Címke: recept

diétás cukormentes zabkeksz mogyoróval és kávéval

diétás cukormentes zabkeksz mogyoróval és kávéval

Képzeljétek, nálunk már a hét eleje óta esik a hó! Tudom, hogy sokaknak ez inkább okoz bosszúságot, mint örömet, de mi itt versenyt rajongtunk Péterrel és Ördöggel a szép tájért, a levegő illatáért, a hótaposók ropogásáért (vagy a kutyamancsok könnyed száguldásáért – kinek mi)… Szóval […]

gyors diétás ebéd: vegán töltött édesburgonya

gyors diétás ebéd: vegán töltött édesburgonya

Pár hete küldött anyukám egy főzős videót, aminek láttán egyrészt azonnal megkorrant a gyomrom, másrészt elhatároztam, hogy ezt nekem is ki kell próbálnom – természetesen “mindenmentesítve”. A videóban töltött édesburgonya variációk készítését mutatták be, látszólag percek alatt került finom és változatos ebéd az asztalra. Igazi […]

ellenállhatatlan és gyors saláta mennyei öntettel

ellenállhatatlan és gyors saláta mennyei öntettel

Már a nyári ebédmenü-ajánló posztban említettem, hogy teljesen rákattantam egy nagyon egyszerű és gyors saláta receptre. Akkor le is írtam a főbb instrukciókat, amik mentén el lehet készíteni ezt a csodát és eredetileg ennyiben is maradt volna a dolog. De végül úgy döntöttem, hogy ha már nálam ekkora függőséget okozott egy recept, az a blogon is külön bejegyzést érdemel. Szóval nézzétek el nekem a saláta egyszerűségét, első blikkre nem tűnik nagy számnak, de ANNYIRA finom, hogy minden ráfordított percet (ami kb. 5) megér.

A salátafüggőség mértéke

Ha bárkiben feltámadt volna a gyanú, hogy pusztán azért beszélek szuperlatívuszokban erről a salátáról, mert egy ennyire egyszerű receptet bókokkal próbálok kompenzálni, akkor ezeket a kételkedőket megnyugtatom, nem erről van szó. Én tényleg belehabarodtam ebbe a gyors saláta receptbe. Arra tippelek, hogy az isteni tökmagolajas öntet tehet mindenről. Nekem annyira ízlik, hogy az utóbbi hetekben napi egy fej jég- és fejessalátára nőtt a salátafogyasztási rátám, konkrétan az összes étkezéshez ettem belőle… Alapvetően egy sima fej zöldsaláta és az öntet is elég a teljes sikerhez, de fel lehet turbózni még néhány hozzávalóval – erről alább olvashattok.

isteni és gyors saláta recept mindössze 5 perc alatt #saláta #thepuur #recept #nyár #diéta #vegán #gluténmentes

Hogyan fűszerezd?

Az alapreceptben szerepel egy csokor petrezselyem, de ezt el is lehet hagyni, vagy használhattok helyette bármilyen friss zöldfűszert (pl. bazsalikom, snidling, kapor, oregánó, koriander is jól illik hozzá). A gyorsaság és egyszerűség érdekében én általában nem teszek hozzá extra zöldséget, de vendégek vagy nagyobb étkezés esetén kiegészítheted a receptet pár szem paradicsommal is, úgy még színesebbé válik a (nem túl fotogén) végeredmény. Természetesen a fantáziánkat simán elengedhetjük, pirított olajos magok, csírák vagy pár szem gyümölcs is tartalmasabbá teheti a salátát, ha például teljes értékű köretként szeretnénk azt fogyasztani.

Szénhidrátok IR-eseknek

Egyedül a balzsamecet lenne számolós szénhidrátként elkönyvelhető a hozzávalók közül, de mivel mindössze másfél evőkanálnyi kell nagyjából 5-6 adag salátára, ezért én ezt nem szoktam számolni.

isteni és gyors saláta recept mindössze 5 perc alatt #saláta #thepuur #recept #nyár #diéta #vegán #gluténmentes

Isteni és gyors saláta: a recept

Jöjjön hát a recept, próbáljátok ki ti is és írjátok meg, hogy nálatok is függőséget okozott-e. 😉

ellenállhatatlan és gyors saláta mennyei öntettel
Előkészítési idő
5 mins
Összesen
5 mins
 
egyszerű és gyors saláta recept percek alatt, amivel aztán nem lehet leállni
Adag: 6
Szerző: Zita @The Puur
Hozzávalók
  • 1 kisebb fej jégsaláta vagy egy nagyobb fej fele
  • 1 kis csokor petrezselyem
  • pár levél bazsalikom
  • pár szál snidling
  • 3 ek olívaolaj
  • 1,5 ek tökmagolaj
  • 1,5 ek balzsamecet
  • 1,5 ek citromlé
Teendők
  1. A salátát és zöldfűszereket megmossuk, majd egy salátás tálba ízlés szerint csíkokra vágjuk vagy tépkedjük őket.
  2. Ráöntjük az olajakat és a citromot, jól átkeverjük és kész is.
  3. Érdemes még aznap elfogyasztani, mert az öntettől hamar "elfárad" a saláta.

 

isteni és gyors saláta recept mindössze 5 perc alatt #saláta #thepuur #recept #nyár #diéta #vegán #gluténmentes


Ha még nem tettétek meg, kövessetek minket Facebookon is, ahol nemcsak az itt megjelenő bejegyzéseket tesszük közzé, de általatok küldött képeket, vicces kulisszatitkokat, más oldalakon talált hasznos és szórakoztató írásokat, recepteket és tippeket is!

 
diétabarát nyári ebédmenü: inspiráció a hétköznapokra

diétabarát nyári ebédmenü: inspiráció a hétköznapokra

Biztos emlékeztek még néhányan, hogy ősszel csináltam egy tízrészes sorozatot, amiben a heti ebédmenüinket foglaltam össze. Sokan szerettétek ezeket a posztokat, amit meg is tudok érteni: elég macerás hétről hétre finom, változatos és diétás ebédeket összeállítani (na meg megfőzni), elég sok idő tud elmenni a keresgéléssel. […]

kakaós, vegán és gluténmentes granola IR-eseknek (is)

kakaós, vegán és gluténmentes granola IR-eseknek (is)

A tökéletes nyári reggeli: finoman melengető napsütés, madárcsicsergés, és a tegnap este elkészített kakaós gluténmentes granola, ami szép lassan megfesti a körülötte kavargó magtejet. A reggeli előkészítésével nem kellett vacakolni, úgyhogy most van idő kiélvezni az ízeket, esetleg olvasgatni, vagy csak egyszerűen ülni és figyelni […]

vegán cukkinikrém, avagy a könnyed, mentes szendvicskrém

vegán cukkinikrém, avagy a könnyed, mentes szendvicskrém

Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de én rajongok a szendvicskrémekért, imádok kísérletezni az ízekkel, fűszerezéssel és tálalással. Még felkelni is könnyebb reggelente, ha tudom, hogy valami finomsággal társíthatom a mindenmentes kenyeret (vagy a palacsintát – mert miért ne). Az egyik legnagyobb kedvencem a (currys) hummusz – nagyon eredeti, tudom – de hummuszt maximum havonta egyszer készítek, mert egyrészt kicsit macerás nulláról összedobni (főleg kész tahini nélkül), másrészt megemészteni se könnyű – legalábbis nekem. Úgyhogy itt lépnek képbe a könnyed zöldségkrémek. A cukkiniszezon most már hamarosan tényleg elkezdődik, úgyhogy ennek – és a most tomboló cukkiniszenvedélyemnek – apropóján megszületett ez az ínyenc, kéthagymás vegán cukkinikrém. Friss íz, remek textúra és gyönyörű szín jellemzi, egy igazi nyári finomság.

vegán cukkinikrém, avagy a könnyed, mentes szendvicskrém #thepuur #szendvicskrém #mindenmentes #vegan #reggeli

Kinek fog ízleni?

Remélhetőleg mindenkinek. 😉 De ezen felül mindenképp ajánlom ezt az IR-barát, gluténmentes és vegán cukkinikrém receptet azoknak, akik:

  • egy könnyen emészthető, finom szendvicskrém receptre vágynak
  • rajonganak a friss, zöld, de mégis pikáns ízekért (és a cukkiniért)
  • nem ehetnek hüvelyesekből készült krémeket, vagy csak kipróbálnának valami újdonságot, ami “mindenmentes” és vegán, de nem hummusz
  • diétáznak vagy a hőség/egyéb miatt kerülik a nehéz ételeket
  • kerti partira vagy köztes étkezésekre vinnének valamilyen zöldségkrémet, amibe remekül lehet répát, zellert, paprikát tunkolni

vegán cukkinikrém, avagy a könnyed, mentes szendvicskrém #thepuur #szendvicskrém #mindenmentes #vegan #reggeli

Szénhidrátok IR-eseknek

A teljes recept összesen 26 gramm inzulinrezisztancia diétában számolandó szénhidrátot tartalmaz, de ez a szendvicskrém nem számolandó bele a napi elfogyasztott szénhidrátok számába abban az esetben, ha nem eszünk meg belőle egyszerre 200 grammnál többet. Hogy miért? Mivel a cukkini 200 gramm alatt nem számolós zöldség az IR-diétában, hagymából pedig alig pár gramm szénhidrát van benne, ezért 200 gramm (vagy annál kevesebb) cukkinikrém fogyasztását nem kell beszámolni. Ugye milyen jó hír ez? 🙂

IR-barát, gluténmentes, vegán cukkinikrém: a recept

Amilyen rövid ez a recept, olyan gyorsan el is készül. 🙂 Fogadjátok szeretettel! Ha pedig még több mentes szendvicskrém-inspirációra vágytok, kattintsatok erre a linkre.

vegán cukkinikrém, avagy a könnyed, mentes szendvicskrém
Előkészítési idő
10 mins
Főzési idő
10 mins
Összesen
20 mins
 
IR-barát, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes és vegán cukkinikrém
Adag: 12
Szerző: Zita @The Puur
Hozzávalók
  • 700 g cukkini nálam 3 közepes darab
  • 5 gerezd fokhagyma
  • 1 szál újhagyma
  • 2 ek citromlé
  • 2 ek növényi tejföl vagy cukrozatlan növényi joghurt - de akár ki is hagyható
  • 1 ek olaj a sütéshez
  • bors
  • petrezselyem
  • szerecsendió
Teendők
  1. A cukkiniket megmossuk, levágjuk a fejüket és a feneküket, majd felaprítjuk őket. (Én félbevágtam, majd kb. egycentis cikkelyekre aprítottam őket.)
  2. Tisztítsuk meg a fokhagymákat, majd szeleteljük fel azokat és az újhagymát is.
  3. Egy magasabb falú serpenyőben vagy wokban forrósítsuk fel az olajat, majd pirítsuk meg benne a hagymákat és a cukkinit. Sütés közben sózzuk és fűszerezzük.
  4. Ha szépen megpirultak, akkor tegyük őket az aprítóba és dolgozzuk el a zöldségeket a többi hozzávalóval. Botmixert is használhatunk.
  5. Igény szerint tehetünk még hozzá egy pici vizet, de ez nem kötelező.
  6. Kóstoljuk meg, majd fűszerezzük még, ha szükséges.
  7. Hűtőben tárolva több napig fogyasztható marad.

vegán cukkinikrém, avagy a könnyed, mentes szendvicskrém #thepuur #szendvicskrém #mindenmentes #vegan #reggeli #inzulinrezisztencia #diéta


Ha még nem tettétek meg, kövessetek minket Facebookon is, ahol nemcsak az itt megjelenő bejegyzéseket tesszük közzé, de általatok küldött képeket, vicces kulisszatitkokat, más oldalakon talált hasznos és szórakoztató írásokat, recepteket és tippeket is!