jövő heti ebédmenü: mindenmentes, IR-barát | 47.hét

jövő heti ebédmenü: mindenmentes, IR-barát | 47.hét

Ez a bejegyzés a mindenmentes és IR-barát ebédmenü sorozatunk nyolcadik része, a menü összeállításának szempontjairól (vagy “szabályairól”) és az előzményekről ide kattintva olvashatsz. 

A jövő heti ebédmenü összeállításában újra kaptam egy kis segítséget: egyik olvasónk, Móni osztotta meg velünk a kedvenc “mindenmentes” ételének a receptjét részletes leírással együtt, amit hálásan köszönünk neki ezúton is! A recept pedig nem más, mint egy isteni finomnak ígérkező kókusztejszínes zöldségcurry, amikért amúgy is rajongok. Szóval már alig várom, hogy megkóstolhassam a végeredményt! 🙂

A többi fogás is nagyon jónak ígérkezik, bár a hétfői hagymakrémlevestől kicsit még tartok, nem szeretnék napokig a kis irodában terjengő hagymaszag epicentruma lenni – de hát valamit valamiért. Az az igazság, hogy amióta megvan a magtej-készítő gépünk, azóta kb. fürdünk a krémlevesekben, egyszerűen imádom, hogy csak bele kell dobálni a hozzávalókat és nincs is más dolgom. Egy főnyeremény!

Jövő heti ebédmenü mindenmentesen

#1 hagymakrémleves növényi tejszínnel (alaprecept itt, amiben annyit változtatok csak, hogy rizstejszín helyett kókusztejszínt használok és a végén pürésítem a levest), “desszertnek” pedig ropogós sült csicseriborsó van tervben

#2 sült cékla és zeller quinoával, narancsos tahini öntettel (Mindenmentes Nóri receptje alapján, amiben csak a diót kell mandulára cserélnem)

#3 lazac gránátalmás-mentás barna rizzsel (alaprecept itt, amiben csak a bulgurt kell egyéb gluténmentes köretre cserélni), illetve valószínűleg még egy kis citrommal leöntött párolt brokkolit eszünk majd hozzá

#4 Móni kedvence: zöldséges kókuszktejszínes curry. Ezt írta róla Móni: “Mindenevőként az egyik kedvenc mentes receptem a curry, ahogy egy dm/bio kókusztej oldalan olvastam. Nagyon egyszeru. Pirított hagymán megpirítok par tk curry fűszert (madras curry a szír boltbol) +1 tk római kömény, 1 gerezd fokhagyma, egy darabka gyömbér, végül bele sok zöldség. Majd bele egy hámozott paradicsom konzerv, végül egy doboz kókusztej. Az eredeti recept krumplit es padlizsánt ír, de az én kedvencem a répa, sütőtök, cukkini. Csirkehús is jól megy hozzá, ha valaki gazdagabban akarja. Köretnek párolt köles. Szerintem a köles a gluténmentes kuszkusz.” 🙂

#5 a kedvenc pizzámamiből most minimum dupla adaggal sütünk 😉

Sok jóízű étkezést kívánunk mindenkinek a jövő hétre! 

Kapcsolódó bejegyzések



2 thoughts on “jövő heti ebédmenü: mindenmentes, IR-barát | 47.hét”

  • Huha. Tenyleg betervezted ?. Izgulok, hogy izlik-e. A kokusztejre akartam irni, hogy nem az ivosra gondoltam, hanem az a suru kozerves verzio. Mar inkabb kokusztejszin. Illetve az eredet recept a piritott hagyman kivul 1 padlizsant, 3 db krumplit es egy porehagymat ir. Masfele zoldsegekbol is szemre kb ekkora mennyiseget szoktam belerakni. Ez szerintem 4 fos adag, de en annyira imadom a zoldsegeket, hogy 2-3 korben megeszem. Azt nem tudom, hogy mennyi belole az IR kompatibilis adag. Remelem, azert nem maradtok ehesek.
    (Mindenmentes Nori sult zoldsegei is nagyon finomak, azt is keszitettem mar parszor)

    • Biztos vagyok benne, hogy isteni lesz! Mi is szoktunk nagyon hasonló curryt csinálni, úgyhogy nincsenek kétségeim. 😉 Gondoltam is, hogy a kókusztej kókuszkrém lesz, át is javítom a bejegyzésben. Nagyon-nagyon köszi a receptet, nem maradunk éhesek, az tuti (zöldségekből IR-ben is sokat lehet enni általában, a krumpliból pont nem, ezért még jó is, hogy “kicserélted” azt másra)!

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.