Címke: osztrák

ellenállhatatlan és gyors saláta mennyei öntettel

ellenállhatatlan és gyors saláta mennyei öntettel

Már a nyári ebédmenü-ajánló posztban említettem, hogy teljesen rákattantam egy nagyon egyszerű és gyors saláta receptre. Akkor le is írtam a főbb instrukciókat, amik mentén el lehet készíteni ezt a csodát és eredetileg ennyiben is maradt volna a dolog. De végül úgy döntöttem, hogy ha […]

kakaós, vegán és gluténmentes granola IR-eseknek (is)

kakaós, vegán és gluténmentes granola IR-eseknek (is)

A tökéletes nyári reggeli: finoman melengető napsütés, madárcsicsergés, és a tegnap este elkészített kakaós gluténmentes granola, ami szép lassan megfesti a körülötte kavargó magtejet. A reggeli előkészítésével nem kellett vacakolni, úgyhogy most van idő kiélvezni az ízeket, esetleg olvasgatni, vagy csak egyszerűen ülni és figyelni […]

vegán, cukor- és gluténmentes császármorzsa recept egyszerűen

vegán, cukor- és gluténmentes császármorzsa recept egyszerűen

Három-négy próbasütés, kóstolás, fotózás és fotószerkesztés előzte meg ezt a percet, amikor leültem a laptop elé, hogy begépeljem a legújabb kreálmányt, a vegán, cukor- és gluténmentes császármorzsa receptjét. Jó pár alkalmam volt tehát ráeszmélni, hogy egymás után két morzsás receptet készítettem be a blogra, de mégsem jöttem rá erre a bakira, csak most. Sebaj, jó háziasszonyhoz méltóan már az étel feltálalása előtt felsorolom annak hibáit, tehát ennek a bejegyzésnek értelemszerűen az előző bejegyzés a hibája. Még szerencse, hogy a szóban forgó desszert kárpótol mindenkit mindenért, az utolsó próbasütésnél már annyira jól sikerült eltalálni az arányokat, hogy tűkön ülve vártam a fotózás végét. 🙂

Császármorzsa: hálás és életmentő desszert

vegán, cukor- és gluténmentes császármorzsa recept egyszerűen #thepuur #vegan #gluténmentes #inzulinrezisztencia

A Facebookon már említettem, hogy költözködünk, ez pedig az utóbbi pár hétben tovább bonyolította az étkezés amúgy sem egyszerű kérdéskörét. A gluténmentes császármorzsa ötlete anyukámtól jött, tőle kaptam két csomag félkész (por alapú), mindenmentes császármorzsát, amiket nagyon hálásan és gyorsan el is fogyasztottunk, és mivel tényleg seperc alatt megvolt, én meg kedvet kaptam, hogy tovább finomítsam és fejlesszem a saját verziómat. Jelentem: a követelményeknek remekül megfelel, még egy szétrobbantott konyhában is könnyen kivitelezhető a recept.

Talán nem ez a legesztétikusabb édesség a világon, de én teljesen rabja lettem: a morzsák egyszerre ropogósak kívül és lágyak belül. Vegán “joghurttal”, fagyival vagy lekvárral – de akár önmagában is – isteni. Én abban a szerencsés helyzetben vagyok, hogy nyakon önthettem a szüleim által készített levendulás (!) diabetikus eperlekvárral. Igazi luxus. 🙂

vegán, cukor- és gluténmentes császármorzsa recept egyszerűen #thepuur #vegan #gluténmentes #inzulinrezisztencia

Szénhidrátok

A teljes recept 111,8 gramm inzulinrezisztancia diétában számolandó (lassú felszívódású) szénhidrátot tartalmaz, Nálunk az összmennyiségből 4 jókora adag lett, ezzel számolva egy adag 27,95 gramm szénhidrátot jelent. Ebbe a feltéteket (tehát a lekvárt/joghurtot) nem számoltam bele. Ha ez a szénhidrátmennyiség túl sok, akkor a barna riszliszt egy részét ki lehet cserélni kókusz- vagy mandulalisztre is.

Gluténmentes császármorzsa: a recept

Gyerekkort idéző ízek, vaníliás illat és ropogós morzsák – remélem nektek is ízleni fog.

5 from 1 vote
vegán, cukor- és gluténmentes császármorzsa recept egyszerűen #thepuur #vegan #gluténmentes #inzulinrezisztencia
Nyomtatás
vegán, cukor- és gluténmentes császármorzsa recept egyszerűen
Előkészítési idő
5 mins
Főzési idő
10 mins
Összesen
15 mins
 
cukormentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes és IR-barát császármorzsa recept egyszer űen és gyorsan
Adag: 4
Szerző: Zita @The Puur
Hozzávalók
  • 1 lenmagtojás 1 ek lenmagliszt + 3 ek víz
  • 300 ml mandulatej
  • 1 tk vanília aroma
  • csipet só
  • 2-3 ek eritrit ízlés szerint
  • 1 ek almaecet
  • 2 ek olaj + 1 ek olaj a sütéshez
  • 100 g barna rizsliszt
  • 50 g hajdinaliszt
Teendők
  1. Készítsük el a lenmagtojást, majd minden hozzávalót keverjünk össze egy nagy tálban. Egy sűrűn folyó, csomómentes masszát kell kapnunk.
  2. Egy nagy serpenyőben hevítsük fel az olajat, majd öntsük rá a tészta felét. Hagyjuk sülni pár percig és amikor a széle elkezd szilárdulni, egy fakanállal vagy szilikon lapáttal "túrjuk össze" a tésztát. Süssük tovább, majd ha szilárdabb lett, szaggassunk belőle morzsákat a kanál segítségével.
  3. Ismételjük meg ezt a műveletsort néhányszor. Én néha lefedtem a serpenyőt, hogy gyorsabban süljenek a morzsák.
  4. Amikor szépen átsültek és helyenként már ropogóssá váltak a tésztadarabok, öntsük ki őket egy tálba és jöhet a tészta másik fele.
  5. Tálaljuk önmagában, porrá őrölt eritrittel, gyümölccsel, lekvárral, joghurttal, vagy amivel jól esik. Melegen az igazi.

vegán, cukor- és gluténmentes császármorzsa recept egyszerűen #thepuur #vegan #gluténmentes #inzulinrezisztencia


Ha még nem tettétek meg, kövessetek minket Facebookon is, ahol nemcsak az itt megjelenő bejegyzéseket tesszük közzé, de általatok küldött képeket, vicces kulisszatitkokat, más oldalakon talált hasznos és szórakoztató írásokat, recepteket és tippeket is!

ropogós almás-fahéjas müzli mindenmentesen

ropogós almás-fahéjas müzli mindenmentesen

Több embert is hallottam morgolódni azért, mert a boltokban (is) túl korán kezdenek neki az adventi időszaknak, én mégis mindig úgy érzem, hogy így is túl hamar véget ér az év egyik legjobb része. Egyszerűen imádom a rongyosra hallgatott zenéket, tipikus illatokat, a gyertyázást, a […]