kakaós, vegán és gluténmentes granola IR-eseknek (is)

kakaós, vegán és gluténmentes granola IR-eseknek (is)

A tökéletes nyári reggeli: finoman melengető napsütés, madárcsicsergés, és a tegnap este elkészített kakaós gluténmentes granola, ami szép lassan megfesti a körülötte kavargó magtejet. A reggeli előkészítésével nem kellett vacakolni, úgyhogy most van idő kiélvezni az ízeket, esetleg olvasgatni, vagy csak egyszerűen ülni és figyelni az ébredező külvilág hangjait. Röviden így tudnám összefoglalni azt, hogy miért álltam neki ennek a mostani receptnek. Igaz, hogy volt már egy almás-fahéjas ropogós müzli receptünk, de most olyan granolára vágytam, amit reggelire is lehet enni bűntudat nélkül, és ami csokis tejet hagy maga után, amit szépen ki lehet kanalazni a tálból. Nyomós érvek, igaz? 🙂

Csináld magad granola

Ha követitek a receptet, akkor egy mogyorós-kakaós, enyhén kókuszos és egyáltalán nem édes granolát kaptok. Biztos sokan vannak, akiknek ez túl tömény/uncsi/nem túl édes, de szerencsére ez a recept sem egy kőbe vésett igazság, hanem sokkal inkább egy útmutató, ami mentén ki lehet fejleszteni a saját ízlésünkhöz legközelebb álló variánst. Persze azok sem járnak feltétlenül rosszul, akik betartják a receptet. Erre a legjobb bizonyíték az, hogy amikor elkészült az első adag kakaós gluténmentes granola, abból adtam egy kis kóstolót a szomszédainknak (egy kisebb befőttes üvegnyit). Pár nap múlva mesélte a szomszédasszonyunk, hogy a férje, aki alapvetően a laktató, hagyományos házikoszt elkötelezett híve, már másodszor fogyasztja a tőlünk kapott granolát reggelire. Instant boldogság!

IR-barát és vegán, gluténmentes granola kakaós verziója #thepuur #gluténmentes #granola #vegán #cukormentes #inzulinrezisztancia #diétás #reggeli

De azért hoztam néhány inspiráló tippet a rend kedvéért:

  • édesszájúak nyugodtan keverjenek még 50 gramm eritritet a masszához sütés előtt
  • ha nem vagy IR-es, akkor próbáld ki, hogy a kész granolához aszalt gyümölcsöket keversz
  • nemcsak magtejjel és növényi joghurttal, de friss gyümölcsökkel is isteni: délutáni köztes étkezésként tökéletesen beválik, jól harmonizál a gyümölcsök édessége a kakaóval
  • diót, mandulát, és egyéb magvakat is használhatsz a recept dúsításához, csak arra kell figyelni, hogy ne égjenek meg sütés közben
  • gluténmentes zabpehely helyett hajdinapehely, kölespehely vagy bármilyen más pehely is használható
  • játékos kedvűek a fűszerezéssel is kísérletezhetnek: szerintem a kakaós-fahéjas, csilis-csokis vagy rumos-diós gluténmentes granola sem hangzik rosszul
  • a kókusz nyugodtan kihagyható, ha nem szeretitek az ízét

IR-barát és vegán, gluténmentes granola kakaós verziója #thepuur #gluténmentes #granola #vegán #cukormentes #inzulinrezisztancia #diétás #reggeli

Szénhidrátok IR-eseknek

A teljes recept összesen 146,8 gramm inzulinrezisztancia diétában számolandó szénhidrátot tartalmaz. Nálunk ebből 2 tepsi gluténmentes granola készült, ami nagyjából 10 kisebb étkezésre elegendő, ezzel számolva egy adag 14,7 gramm CH-nak felel meg. 

Kakaós gluténmentes granola: a recept

Reggelire, tízóraira vagy uzsonnára: megédesíti a napot. Remélem nektek is ízleni fog. 🙂

5.0 from 1 reviews
kakaós, vegán és gluténmentes granola IR-eseknek (is)
 
Előkészítés
Főzés
Összesen
 
Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, cukormentes granola recept IR-eseknek és vegánoknak is.
Szerző:
Adag: 10
Hozzávalók
  • 200 g gluténmentes zabpehely
  • 50 g kókuszreszelék
  • 20 g puffasztott amaránt (vagy rizs)
  • 20 g lenmag
  • 20 g chia mag
  • 100 g törökmogyoró (vagy dió vagy mandula vagy ezek keveréke)
  • 30 g cukrozatlan kakaópor
  • 120 g eritrit
  • 6 ek olaj (nálam olíva)
  • 100 ml víz
  • 0,5 tk só
Elkészítés
  1. A sütőt melegítsük elő 180 fokra. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.
  2. Keverjük össze az összes hozzávalót egy nagy tálban, majd osszuk 2 felé. Használhatunk 2 tepsit is, így egyszerre tudjuk sütni a granolát, de ha 2 részletben sütjük, akkor a grabola második felét tegyük hűtőbe, amíg az első elkészül.
  3. Oszlassuk el a granolát egyenletesen a sütőpapíron, majd tegyük be a sütőbe.
  4. Süssük légkeveréssel 5-6 percig, majd forgassuk át egy kicsit és tegyük vissza még 3-4 percre a sütőbe (vagy amíg egy kicsit megpirul). Figyeljük, nehogy megégjen!
  5. Ha kész, hagyjuk hűlni és süssük meg a második adagot is.
  6. Zárható edényben hetekig eláll.

IR-barát és vegán, gluténmentes granola kakaós verziója #thepuur #gluténmentes #granola #vegán #cukormentes #inzulinrezisztancia #diétás #reggeli


Ha még nem tettétek meg, kövessetek minket Facebookon is, ahol nemcsak az itt megjelenő bejegyzéseket tesszük közzé, de általatok küldött képeket, vicces kulisszatitkokat, más oldalakon talált hasznos és szórakoztató írásokat, recepteket és tippeket is!

Kapcsolódó bejegyzések



2 thoughts on “kakaós, vegán és gluténmentes granola IR-eseknek (is)”

  • Kedves Zita!

    Ezer köszönet ezért a receptért!
    Mióta felkerült az oldalra, azóta motoszkált a fejemben, hogy az almás-fahéjas verzió után ezt is ki kellene próbálnom.
    Végre szántam rá egy kis időt, elkészítettem, és jelentem, ez is isteni! 🙂

    Üdv, Zsuzsa

    • Szia Zsuzsa! Nagyon örülök, hogy ízlik a granola, azért pedig külön köszönet illet, hogy ezt meg is osztottad velünk! Annyira szuper érzés megtudni, hogy jól teljesít egy-egy recept másoknál is. 🙂 Jó étvágyat kívánunk hozzá!

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Értékeld a receptet: