mindenmentes zabkása, a bajnokok reggelije

mindenmentes zabkása, a bajnokok reggelije

Őszinte leszek: ezt a receptet nem akartam megosztani. Annak ellenére, hogy minden második vagy harmadik nap használom, mégsem tűnt helyesnek kitenni a blogra, hiszen olyan egyszerű. Meg voltam (vagyok) róla győződve, hogy mindenki ismeri, senkinek sem fogok újat mondani vele. De Péter rábeszélt, hogy ennek ellnére csináljak róla egy bejegyzést, hiszen néha a legegyszerűbb dolgok a legjobbak az életben. Ha jobban belegondolok, igaza van: bizonyos szempontból sokkal többet ér például az az “egyszerű” öröm, amit az általa főzött kávé látványa nyújt minden álmos hétköznap reggelen, mint valamilyen sokkal nagyobb horderejű, de egyszeri esemény. Például egy lottó ötös. 🙂 Szóval végül úgy döntöttem, hogy kiteszem a mindenmentes zabkása receptjét, hátha valaki még nem ismeri vagy egyszerűen csak eszébe juttatja, hogy milyen könnyen variálható, egészséges étel is ez, és mennyire szívmelengető is tud lenni egy tál meleg zabkása a csípős őszi reggeleken.

Mindenmentes zabkása a svédeknél

Egyébként én sokáig nem szerettem a zabkását az állaga miatt, de aztán Svédországban láttam egy jó trükköt a fogyasztására és azóta én is rabja vagyok. Ott a kész zabkása mellé öntenek egy kis hideg tejet is, tehát kvázi úgy eszik, mint mi itthon a müzliket vagy a gabonapelyhet. Így a két textúra és a hideg-meleg találkozása sokkal érdekesebbé teszi a zabkását (lehet, hogy csak nálam?), illetve még több folyadékot tudnak bevinni ezáltal. A svédek ráadásul gyakran esznek sajttal vagy tojással megpakolt magkenyeret a zabkása mellé – télen a hidegben kell is az üzemanyag.

Náluk ettem először mindenmentes zabkását is. Mivel sok glutén- és/vagy laktózérzékeny diák lakott a kollégiumban, egyszerűbb volt mindenmentesen készíteni a kását. Az eredmény pedig ugyanolyan finom volt. 🙂

mindenmentes zabkása recept | www.thepuur.com #reggeli #recept

Ha nem elég gluténmentes

A zab rengeteg hasznos tulajdonsággal bír, külön cikket lehetne rászánni áldásos hatásainak felsorolására. Szerencsére már itthon is lehet kapni garantáltan gluténmentes zabot, amit elvileg gluténérzékenyek is ehetnek – a mindenmentes zabkása is ebből készül nálunk – de van, aki ezt sem tudja fogyasztani. Nekik sem kell csüggedniük, mert több alternatívája is van a zabnak, a legkönnyebb szerintem hajdinapehellyel helyettesíteni. Ha nem ehetsz zabot, akkor kövesd a receptben leírtakat ugyanúgy, csak cseréld ki a zabot hajdinára (az arányok és a főzési idő ugyanaz). Kölesből, amarántból, quinoából és valószínűleg minden álgabonából lehet még kását főzni, csak az egy kicsit több időt vesz igénybe.

mindenmentes zabkása recept | www.thepuur.com

A recept

Nagyon gyorsan megvan, reggelente az ágyból kiszállva csak összeöntöm a hozzávalókat, hagyom kicsit állni és miközben felöltözök és összekészülök, már félig kész is van, csak alá kell rottyantani egyszer. Tökéletes reggeli még a rohanós reggeleken is. 🙂 Ízesíteni gyakorlatilag bármivel lehet: magokkal, gyümölccsel, lekvárral, kakaóval, fahéjjal, csokiöntettel, magvajjal – ami éppen jól esik.

Két adag zabkásához 100 gramm gluténmentes zabot használok, ami 56 gramm lassan felszívódó szénhidrátot tartalmaz. A többi hozzávaló a 160 grammos inzulinrezisztancia diétában nem számolós, tehát egy adag mindenmentes zabkásában 28 gramm szénhidrát van.

mindenmentes zabkása recept | www.thepuur.com
Nyomtatás
mindenmentes zabkása
Előkészítési idő
5 mins
Főzési idő
5 mins
Összesen
10 mins
 
Glutén-, tej-, tojás- és cukormentes zabkása, extra gluténmentes alternatívával. Tökéletes reggeli rohanós hétköznapokra.
Adag: 2
Szerző: Zita @The Puur
Hozzávalók
  • 100 g gluténmentes zabpehely vagy hajdinapehely, ha nem ehetsz zabot
  • 200 ml víz
  • 200 ml mandulatej
  • egy csipet só
  • egy csipet fahéj
Teendők
  1. A hozzávalókat egy fazékba öntjük, jól összekeverjük és felforraljuk.
  2. Ha forrni kezd, folyamatos kevergetés mellett (nagyjából 2 perc alatt) pépes állagúra főzzük.
  3. Melegen tálaljuk. Tetszés szerint adhatunk hozzá tejet, gyümölcsöt, magokat, édesítőszert, kakaót, fahéjat, stb.

 

Kapcsolódó bejegyzések



3 thoughts on “mindenmentes zabkása, a bajnokok reggelije”

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.