhája receptje alapján (itt a kukoricakeményítő helyett önmagával sűrítem majd a főzeléket)

Ez a hét is jónak ígérkezik. 😉

jövő heti ebédmenü: mindenmentes, IR-barát | 47.hét

jövő heti ebédmenü: mindenmentes, IR-barát | 47.hét

Ez a bejegyzés a mindenmentes és IR-barát ebédmenü sorozatunk nyolcadik része, a menü összeállításának szempontjairól (vagy “szabályairól”) és az előzményekről ide kattintva olvashatsz.  A jövő heti ebédmenü összeállításában újra kaptam egy kis segítséget: egyik olvasónk, Móni osztotta meg velünk a kedvenc “mindenmentes” ételének a receptjét részletes leírással együtt, amit […]

ezeket szeretitek ti: IR-barát, mentes ebédmenü | 46. hét

ezeket szeretitek ti: IR-barát, mentes ebédmenü | 46. hét

Ez a bejegyzés a mindenmentes és IR-barát ebédmenü sorozatunk hetedik része, a menü összeállításának szempontjairól (vagy “szabályairól”) és az előzményekről ide kattintva olvashatsz. A múlt heti ebédmenü felvezető szövegében arra buzdítottam az olvasókat, hogy akinek van hozzá kedve, küldje el nekünk a kedvenc őszi ebédreceptjei nevét, hogy a mostani […]

mindenmentes őszi ebédmenü IR-barát fogásokból | 45. hét

mindenmentes őszi ebédmenü IR-barát fogásokból | 45. hét

Ez a bejegyzés a mindenmentes és IR-barát ebédmenü sorozatunk hatodik része, a menü összeállításának szempontjairól (vagy “szabályairól”) és az előzményekről ide kattintva olvashatsz.

Ahogy egyre hűvösebb az idő, annál inkább kívánom a zöldséges ragukat, a curry nagyjából minden fajtáját és társaikat. Viszont most annyi hívogató egyéb receptet találtam a jövő hétre, hogy nem is vettem észre, de ezek a nagy kedvencek teljesen kimaradtak a jövő heti őszi ebédmenü listájáról. Sebaj, legközelebb bepótolom ezt a lemaradást, az biztos.

Már többször gondoltam arra, hogy rákérdezek: nektek mi a kedvenc őszi főételetek? Nagyon szeretek inspirálódni másoktól és bármilyen ötletet bármikor szívesen fogadok. Most azonban egy tervem is van, arra gondoltam ugyanis, hogy a következő ebédmenüs poszt lehetne akár egy olvasók kedvenc receptjeiből álló lista, ami sok sorstársunknak nyújtana segítséget. Engem nagyon-nagyon érdekelne, hogy mi sül ki belőle, szóval ha van kedvetek, csatlakozzatok és meglátjuk, hogy mit szerettek ti. 🙂

Őszi ebédmenü a jövő hétre

Most pedig jöjjön a jövő hétre szóló menü, ezúttal mindegyik fogáshoz találtam receptet, amit be tudok linkelni. Már alig várom a kóstolást! 🙂

#1 téli zöldségleves májjal vagy anélkül, utána pedig egy nagy kedvenc: szilvás gombóc Iza receptje alapján a 160 gramm blogról, minimális változtatással: a tojás helyett majd lenmagtojást (1 ek lenmagliszt + 3 ek víz) használok 

#2 kurkumás-gombás márna barna rizzsel (az eredeti recepthez képest csak a tejszínt és a tejet kell cserélni, én kókusztejszínt és házi mandulatejet fogok használni, illetve nem biztos, hogy a hal márna lesz)

#3 mustáros csirkecombok és mellé sütőben sütött cékla és  édesburgonya hasábok (a csirkés receptnél szintén kicserélem majd a sima tejszínt kókusztejszínre)

#4 répa-nap: répafasírt gyorsan összedobható salátával, ami különösen érdekesnek ígérkezik az öntet miatt, de azért rakok majd még bele egy almát is, hogy meglegyen az elegendő szénhidrát (mivel én nem ehetek kukoricát, a fasírtnál pedig kukoricadara helyett rizsdarát használok majd)

#5 sütőtökös-brokkolis quinoa saláta – még egy recept a névrokon szuper blogjáról 🙂

Jó étvágyat és sok napsütéses órát a hétre mindenkinek!