Címke: recept

mindenmentes diós golyó, a leggyorsabb diétás süti

mindenmentes diós golyó, a leggyorsabb diétás süti

Ha valamit, akkor ezt a diós golyó receptet garantáltan sokan fogjátok szeretni! Hogy miért vagyok ebben ennyire biztos? Mert villámgyorsan elkészül (háromszor is teszteltem 1 óra alatt… de erről később), pénztárcabarát, mindössze 5 hozzávaló kell hozzá és a mindenmentes, vegán, IR-barát diétába is beilleszthető. Ráadásul […]

teljes kiőrlésű, diétás linzer (tészta alaprecept)

teljes kiőrlésű, diétás linzer (tészta alaprecept)

Mit szólnátok egy pofonegyszerű, ellenállhatatlanul omlós, diétás linzer alaprecepthez? A tésztához mindössze 4 hozzávaló és pár perc tényleges munka kell, az eredmény pedig egy nagyon mutatós, könnyen adagolható, szép és mégis alakbarát vendégváró, ami akár még ajándéknak is megteszi. Szóval egy igazi jolly jokerről beszélünk. […]

teljes kiőrlésű túrós pogácsa: diétás, gyors és isteni

teljes kiőrlésű túrós pogácsa: diétás, gyors és isteni

Ez a teljes kiőrlésű túrós pogácsa olyan villámrecept (nem kell keleszteni!), ami nemcsak rohanós hétköznapokon állja meg a helyét, de szerintem annyira finom, hogy akár az ünnepi asztalon is méltó kísérője lehet egy levesnek vagy gyarapíthatja az egészséges nassolnivalók sorát. Kívül ropogós, belül porhanyósan lágy, a benne lévő túró pedig kellemesen fellazítja a teljes kiőrlésű tönkölyliszt tömörségét. Nem is használtunk fehér lisztet állagjavítás céljából a sütésnél, számomra feleslegesnek tűnt. 

(Gyors megjegyzés: aki gluténmentes, vegán és IR-barát pogácsa receptet keres, azt megtalálja erre a linkre kattintva. 😉 )

teljes kiőrlésű túrós pogácsa IR-barát módon #pogácsa #recept #diéta #inzulinrezisztancia #thepuur

Egészséges pogácsa extra sok szeretettel

Ahogy már pár napja a Facebookon is említettem, Anyukám meglátogatott minket és még a blogfejlesztésben és a sütésben is segített, tőle származik ez a recept. Sütés közben teljesen megrohantak az emlékek. Ráadásul hogy őszinte legyek, az “Anyukám segített” enyhe kifejezés, mivel igazából ő csinált mindent: ő gyúrta a tésztát, szúrta ki a pogikat és még el is takarított, amíg én csak csevegtem vele, figyeltem, ahogy sürög, aztán végül megszórtam szezámmaggal a sütésre várakozó pogácsákat. Pont, mint régen, amikor kislányként a konyhában lábatlankodtam és miközben ő sütött, én hasonló(an fontos) feladatkört láttam el.

Amióta külföldre költöztünk, világossá vált, hogy anno mennyi mindent vettem adottnak. Nyilván akkor jövünk erre rá, ha valami elkezd hiányozni… Ilyenkor még könnyebben rááll az ember szeme a mindennapi csodákra és az ilyen apró, kincset érő mozzanatokra, amit a családdal vagy barátokkal töltött minőségi idő jelent. Most sem csináltunk semmilyen lélegzetelállító programot, csak sütögettünk a konyhában, mégis annyira jó erre visszagondolni, hogy kicsit még most is belesajdul a szívem. Méltó bevezetése volt ez az adventnek, remélem, hogy nektek is hasonlóan szép lesz ez az időszak. Figyeljétek a(z adottnak tűnő) szép pillanatokat is, mondjatok nemet a felesleges dolgokra, legyetek minél többet együtt a fontos emberekkel (és állatokkal – teszi hozzá Ördög) és egyetek finomakat! Őszintén remélem, hogy ezzel a recepttel is hozzá tudunk egy kicsit járulni a kellemes ünnepléshez, fogadjátok szeretettel. 😉

teljes kiőrlésű túrós pogácsa IR-barát módon #pogácsa #recept #diéta #inzulinrezisztancia #thepuur

Szénhidrátok IR-eseknek

A teljes recept összesen 199 gramm inzulinrezisztancia diétában számolandó szénhidrátot tartalmaz, ráadásul kizárólag lassú felszívódásút, úgyhogy ez a teljes kiőrlésű túrós pogácsa tízóraira és uzsonnára is fogyasztható (vagy akár reggelire, ha valakinek ahhoz van gusztusa). Nálunk összesen 42 darab pogácsa lett ennyi tésztából, így pogácsánként 4,7 gramm szénhidráttal számolhatunk.

Teljes kiőrlésű túrós pogácsa: a recept

Nagyon rövid és egyszerű a recept, kezdő szakácsoknak is melegen ajánlom! Ha elkészítitek, írjátok meg, hogy ízlett, nagyon-nagyon örülünk minden visszajelzésnek.

5 from 1 vote
teljes kiőrlésű túrós pogácsa IR-barát módon #pogácsa #recept #diéta #inzulinrezisztancia #thepuur
Nyomtatás
teljes kiőrlésű túrós pogácsa: diétás, gyors és isteni
Előkészítési idő
12 mins
Főzési idő
40 mins
Összesen
52 mins
 

Teljes kiőrlésű, élesztőmentes és cukormentes pogácsa, ami könnyedén beilleszthető az inzulinrezisztancia diétába. Egészséges nassolnivaló vagy "köret" leves mellé.

Fogás: sós
Adag: 42 darab
Hozzávalók
  • 300 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
  • 200 g kókuszzsír (vagy tetszőleges zsiradék)
  • 1,5 tk
  • 250 g túró
  • szezámmag a díszítéshez
  • 1 db tojás (opcionális)
Teendők
  1. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.

  2. Mérjük ki a lisztet és egy nagy tálban morzsoljuk hozzá a kókuszzsírt. Ha a zsír szobahőmérsékletű vagy melegebb, akkor a folyós állagának köszönhetően nem kell morzsolni, csak összegyúrni a liszttel.

  3. Kezdjük el gyúrni a tésztát. Folytassuk addig, amíg egynemű nem lesz. 

  4. Adjuk hozzá a sót és a túrót, gyúrjuk ismét egyneműre.

  5. Egy tiszta felületen nyújtsuk ki 1 cm vastagra a tésztát, késsel cakkozzuk meg a tetejét, majd pogácsaszaggatóval szaggassunk belőle. Ismételjük, amíg el nem fogy a tészta.

  6. Kézzel lapogassuk meg a pogácsák szélét, hogy szép hengerformájúak legyenek. Tegyük őket egy sütőpapírral bélelt tepsibe. A tetejüket meg lehet kenni egy kis tojással, majd megszórhatjuk szezámmaggal.

  7. Alul-felül sütéssel kb. 40 perc alatt aranybarnára sütjük.

  teljes kiőrlésű túrós pogácsa IR-barát módon #pogácsa #recept #diéta #inzulinrezisztancia #thepuur


Ha még nem tettétek meg, kövessetek minket Facebookon is, ahol nemcsak az itt megjelenő bejegyzéseket tesszük közzé, de általatok küldött képeket, vicces kulisszatitkokat, más oldalakon talált hasznos és szórakoztató írásokat, recepteket és tippeket is!

diétás kukoricasaláta kínai kellel: villámgyors téli saláta és köret

diétás kukoricasaláta kínai kellel: villámgyors téli saláta és köret

Biztos vannak, akik úgy gondolják, hogy a diétás kukoricasaláta mint olyan nem létezhet, hiszen a kukorica nem tartozik a szénhidrátszegény zöldségek sorába. Valóban nem tanácsos nyakló nélkül fogyasztani inzulinrezisztancia diéta esetén, de szerintem a változatos táplálkozás jegyében és így, kínai kellel “feldúsítva” pedig pláne belefér […]

diétás cukormentes zabkeksz mogyoróval és kávéval

diétás cukormentes zabkeksz mogyoróval és kávéval

Képzeljétek, nálunk már a hét eleje óta esik a hó! Tudom, hogy sokaknak ez inkább okoz bosszúságot, mint örömet, de mi itt versenyt rajongtunk Péterrel és Ördöggel a szép tájért, a levegő illatáért, a hótaposók ropogásáért (vagy a kutyamancsok könnyed száguldásáért – kinek mi)… Szóval […]

gyors diétás ebéd: vegán töltött édesburgonya

gyors diétás ebéd: vegán töltött édesburgonya

Pár hete küldött anyukám egy főzős videót, aminek láttán egyrészt azonnal megkorrant a gyomrom, másrészt elhatároztam, hogy ezt nekem is ki kell próbálnom – természetesen “mindenmentesítve”. A videóban töltött édesburgonya variációk készítését mutatták be, látszólag percek alatt került finom és változatos ebéd az asztalra. Igazi őszi finomság, kreatív és diétás étel, szóval tökéletes, nem?

Hát nem. Legalábbis ha az ember éhesen áll neki a főzésnek és menet közben derül ki, hogy az ő mikrosütője korántsem olyan erős, mint amit a videóban használtak… Ugyanis a recept úgy kezdődik, hogy mikrózd meg az édesburgonyát, 7 perc alatt kész és utána ki lehet kaparni a belét. Sajnos nálam az elkészítési idő megsokszorozódott, egyrészt a mikró, másrészt a türelmetlen szakács – vagyis magam – miatt, mert folyamatosan nézegettem, hogy jó-e már a burgonya. Persze nem volt az, belül kemény maradt, mint a kő. Aztán meguntam az egészet, betettem a sütőbe és úgy már mindjárt más volt a dolgok menete. Tényleg megsült pár perc alatt, kikanalaztam a belét, megtöltöttem az addig megkreált töltelékkel, visszatettem pár percet sülni és voilá. Így már tényleg csak pár perc volt.

gyors diétás ebéd: vegán töltött édesburgonya #thepuur

Természetesen ide már a sütős verziót jegyzem le, így nektek sem kell azon izgulni, hogy elég erős-e a mikró.

A töltelékről

Ha követed a receptet, valószínűleg egy kicsit több tölteléket kapsz, mint ami a burgonyákba belefér. Én a maradékot feldúsítottam még egy kis cukkinivel és betettem egy jénai tálba, megsütöttem külön és így még egy napra volt ebédünk. Ahogy az már a videóban is látszik, kb. bármivel meg lehet tölteni a burgonyákat, úgyhogy bátran lehet kísérletezni alapanyagok elhagyásával vagy hozááadásával, alternatív töltelékek kitalálásával. Mi például egyik nap csicseriborsós-currys verziót készítettünk, az is gyorsan elpárolgott. Önmagában is finom, de tálalhatjuk salátával is, például ezzel.

gyors diétás ebéd: vegán töltött édesburgonya #thepuur

Szénhidrátok IR-eseknek

A teljes recept összesen 175,5 gramm inzulinrezisztancia diétában számolandó szénhidrátot tartalmaz, nálunk ebből kb. 4 adag lett (ha a maradék tölteléket is hozzávesszük), tehát egy adag 43,9 gramm CH-nak felel meg.

Vegán töltött édesburgonya: a recept

Íme a nagyon egyszerű és hálás recept:

5 from 1 vote
Nyomtatás
gyors diétás ebéd: vegán töltött édesburgonya
Előkészítési idő
15 mins
Főzési idő
15 mins
Összesen
30 mins
 
gyors diétás ebéd: vegán töltött édesburgonya, gluténmentes, iR-barát recept
Adag: 4
Szerző: Zita @The Puur
Hozzávalók
  • 2 kisebb édesburgonya nálam kb. 600 g
  • 1 közepes vöröshagyma nálam 70 g
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 1 darabos paradicsomkonzerv 240 g
  • 1 babkonzerv 200 g
  • 5-6 db aszalt paradicsom
  • 1 kicsi cukkini 100 g
  • 1 kicsi kápia paprika 60 g
  • bors
  • fűszerkömény szerecsendió, őrölt paprika, oregánó, petrezselyem ízlés szerint
Teendők
  1. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
  2. Az édesburgonyákat mossuk meg, majd szurkáljuk meg őket egy villával.
  3. Tegyük be őket a sütőbe és süssük 15 percig hőlégkeveréssel.
  4. Közben készítsük el a tölteléket: tisztítsuk meg a zöldségeket, aprítsuk fel őket, amjd egy nagy tálban keverjünk össze minden hozzávalót (zöldségek, konzervek, fűszerek).
  5. Ha kész a burgonya, vegyük ki a sütőből, vágjuk félbe (vigyázzunk a kezünkre, nehogy megégessük!) és egy kanál segítségével kaparjuk ki a belét úgy, hogy maradjon rajta kb. 0,5 cm burgonyahús, hogy a burgonyahajóknak legyen tartása.
  6. A kikanalazott burgonyahúst hozzákeverhetjük a töltelékhez.
  7. Töltsük meg a burgonyahajókat a töltelékkel, majd tegyük vissza a sütőbe még 10-15 percre (hőlégkeveréssel) vagy amíg meg nem pirul egy kicsit a teteje.
  8. Ha kész, megszórhatjuk petrezselyemmel, vagy tálalhatunk mellé salátát.

gyors diétás ebéd: vegán töltött édesburgonya #thepuur


Ha még nem tettétek meg, kövessetek minket Facebookon is, ahol nemcsak az itt megjelenő bejegyzéseket tesszük közzé, de általatok küldött képeket, vicces kulisszatitkokat, más oldalakon talált hasznos és szórakoztató írásokat, recepteket és tippeket is!