mindenmentes őszi vitaminbomba fügével és gyömbérrel

mindenmentes őszi vitaminbomba fügével és gyömbérrel

Tavaly ettem életemben először nyers fügét és azonnal beleszerettem: a finom íz mellett még érdekessé is teszik az apró magvak, amik rágás közben ropognak az ember foga alatt. Úgyhogy amikor megláttam, hogy éppen akciós a helyi boltban, vettem is azonnal néhány szemet és elhatároztam, hogy csinálok egy olyan édességet belőle, ami amellett, hogy még jobban ráerősít erre az izgalmas ropogásra, az influenzaszezonra is felkészít. Így született meg ez az édes-savanyú, őszi vitaminbomba. 

Milyen vitaminokat tartalmaz?

A fügének hála a kis golyócskák gazdagok A-, B1- és B2-vitaminban, omega 3 zsírsavban (ahogy a chia mag is), a hozzáadott citromlé és alma a C-vitamin tartalmát erősíti. A benne lévő gyömbér pedig elterjedt népgyógyászati alapanyag, többek között gyulladáscsökkentő, fertőtlenítő, antibakteriális, antivirális és köhögéscsillapító hatásai miatt használják. Az A-, C-, E- és B-vitaminok mellett még sok magnéziumot, foszfort, káliumot, szilíciumot, nátriumot, vasat, cinket, kalciumot és béta-karotint tartalmaz. A gyömbért és a kurkumát is próbálom mostanában minél több általam fogyasztott ételbe becsempészni, hátha nemcsak papíron gyulladáscsökkentő hatásúak, és még hatékonyabbá teszik az autoimmun betegségeimmel vívott küzdelmemet. Meglátjuk.

A szénhidrátokról és a vegán malachúsról

A teljes recept 62,9 gramm szénhidrátot tartalmaz amaránt nélkül, ennyi “tésztából” nekem végül 24 darab golyóra futotta. Ez azt jelenti, hogy egy golyó nagyjából 2,6 gramm szénhidrátot tartalmaz. Ennek kicsit több, mint egyharmadát teszik csak ki a lassan felszívódó szénhidrátok, tehát ez az őszi vitaminbomba tízóraiként nem, de uzsonnaként biztonsággal beilleszthető az inzulinrezisztens étrendbe. 

őszi vitaminbomba fügével és gyömbérrel | www.thepuur.com

Remélem nem sértek meg senkit ezzel, de muszáj elmesélnem a vegán malachús történetét röviden: már hetek óta tűkön ülök, ugyanis kaptam egy malac alakú nyomóformát Gerditől és alig vártam, hogy bevethessem valamelyik receptnél. Ma pedig végre eljött ez a dicső pillanat is, kipróbáltam, hogy milyen golyó helyett malacos mintára igazítani a masszát. Nagyon tetszett a végeredmény, mondtam is Péternek, hogy ma vegán malachús lesz a nasi, ő is nevetett. Apukám szerint pedig disznóság történt.

Biztos vagyok benne, hogy a gyerekek is értékelik az állatos uzsonnát, szóval érdemes kísérletezni. (Nálunk nagy sláger még a tyúk is.) 

Az őszi vitaminbomba receptje

A recept nagyon egyszerű, 10 perc alatt elkészül. A golyók helyett ki is nyújthatod a “tésztát”, azt felszabdalva csinos müzliszeleteket is lehet formálni belőle.

mindenmentes őszi vitaminbomba fügével és gyömbérrel | www.thepuur.com

Íme:

Nyomtatás
mindenmentes őszi vitaminbomba fügével és gyömbérrel
Előkészítési idő
10 mins
Összesen
10 mins
 
Mindenmentes őszi vitaminbomba, ami 10 perc alatt elkészül.
Adag: 24
Szerző: Zita @The Puur
Hozzávalók
  • 180 g füge
  • 80 g mandula
  • 50 g alma
  • 25 g hajdinapehely vagy gluténmentes zabpehely
  • pár csepp citromlé
  • kisujjnyi gyömbér
  • 1 ek xilit
  • 3 ek chia mag
  • egy csipet só
  • fahéj szegfűszeg, szerecsendió, kurkuma
  • puffasztott amaránt a díszítéshez igény szerint
Teendők
  1. A mandulát törjük össze apró darabokra egy aprítógép segítségével. Ha kész, öntsük ki egy tálba és tegyük félre.
  2. Tegyük bele a fügét, az almát, a gyömbért, a xilitet és a fűszereket az aprítóba, pépesítsük össze őket.
  3. Az amaránt kivételével most már összekeverhetünk mindent. Közben kóstoljuk meg, hogy elég édes és fűszeres-e a massza. Ha nem vagy elégedett az állagával, tetszés szerint módosíthatod víz vagy chia mag hozzáadásával.
  4. Ha kész, tiszta kézzel formáljunk kis golyókat. Ha szeretnénk, beleforgathatjuk őket puffasztott amarántba is.

 

 

 

Kapcsolódó bejegyzések



1 thought on “mindenmentes őszi vitaminbomba fügével és gyömbérrel”

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.