Címke: ajándék

gasztroajándék ötletek diétázóknak (is)

gasztroajándék ötletek diétázóknak (is)

A gasztroajándék elnevezés nem olyan rég lett divatos, de biztos vagyok benne, hogy maga a jelenség azóta létezik, amióta ajándékozás is van. Ezért teljesen kézenfekvő, hogy a lehetőségek tárháza végtelen, nem is törekszem most arra, hogy minden szempontot és igényt körbejárjak, mindössze csak egy kis […]

diétás müzliszelet: gluténmentes, vegán, IR-barát kiadás

diétás müzliszelet: gluténmentes, vegán, IR-barát kiadás

Mostanában sokat utazunk, ezért kellett egy olyan süti, ami gyorsan összedobható, megfelelő mennyiségű és minőségű szénhidrátot tartalmaz, jól bírja az utazást, finom, mindenmentes és könnyen variálható (hogy ne unjunk rá). Egy darabig az ehhez hasonló energiagolyócskák irányába kacsintgattam, de aztán eszembe jutott, hogy ha már úgyis […]

last minute ajándék: tojásmentes tojáslikőr cukor és tej nélkül

last minute ajándék: tojásmentes tojáslikőr cukor és tej nélkül

“Kicsit” ellentmondásosnak tűnhet a tojásmentes tojáslikőr fogalma és létezése, de nem viccelek: habár ez a recept tényleg nem tartalmaz sem tojást, se tejet vagy cukrot, az íze mégis kárpótol mindenért. Amikor egy hónapja egy buli alkalmával először leteszteltem a mindenevő barátainkon is, ők azt mondták, hogy a recept tökéletes, ne változtassak rajta semmit. Bár kicsit gyanús, hogy még annak a barátunknak is ízlett az ital, aki elmondása szerint nem szereti a tojáslikőrt… Szóval nagyon valószínű (és értelemszerű), hogy az ízélmény valamelyest más lesz, mint amit az eredeti tojáslikőrnél megszokott az ember. Ha emlékeim nem csalnak, ez a verzió kevésbé édes és nehéz, de pár sorral lejjebb találtok néhány tippet, aminek segítségével személyre szabott állagú és édességű tojásmentes tojáslikőr készíthető.

A recept felhasználhatósága elég sokrétű: karácsonyra last minute gasztroajándéknak biztosan megállja a helyét egy csinos üvegbe csomagolva (alkohollal készítve 3-4 hétig is eláll a hűtőben az ital), de az ünnepi asztalnál is garantáltan elfogy desszert helyett (vagy mellett). A szilveszteri bulikra pedig nyugodtan vihetjük a közösbe, hozzám már be is futott egy rendelés a múltkori tesztalanyaimtól. 😉

Variációk tojáslikőrre

Állag

Az elkészült ital állagra sűrűbb lesz, mint az átlagos tejek/magitalok, de nem lesz olyan sűrű, mint a nagyon folyós pudingok. Szerintem így még pont kellemesen fogyasztható és nem túl testes a likőr, de ha te sűrűbb verzióra vágysz, több megoldással is tudok szolgálni:

  • használhatsz még több szárazanyagot (mandulát és/vagy törökmogyorót, vagy még egy pohár kölest) a készítésnél
  • tápióka- vagy konjacliszttel sűrítheted megfelelő állagúra az elkészült tejet
  • az elkészült magtejet ne szűrd le, fogyasztás előtt pedig keverd fel – de így szerintem nehézkes meginni

tojásmentes tojáslikőr tej és cukor nélkül | www.thepuur.com/hu #szilveszter #tojáslikőr #recept #cukormentes

Alkoholfajták

Az eredeti tojáslikőrt eleinte rummal, majd bourbon whiskey-vel készítették (kis tojáslikőr-történelem itt). Mi is választhatunk, kinek melyik ízlik jobban. Én a rum mellett tettem le a voksomat, mivel a whiskey szagát nagyon nem szeretem, de biztos van, akinek pont az adja meg azt a kis pluszt, amitől számára igazán finom lesz a likőr.

Ha nem szeretnénk magas alkoholtartalmú italt, akkor már a főzés elején hozzáadhatjuk az alkoholt a likőrhöz, így az íz megmarad, az alkohol mennyisége pedig csökken. De ki is hagyhatjuk teljesen, így már gyerekek is fogyaszthatják.

Édesség

Édesítés terén sincsenek kőbe vésett szabályok: én eritritet használtam, de mehet bele xilit is, vagy bármilyen más édesítő. Ez az alapverzió nem hivalkodóan édes, úgyhogy a főzés befejeztével érdemes kóstolgatni, hiszen a végén is tudunk még “állítani” az ízeken.

tojásmentes tojáslikőr tej és cukor nélkül | www.thepuur.com/hu #szilveszter #tojáslikőr #recept #cukormentes

Magtej automata nélkül

Ha (még) nincs magtej-készítő géped és nem szeretnél a házi magtej készítésével bajlódni, akkor sem kell lemondanod erről a receptről. Több ötletem is van ennek az áthidalására, bár ezekhez kell némi türelem és kísérletezési kedv is, mivel pontos számokat és mennyiségeket nem tudok mondani. A tippjeim a következők:

  • összedarálhatod a receptben felsorolt hozzávalókat, majd felforralhatod, végül leszűrheted a masszát 
  • a bolti mandula- vagy mogyorótejet dúsíthatod kb. 100 gramm, (legalább 6 órán át) áztatott mandulával úgy, hogy ezeket egy turmix- vagy aprítógép segítségével elkevered, majd a kész masszát felforralod és ízesíted a receptben leírt hozzávalókkal
  • kókusztejszínnel is dúsíthatod a tejeket, ebben az esetben darálni sem kell, viszont az ízek kicsit máshogy alakulnak
  • kicsit macerásabb (és cukrosabb) angol recept itt, amiből lehet inspirálódni, illetve pontos mennyiségeket nézni

Szénhidrátok

Mivel a mandula- és törökmogyorótej szénhidrátjait, illetve az eritritet a 160 grammos szénhidrátdiétában nem kell számolni, ezért könnyű dolgunk van, csak az általunk használt alkoholtól függ, hogy végül mennyi lesz egy liter tojásmentes tojáslikőr szénhidráttartalma. Ha rumot teszünk a likőrbe, akkor jól járunk, mivel a legtöbb fajta nem tartalmaz szénhidrátot, de a biztonság kedvéért leellenőrizhetjük a címkéjét is. Ha a whiskey-re esett a választásunk, akkor 0,1 grammal kellene számolnunk 100 grammonként – tehát szerintem ettől is eltekinthetünk, de ez már csak az én szubjektív véleményem. Viszont ami biztos: ezek az égetett szeszek csökkentik a vércukorszintet, ezért csak étkezés mellett ajánlott a fogyasztásuk. A folyadék pótlásáról se feledkezzünk meg, minden pohár alkoholos ital után igyunk legalább egy pohár vizet is. 

tojásmentes tojáslikőr tej és cukor nélkül | www.thepuur.com/hu #szilveszter #tojáslikőr #recept #cukormentes

A tojásmentes tojáslikőr alkoholmentes verziója természetesen nem számolós az IR-diétában. 

Tojásmentes tojáslikőr: a recept

Most pedig jöhet a recept, amit bátran variálhattok. Az egyik barátnőm például úgy turbózta fel a likőrt, hogy tett hozzá még egy kis cukormentes kakaóport, állítása szerint az eredmény így teljesen olyan, mint a csokilikőr. Kísérletezésre fel! 😉

last minute ajándék: tojásmentes tojáslikőr cukor és tej nélkül
Előkészítési idő
10 mins
Főzési idő
30 mins
Összesen
40 mins
 
Glutén-, tej-, cukor- és tojásmentes tojáslikőr recept.
Adag: 8
Szerző: Zita @The Puur
Hozzávalók
  • 30 g kókuszreszelék
  • 100 g mandula
  • 70 g törökmogyoró
  • 1,5 l víz
  • 1 csipet só
  • 5 ek eritrit
  • 2 ek olaj
  • 0,5 vaníliarúd kikapart magjai vagy vanília esszencia
  • 1 csapott tk szerecsendió
  • 1 csapott kk kurkuma a színe miatt - elhagyható
  • 200 ml rum vagy whiskey
Teendők
  1. Melegítsük elő a sütőt 150 fokra.
  2. A kókuszt, mandulát és törökmogyorót öntsük egy sütőpapírra, pirítsuk meg, kb 5-6 perc alatt kész is lehet. Folyamatosan figyeljük őket, nehogy megégjenek.
  3. Hagyjuk kicsit hűlni, addig megtölthetjük a magtej automatánkat: az alkoholt kivéve minden hozzávaló mehet bele. Végül a langyos magokat és kókuszt is beletehetjük, indítsuk el a magtej-készítő programot.
  4. Ha elkészült a tej, szűrjük le (hacsak nem szeretnénk nagyon sűrű likőrt), majd adjuk hozzá a rumot.
  5. Keverjük el, kóstoljuk meg, hogy elég fűszeres-e, majd töltsük tiszta üvegekbe.
  6. Hűtve tároljuk.

 


Ha még nem tettétek meg, kövessetek minket Facebookon is, ahol nemcsak az itt megjelenő bejegyzéseket tesszük közzé, de általatok küldött képeket, vicces kulisszatitkokat, más oldalakon talált hasznos és szórakoztató írásokat, recepteket és tippeket is!  

anti-határidőnapló, amivel a fogadalmak tényleg teljesülhetnek

anti-határidőnapló, amivel a fogadalmak tényleg teljesülhetnek

Pár hete beszámoltam nektek a slow living mozgalommal való találkozásomról és arról, hogy milyen hatással volt ez az életemre. Miután kitettem a cikket, Iza, a 160 gramm blog szerzője felhívta a figyelmemet arra, hogy érdemes lehet egy pillantást vetnem a Slow Budapest oldalára, rendezvényeire és […]

tej- és cukormentes instant kakaó: gasztroajándék mindenkinek

tej- és cukormentes instant kakaó: gasztroajándék mindenkinek

A tej- és cukormentes instant kakaó létrejötte az irigységnek köszönhető. Legalábbis nálunk. (Igen, jól látjátok, a karácsony szellemének még van mit alakítania a lelkemen…) Ugyanis amikor zabkását reggeliztünk – márpedig ez igen gyakran előfordult mostanában – fájó szívvel pillantgattam Péter tányérja felé, mivel ő nem magokkal […]

ajándék kalauz, avagy ki mit kapjon karácsonyra

ajándék kalauz, avagy ki mit kapjon karácsonyra

Panic station

A december közeledtével egyre szembeötlőbbé válik, hogy ki milyen karácsonyi rutint hoz otthonról, és ilyenkor nemcsak az ünneplési, hanem akár az ajándékozási szokásokra és stressztűrésre is gondolhatunk. A mi családunkban az ötletes, személyre szóló, és lehetőleg kézzel készített ajándékok, illetve a meghitt együttlét kapott hangsúlyt (a hatalmas, maratoni zabálásokról csak zárójelben merek megemlékezni, mert ez anyukám szerint már a múlté – meglátjuk). Amikor az ajándékok beszerzésének és elkészítésének folyamatára emlékszem vissza, mindig valami csendes, átszellemült készülődést képzelek el. De ez hazugság. Az agyam minden bizonnyal szeretné elfeledtetni velem azokat a pillanatokat, amikor a plázában vagy a sírás határán, vagy habzó szájjal próbáltam magam átfúrni az előttem tornyosuló embertömegen, hogy megkaparinthassam az utolsó mikulásvirágot, amit sűrű díszbe csomagoltak, hogy eltüntessék a haláltusájának nyomát, vagy azt a cuki hópelyhes porfogót, aminek a húgom szánalomból örülni fog.

Persze tanul az ember, úgyhogy idén már jó előre kitaláltam, hogy ki mit kapjon. Mivel elég sok időt szántam rá, és rengeteg oldalt átnyálaztam, össze is gyűlt néhány alternatíva. Válogassatok kedvetekre, még egyikhez sincs késő!

Ajándékozz élményt

Élmény, az örök befutó, bárkit könnyen levehetsz vele a lábáról. Érdemes olyat választani, ami kimozdítja az alanyt a saját komfortzónájából. A kuponos oldalak remek támpontot adhatnak, illetve itt van még néhány általános ötllet:

  • Mozi-, színház-, kiállítás- vagy koncertjegy, ami érvényes lehet egy konkrét előadásra vagy lehetőség szerint beváltható egy tetszőlegesre.
  • Kalandpark-belépő, amit nemcsak a gyerekek fognak garantáltan díjazni.
  • Masszázskupon és egyéb kényeztetések.
  • Tanfolyam: tánc, főzés, fényképezés, és még egy csomó lehetőség.
  • Wellness hétvége vagy utazás, ami ideális szülőknek vagy pároknak.

Ajándékozz luxust

Szerezd meg azt, amit ő nem engedne meg saját magának, a lista személyre szabott és végtelen:

  • Könyvek, mert ezek már luxuscikknek számítanak.
  • Magazin- előfizetés
  • Kozmetikum, ékszer, elektronikai eszköz.
  • Személyes kedvencem: a Vegital növényi tejkészítő gépe, ami lehetővé teszi a házi gabonatej készítését.

Ajándékozd magadat

Engedd, hogy közelebb hozzon titeket az ajándék, engedd, hogy megismerjenek. Úgyis ezeknek szoktunk örülni a legjobban:

  • Kézzel készített dolgok, amik lehetnek például ékszerek, díszek, képek, ruhadarabok, vagy akár a most nagyon divatos gasztroajándékok (fűszerkeverékek, likőrök, teák, sütik, és minden ami ehető és szép).
  • Személyre szabott CD, vagy megosztható mappa, ahová összegyűjtheted a kedvenc dalaidat vagy képeidet.
  • Kézzel írott levél, kártya, vallomás. Nálunk idén több ember is kap majd valami hasonlót: a BomoArt csodálatos naplóit töltjük meg kis szösszenetekkel, amikben vicces, megható, kedves, elfeledett vagy hétköznapi közös emlékeket írunk le, amiket a saját szemszögünkből mutatunk be. Igyekeztünk minden nap írni bele december eleje óta, a szüleinkébe Gerdivel felváltva írtunk, így a stílus is változatos. Időigényes, intim és lenyűgöző. Én már alig várom a reakciókat. Kívülről így néznek ki:

12348615_934882426565318_136181614_n

 

Joker

Ha végképp kifutnál az időből, akkor se ess kétségbe, hanem állíts össze egy kuponfüzetet, amit az általad megajándékozott személy bármikor beválthat. Tulajdonképpen minden kupon egy ígéret: vacsora, rendrakás, hátmasszázs, utazás, békülés, mozi – a tartalom csak rajtad áll.