mindenmentes szakácskönyv: az első benyomások

mindenmentes szakácskönyv: az első benyomások

Annak ellenére, hogy a főzésért és az olvasásért is rajongok, a szakácskönyvek sosem dobogtatták meg a szívemet. Minek a nyomtatott lapok közti kereséssel vesződni, ha mindössze egy kattintásra vagyok többmillió recepttől? Szentül hittem, hogy ilyesmire sosem fogok költeni. Azonban amikor az egyik kedvenc blogom szerzője bejelentette, hogy le lehet adni az előrendeléseket a receptkönyvére, hezitálás nélkül, csillogó szemmel töltöttem ki az igénylőlapot. Aztán persze úgy vártam a Mindenmentes szakácskönyv érkezését, mint éhes ember a pizzafutárt – ennyit az önismeretről. 🙂 

Miért volt jó ötlet a Mindenmentes szakácskönyv beszerzése?

Habár impulzus-vásárlás volt, utólag több érvvel is alá tudom támasztani, hogy miért volt érdemes megvenni a könyvet:

  1. Nóri néhány alapreceptjét olyan gyakran veszem elő, hogy egyszerűbb volt lementeni őket a gépemre, mint minden alkalommal megkeresni őket a blogon. Viszont így még a gépet sem kell bekapcsolnom, hiszen mindig kéznél van a könyv. → időt spóroltam
  2. Reménykedtem benne, hogy olyan receptek és praktikák is lesznek a könyvben, amiket a Mindenmentes blogon nem publikált Nóri. Így is lett.→ még több színvonalas recept
  3. Írhatok róla könyvajánlót a saját blogomra.→ új, hasznos blogposzt
  4. Gyönyörű és keménykötésű a kötet, élmény benne lapozgatni, jól mutat a polcon, az asztalon, a kanapén és mindenhol. → a szarka-lelkem ujjong

A tartalomról

Ahogy az már a borító alapján kiderül, szinte minden ember talál a kedvére való ételreceptet a könyvben, hiszen mindegyik fogás illik a glutén-, tej-, tojás- és cukormentes, vegán és inzulinrezisztancia-barát életmódba. (Valahol vicces és lenyűgöző, hogy pont a ‘mindenmentes’ könyv a legkevésbé kirekesztő szakácskönyv mind közül.) 

Mindjárt a kötet elején kellemes meglepetés ért: egy bevásárlólista formájában felsorolták azokat az alapanyagokat, amik a receptek elkészítéséhez szükségesek. Ebből rögtön látszik, hogy nem olyan ételekről lesz szó, amiknek megvalósításához olyan hozzávalókat kell felkutatni, amik Magyarországon nehezen beszerezhetők,  vagy amik miatt át kellene utalnom a fizetésem felét valamelyik bio boltnak. 

Ami a recepteket illeti: számtalan újdonsággal találkoztam, amiket eddig a blogon nem láthattunk. Összesen 70 receptet tartalmaz a könyv, minden alkalomra, különféle stílusban találhatunk mindenféle finomságot: a hagyományos ízvilág és a fűszeresebb, egzotikusabb ételek is képviseltetik magukat. Azt még nem tudtam eldönteni, hogy mit készítsek el előbb: a vörösboros gombapástétomot, vagy esetleg a csokis-mentás muffint? Mindenesetre egy biztos: éhesen ne vegyük kézbe a könyvet, mert a képek láttán óhatatlanul is összenyálazzuk a lapokat. Kár lenne értük.

Tehát kulcsszavakban: esztétikus, letisztult, hasznos és még inspirációt is könnyen nyerhet belőle az ember. Én nagyon elégedett vagyok. 🙂

mindenmentes szakácskönyv értékelés | www.thepuur.com

Amit hiányoltam

Nem lenne teljes a cikk, ha csak a jó dolgok kiemeléséről és dicséretéről szólna. Talán hajlamos vagyok a kákán is a csomót keresni, nem is szeretnék rosszat írni Nóri könyvéről, hiszen a konyhám alapdarabja lett, ez már biztos. De azért be kell vallanom, hogy egy dolog hiányzott nekem a kötetből.

Nóri annak idején azzal a profizmussal fogott meg, amivel minden receptjéhez és a diétákhoz is hozzáállt. A bejegyzéseiből sosem hiányzott a körültekintés és a tudományos háttér, rengeteget tanultam tőle a dietetikáról, emésztésről és a különböző alapanyagok tulajdonságairól. Például amikor a cukorpótlókról vagy az álgabonákról írt, szakszerű felsorolást adott mindegyik alternatíva jellemzőjéről, előnyeiről és hátrányairól.

A mindenmentes szakácskönyv elején szó is esik röviden ezekről, de én abban reménykedtem, hogy még több dietetikai ismertető és sütési-főzési tipp lesz ebben a kiadásban. Szívesen olvastam volna még többet a növényi tejek tulajdonságairól, gluténmentes lisztek viselkedéséről különböző felhasználási módok esetén, vagy ezeknek élettani hatásáról, tápanyagtartalmáról. Nagyon érdekelne továbbá, hogy pontosan mire kell figyelni a mindenmentes diéta esetén (hogyan pótoljuk a vitaminokat, miből mennyit kell/érdemes enni, stb.) De ez talán nem is egy szakácskönyvbe való téma. Ki tudja? Talán rá kell beszélni Nórit, hogy írjon egy második könyvet is. Én megvenném. 🙂

Kapcsolódó bejegyzések



13 thoughts on “mindenmentes szakácskönyv: az első benyomások”

  • Sziasztok,
    Köszönöm, hogy írtatok a könyvemről! Nekem nagyon sokat jelent, hogy örömmel forgatjátok. 🙂
    Az építő jellegű kritikára is válaszolok: tudatosan spóroltam ki a könyvből a tudományt, különben sosem zártam volna le a kéziratot… Ez most csak a főzés öröméről szólt, a többit majd máskor, máshol. 🙂
    Kellemes nyarat!

    • Köszönjük a választ! 🙂 Teljesen jogos, valahol nyilván határt kellett szabni a sok információnak. Mindenesetre egy biztos: igényes és gyönyörű munka, amiről írni is öröm volt. Szép nyarat neked is! 🙂

  • Annyira szörnyűség az élet, nekem még mindig nincs meg ez a könyv. Múltkor már majdnem megvettük, de kiderült, hogy otthon maradt a libris utalvány :((( De most már tuti megveszem. Nóritól én még rossz minőséget nem láttam, úgyhogy ez is tuti szipiszuper 🙂

    • Abszolút megértem a frusztrációt ilyenkor! Én is késve tudtam csak átvenni és egy egész hétvégén keresztül találgattam, hogy vajon mi lesz benne – idegőrlő volt. De megérte! 🙂 Szóval kitartást, Nóri tényleg kitett magáért ismét, érdemes volt rá várni. 🙂

  • Nekem is megvan, olyan retro dolog már egy szakácskönyv egy konyhában, de éppen ezért is mutat olyan jól benne 🙂 Éppen a héten csináltam meg a rakott kölest, az valami fantasztikus dolog. Nem beszélve a cukkinis brownie-ról és a köményes ropogósról. Ma i megcsinálom mindkettőt a holnapi grillpartyra 🙂

    • Teljesen igazad van, retro is, meg hasznos is, főleg ha ennyire profi a könyv, mint Nórié. 🙂 Elég jó lehetett az a grillparty. 😉

  • Remek kis nap volt, az egészben a legjobb hogy egy szelet húst sem ettem (én is a fejembe vettem hogy nem nagyon eszek húst – igaz, hogy a tengeri cuccok is ebbe a kategóriába esnek, de nincs mit tenni, ínyenc vagyok így azok lecsúsznak 😊), de tisztára bezsongok a grillparty gondolatától 😊😊😊

    Az én menüm:

    Elősütött és helyben a grillen átpirított édesburgonya és cékla avokádós csicseriborsó- és diós zellersalátával, a köztes étkezésekre pedig a fent említett Nóri-féle prémium kajákat nassoltam 😊 ezeken a napokon még azt is megengedem magamnak hogy nem számolok ki semmit csak úgy érzésre eszek. Ami jár, az jár. 😊 Jut eszembe a GL, mint glikémiás terhelésről olvastatok már? A minap kezdtem el kutatni hogy mit is számolnak ezzel (glikémiás index x az elfogyasztott mennyiség ch tartalmma) és kiderült hogy pl a görögdinnyének hiába magas a GI-je, egy szelet GL-je az alacsony kategóriába esik, tehát kis terhelést jelent a szervezet számára.

    • Szia Matvi! Nekem már ettől a kajaleírástól kedvem támadt a grillezéshez, tényleg nagyon szuper lehetett. 🙂 A GL-ről én is olvastam pár éve, de akkor még alig volt 1-2 megbízható táblázat vagy forrásanyag, amivel lehetett volna dolgozni, úgyhogy jegeltem a témát, elég volt a sima számolás. De most majd körbenézek én is megont, ha lesz időm, mert biztos sokat változtak azóta a dolgok. Köszi a linket is!

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.