Címke: kókuszliszt

isteni IR-barát, mindenmentes gofri (1 különleges hozzávalóval)

isteni IR-barát, mindenmentes gofri (1 különleges hozzávalóval)

Ez a második mindenmentes gofri recept a blogon, de ez a mostani mégsem mondható feleslegesnek, sőt, bevallom őszintén, hogy ez sokkal jobban ízlik, mint a régi. Az első verzió ropogós és belül puha, viszonylag könnyen kezelhető tésztával rendelkezik, nagyon laktató és a szénhidráttartalma is rendben […]

epres morzsás süti, a villámgyors mindenmentes desszert

epres morzsás süti, a villámgyors mindenmentes desszert

“Meglátni és megszeretni egy pillanat műve volt.” Így történt most is, teljesen beleszerettem ebbe az epres morzsás süti receptbe, amikor kiderült, hogy nemcsak finom, alig igényel időt és figyelmet, ráadásul még elég jól is néz ki. Legalábbis nekem nagyon bejött a látvány, de talán csak […]

levendulás keksz percek alatt: IR-barát, vegán, gluténmentes kiadás

levendulás keksz percek alatt: IR-barát, vegán, gluténmentes kiadás

Hétvégén volt egy kis időm sütögetni, úgyhogy nekiláttam a csokis keksz receptem tökéletesítésének. Naivan arra gondoltam, hogy milyen jó lesz két legyet ütni egy csapásra: be tudom fotózni a következő receptet és még tízóraink is lesz a hétre. Amikor már vígan sültek a kekszek, rájöttem, hogy 18 darab keksz arra sem lesz elég, hogy alaposan kielemeztessem a szakértőimmel az új receptet, nemhogy egy egész hétre tízórainak… Ezért hát újra nekiálltam egy nagyobb mennyiségnek, miközben telefonon a nyári levendulaszüretről nosztalgiáztunk a családdal – ekkor beugrott a levendulás keksz ötlete. “Kicsit” rákattantam, már négyszer sütöttem újra, de így legalább volt lehetőség kikísérletezni a tökéletes arányokat.

Levendulás tapasztalatok

Régebben többször is előfordult, hogy egy-egy étel az ehetetlenség határát súrolta, mert túl bőkezűen bántam a fűszerekkel, de azt hittem, hogy ezt már sikerült azóta kinőni. Nos, tévedtem. Kiderült, hogy a levendulával nagyon csínján kell bánni, és habár kevésnek tűnhet a receptben szereplő mennyiség, de higgyétek el, okkal annyi. Ugyanis ha túl sok levendula kerül a sütibe, kesernyéssé válik a végeredmény. Nem kicsit.

Nekem a levendula beszerzésével kapcsolatban szerencsém volt, mert tavaly nyárról még maradt egy kis tartalékom, ezt használtam a sütihez. Viszont annak sem kell megijednie, aki nem spájzolt be levendulából, mert nagyobb drogériákban, patikákban és bioboltokban is lehet kapni szárított levendula virágot.

A felhasználással kapcsolatban két lehetőségünk van: a tésztához hozzáadhatjuk a virágokat egyben és darálva is. Én darálás nélkül tettem bele a őket sütibe, így valószínűleg kevésbé egyenletes az ízhatás, de nekem így is tetszett a végeredmény. Ha van olyan a leendő fogyasztók közül, aki nem rajong túlzottan a levenduláért, akkor érdemesebb a darálás mellett maradni.

levendulás keksz percek alatt: IR-barát, vegán, gluténmentes kiadás #thepuur #keksz #levendula #gluténmentes #vegan #inzulinrezisztancia #cukormentes

Szupergyors alaprecept, nemcsak levendulához

Nagyon szeretem ebben a receptben azt, hogy villámgyorsan elkészíthető, egyáltalán nem terhelt meg végül, hogy tripla adagot kellett sütnöm. Emellett pedig az is szuper, hogy amikor majd ráununk a levendulára, akkor visszatérhetek a csokidarabokra – hiszen azokkal is nagyon finom volt a keksz. De természetesen mehet bele bármi más is, például aszalt gyümölcsök, mogyoró, narancs aroma, ami csak eszünkbe jut. Maga a keksz mérsékelten édes, úgyhogy édesszájúak több édesítőt is tehetnek bele. Ha pedig nagyon kiszáradna, tegyük dobozba egy szelet almával, egy éjszaka alatt visszapuhul.

A végeredmény egy omlós, enyhén kókuszos és levendulás, egyszerű keksz lesz, ami sokáig eláll. Tökéletesen beillik egy gyors tízórainak, vagy akár kiváló kísérője lehet a délutáni teának, kávénak. Bevallom, a kinézete nem vett le a lábamról, bár valószínűleg csokis kekszként nem tűnne fel a bumfordi formája, hiszen azoknál megszokott ez a megjelenés.

Szénhidrátok

A teljes recept összesen 81 gramm IR-diétában számolós szénhidrátot tartalmaz. Én 18 darab kekszet formáltam a tésztából, ezzel a mennyiséggel számolva egy darab levendulás keksz 4,5 gramm szénhidrátot jelent.

levendulás keksz percek alatt: IR-barát, vegán, gluténmentes kiadás #thepuur #keksz #levendula #gluténmentes #vegan #inzulinrezisztancia #cukormentes

Levendulás keksz: a recept 

Most pedig jöjjön a lényeg. Írjátok meg, hogy milyen lett, ha elkészítettétek, vagy küldhettek képet is – ezek a visszajelzések mindig hatalmas löketet adnak nekünk. 🙂

5 from 3 votes
Nyomtatás
levendulás keksz percek alatt: IR-barát, vegán, gluténmentes kiadás
Előkészítési idő
10 mins
Főzési idő
15 mins
Összesen
25 mins
 
Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, cukormentes levendulás keksz recept. Inzulinrezisztensek, cukorbetegek és vegánok is fogyaszthatják.
Adag: 18
Szerző: Zita @The Puur
Hozzávalók
  • 1 chia tojás 1 ek chia mag + 2 ek víz
  • 4 ek olaj
  • 2 ek víz
  • 1 tk almaecet vagy citromlé
  • 1 kk vanília aroma
  • 0,5 tk só
  • 3 púpos ek eritrit
  • 0,5 kk szárított levendula virág
  • 50 g almapüré
  • 0,5 kk szódabikarbóna
  • 70 g kölesliszt
  • 30 g barna rizsliszt
  • 30 g kókuszliszt
Teendők
  1. A sütőt melegítsük elő 180 fokra.
  2. Egy pohárban készítsük el a chia tojást (1 ek magot keverjünk össze 2 ek vízzel, majd hagyjuk állni pár percet, amíg kocsonyás nem lesz).
  3. A többi hozzávalót keverjük össze egy nagy tálban, majd adjuk hozzá a chia tojást és kézzel gyúrjuk egyneművé. (Ha nincs kész almapürénk, akkor egy almát reszeljünk le kislyukú reszelőn, melegítsük pár percig, majd ebből mérjünk ki 50 grammot.)
  4. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, majd kézzel formázzunk kis golyókat (nyomogassuk össze a tésztát), tegyük a sütőpapírra a golyócskákat és enyhén lapítsuk össze őket (nálam kb. 1 cm vastagok lettek a kekszek).
  5. Tegyük be a sütőbe és hőlégkeveréssel süssük aranybarnára a kekszeket (sütőtől függően 10-15 perc).
  6. Kihűlve fogyasszuk.

levendulás keksz percek alatt: IR-barát, vegán, gluténmentes kiadás #thepuur #keksz #levendula #gluténmentes #vegan #inzulinrezisztancia #cukormentes #levendulás #keksz #recept #gluténmentes #vegán #mindenmentes


Ha még nem tettétek meg, kövessetek minket Facebookon is, ahol nemcsak az itt megjelenő bejegyzéseket tesszük közzé, de általatok küldött képeket, vicces kulisszatitkokat, más oldalakon talált hasznos és szórakoztató írásokat, recepteket és tippeket is!