tejmentes és cukormentes frappuccino egyszerűen

tejmentes és cukormentes frappuccino egyszerűen

Hogy mi is az a frappuccino? Maga a bűn. Viccet félretéve: nekem tényleg minden porcikájában tiltólistás az eredeti ital, amit a Starbucks jegyez. Van benne kávé (szegény beleim visítanak), hatalmas adag cukor, tej és állítólag glutén isúgyhogy akinek cöliákiája van, óvakodjon a helytől. Párhavonta egyszer mégis megpróbálkoztam 1-2 itallal, amit lehetett cukor- és tejmentesen kérni, de lássuk be, egyrészt ezekből nincs valami sok, másrészt szerintem kicsit túl van árazva mind (és akkor visszafogott voltam), harmadrészt a tény, hogy még a sima kávénál is fennáll a gluténszennyezés lehetősége, nem nyugtatott meg. Viszont szerelembe estem a frappuccinojukkal és onnan már nem volt menekvés. Hogy a saját kérdésemre választ adjak: a frappuccino az az ital, amit kávé, tej, esetleg szirupok és ízesítők, valamint jégkockák összedarálásával állítanak elő. Tehát ahogy beköszöntött a jó idő, természetesen kedvet kaptam egy tej- és cukormentes frappuccino variáns kikísérletezéséhez – így kezdődött a sztori.

A házi tej- és cukormentes frappuccino evolúciója

Házi frappuccinot készíteni? Mi sem egyszerűbb – gondoltam naivan – hiszen láttam, hogy mik a hozzávalók, nincs ebben semmi ördöngősség. Mégis amikor fogtam magam és az aprítónkban összeturmixoltam egy kis kávét, néhány szem jeget és mandulatejet, egy híg, löttyedt ízű és zavaros italféleséget kaptam. Úgy tippeltem, hogy az arányokkal lehet gond, ezért lecsökkentettem a tej és a kávé adagját, a jégkockák számát pedig megemeltem. Az állag már jobb lett, de az íz még mindig nem volt az igazi, úgyhogy a harmadik próbálkozás után feladtam. Ez volt tavaly.

tejmentes és cukormentes frappuccino egyszerűen #frappuccino #vegan #gluténmentes #tejmentes #kávé #cukormentes

Idén újra feltámadt a harci kedvem, amikor “véletlenül” rábukkantam egy szuperszónikus trükkre: a növényi tejből kell jégkockákat készíteni, így sokkal intenzívebb lesz az íz és könnyebb elérni a kívánt jégkásás állagot is. (Ez miért nem jutott előbb eszembe?) Nekiláttam ismét a próbálkozásnak és pár alkalom után sikerült kikísérletezni azokat az arányokat, amik számomra a legkívánatosabb végeredményt adják. Így a cukor- és tejmentes frappuccino leginkább egy hűsítő mandulás-mogyorós desszertitalra hasonlít, aminek enyhe kávés utóíze van. Innen pedig már bárhogy lehet variálni: mehet bele datolya, fahéj, mogyoróvaj, csoki – kinek mihez szottyan kedve. Természetesen koffeinmentes kávéval, sőt, állítólag még teával is finom. Én nagyon-nagyon boldog és elégedett vagyok, már alig várom a fülledt nyári meleget, amikor egy cukormentes frappuccino dobja fel a délutánt. 🙂

Melegen (vagy hidegen?) ajánlom mindenkinek a mogyorótejet – vagy akinek van tejfőzőgépe, annak a pörkölt mogyorós mandulatejet – mint alapot! Egyszerűen isteni íze lesz tőle az italnak, jobb mint bármilyen mogyorós vagy mandulás szirup. Mondhatni frappáns, csak hogy egy borzasztó szójáték is belekerülhessen a mai bejegyzésbe. 

Szénhidrátok

Ha a megadott recept alapján csináljátok a frappuccinot, akkor nem lesz benne inzulinrezisztanciában számolandó szénhidrát. Viszont ha jól tudom, akkor a hasnyálmirigy inzulintermelésbe kezd akkor is, ha édesítőszerek miatt édes ízt “érzékel” a szervezet, tehát mindenképp javaslom, hogy ha IR-ed van, akkor csak evés közben, tízóraira vagy uzsonnára fogyaszd ezt az italt, nehogy nagyon leessen a vércukrod.

tejmentes és cukormentes frappuccino egyszerűen #frappuccino #vegan #gluténmentes #tejmentes #kávé #cukormentes

Mindenmentes frappuccino alaprecept

Azt hiszem, ez lesz a valaha volt legrövidebb receptem. 🙂 3 hozzávaló, 5 perc elkészítési idő (ha nem számoljuk a hűtést), egy aprítógép és már kész is.

tejmentes és cukormentes frappuccino egyszerűen
 
Előkészítés
Főzés
Összesen
 
Tejmentes és cukormentes frappuccino házilag, mandulás-mogyorós ízesítéssel.
Szerző:
Adag: 1
Hozzávalók
  • 1 dl kávé
  • 4 dl magtej (én pörkölt mogyorós mandulatejet használtam)
  • 1 púpos ek eritrit
Elkészítés
  1. A magtejet töltsük jégkockatartókba és fagyasszuk le minimum 2-3 órára, de akár egy éjszakát is állhat.
  2. Főzzük meg a kávét, adjuk hozzá az eritritet, öntsük bele az aprítóba, majd jöhetnek a magtej-jégkockák.
  3. Turmixoljuk addig, amíg egynemű és kásás állagú nem lesz.
  4. Kóstoljuk meg, hogy elég édes-e.
  5. Hidegen tálaljuk, a tetejére tehetünk növényi tejszínt.

tejmentes és cukormentes frappuccino egyszerűen #frappuccino #vegan #gluténmentes #tejmentes #kávé #cukormentes


Ha még nem tettétek meg, kövessetek minket Facebookon is, ahol nemcsak az itt megjelenő bejegyzéseket tesszük közzé, de általatok küldött képeket, vicces kulisszatitkokat, más oldalakon talált hasznos és szórakoztató írásokat, recepteket és tippeket is!



Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Értékeld a receptet: