Címke: tízórai

mindenmentes diós golyó, a leggyorsabb diétás süti

mindenmentes diós golyó, a leggyorsabb diétás süti

Ha valamit, akkor ezt a diós golyó receptet garantáltan sokan fogjátok szeretni! Hogy miért vagyok ebben ennyire biztos? Mert villámgyorsan elkészül (háromszor is teszteltem 1 óra alatt… de erről később), pénztárcabarát, mindössze 5 hozzávaló kell hozzá és a mindenmentes, vegán, IR-barát diétába is beilleszthető. Ráadásul […]

teljes kiőrlésű, diétás linzer (tészta alaprecept)

teljes kiőrlésű, diétás linzer (tészta alaprecept)

Mit szólnátok egy pofonegyszerű, ellenállhatatlanul omlós, diétás linzer alaprecepthez? A tésztához mindössze 4 hozzávaló és pár perc tényleges munka kell, az eredmény pedig egy nagyon mutatós, könnyen adagolható, szép és mégis alakbarát vendégváró, ami akár még ajándéknak is megteszi. Szóval egy igazi jolly jokerről beszélünk. […]

teljes kiőrlésű túrós pogácsa: diétás, gyors és isteni

teljes kiőrlésű túrós pogácsa: diétás, gyors és isteni

Ez a teljes kiőrlésű túrós pogácsa olyan villámrecept (nem kell keleszteni!), ami nemcsak rohanós hétköznapokon állja meg a helyét, de szerintem annyira finom, hogy akár az ünnepi asztalon is méltó kísérője lehet egy levesnek vagy gyarapíthatja az egészséges nassolnivalók sorát. Kívül ropogós, belül porhanyósan lágy, a benne lévő túró pedig kellemesen fellazítja a teljes kiőrlésű tönkölyliszt tömörségét. Nem is használtunk fehér lisztet állagjavítás céljából a sütésnél, számomra feleslegesnek tűnt. 

(Gyors megjegyzés: aki gluténmentes, vegán és IR-barát pogácsa receptet keres, azt megtalálja erre a linkre kattintva. 😉 )

teljes kiőrlésű túrós pogácsa IR-barát módon #pogácsa #recept #diéta #inzulinrezisztancia #thepuur

Egészséges pogácsa extra sok szeretettel

Ahogy már pár napja a Facebookon is említettem, Anyukám meglátogatott minket és még a blogfejlesztésben és a sütésben is segített, tőle származik ez a recept. Sütés közben teljesen megrohantak az emlékek. Ráadásul hogy őszinte legyek, az “Anyukám segített” enyhe kifejezés, mivel igazából ő csinált mindent: ő gyúrta a tésztát, szúrta ki a pogikat és még el is takarított, amíg én csak csevegtem vele, figyeltem, ahogy sürög, aztán végül megszórtam szezámmaggal a sütésre várakozó pogácsákat. Pont, mint régen, amikor kislányként a konyhában lábatlankodtam és miközben ő sütött, én hasonló(an fontos) feladatkört láttam el.

Amióta külföldre költöztünk, világossá vált, hogy anno mennyi mindent vettem adottnak. Nyilván akkor jövünk erre rá, ha valami elkezd hiányozni… Ilyenkor még könnyebben rááll az ember szeme a mindennapi csodákra és az ilyen apró, kincset érő mozzanatokra, amit a családdal vagy barátokkal töltött minőségi idő jelent. Most sem csináltunk semmilyen lélegzetelállító programot, csak sütögettünk a konyhában, mégis annyira jó erre visszagondolni, hogy kicsit még most is belesajdul a szívem. Méltó bevezetése volt ez az adventnek, remélem, hogy nektek is hasonlóan szép lesz ez az időszak. Figyeljétek a(z adottnak tűnő) szép pillanatokat is, mondjatok nemet a felesleges dolgokra, legyetek minél többet együtt a fontos emberekkel (és állatokkal – teszi hozzá Ördög) és egyetek finomakat! Őszintén remélem, hogy ezzel a recepttel is hozzá tudunk egy kicsit járulni a kellemes ünnepléshez, fogadjátok szeretettel. 😉

teljes kiőrlésű túrós pogácsa IR-barát módon #pogácsa #recept #diéta #inzulinrezisztancia #thepuur

Szénhidrátok IR-eseknek

A teljes recept összesen 199 gramm inzulinrezisztancia diétában számolandó szénhidrátot tartalmaz, ráadásul kizárólag lassú felszívódásút, úgyhogy ez a teljes kiőrlésű túrós pogácsa tízóraira és uzsonnára is fogyasztható (vagy akár reggelire, ha valakinek ahhoz van gusztusa). Nálunk összesen 42 darab pogácsa lett ennyi tésztából, így pogácsánként 4,7 gramm szénhidráttal számolhatunk.

Teljes kiőrlésű túrós pogácsa: a recept

Nagyon rövid és egyszerű a recept, kezdő szakácsoknak is melegen ajánlom! Ha elkészítitek, írjátok meg, hogy ízlett, nagyon-nagyon örülünk minden visszajelzésnek.

5 from 1 vote
teljes kiőrlésű túrós pogácsa IR-barát módon #pogácsa #recept #diéta #inzulinrezisztancia #thepuur
Nyomtatás
teljes kiőrlésű túrós pogácsa: diétás, gyors és isteni
Előkészítési idő
12 mins
Főzési idő
40 mins
Összesen
52 mins
 

Teljes kiőrlésű, élesztőmentes és cukormentes pogácsa, ami könnyedén beilleszthető az inzulinrezisztancia diétába. Egészséges nassolnivaló vagy "köret" leves mellé.

Fogás: sós
Adag: 42 darab
Hozzávalók
  • 300 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
  • 200 g kókuszzsír (vagy tetszőleges zsiradék)
  • 1,5 tk
  • 250 g túró
  • szezámmag a díszítéshez
  • 1 db tojás (opcionális)
Teendők
  1. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.

  2. Mérjük ki a lisztet és egy nagy tálban morzsoljuk hozzá a kókuszzsírt. Ha a zsír szobahőmérsékletű vagy melegebb, akkor a folyós állagának köszönhetően nem kell morzsolni, csak összegyúrni a liszttel.

  3. Kezdjük el gyúrni a tésztát. Folytassuk addig, amíg egynemű nem lesz. 

  4. Adjuk hozzá a sót és a túrót, gyúrjuk ismét egyneműre.

  5. Egy tiszta felületen nyújtsuk ki 1 cm vastagra a tésztát, késsel cakkozzuk meg a tetejét, majd pogácsaszaggatóval szaggassunk belőle. Ismételjük, amíg el nem fogy a tészta.

  6. Kézzel lapogassuk meg a pogácsák szélét, hogy szép hengerformájúak legyenek. Tegyük őket egy sütőpapírral bélelt tepsibe. A tetejüket meg lehet kenni egy kis tojással, majd megszórhatjuk szezámmaggal.

  7. Alul-felül sütéssel kb. 40 perc alatt aranybarnára sütjük.

  teljes kiőrlésű túrós pogácsa IR-barát módon #pogácsa #recept #diéta #inzulinrezisztancia #thepuur


Ha még nem tettétek meg, kövessetek minket Facebookon is, ahol nemcsak az itt megjelenő bejegyzéseket tesszük közzé, de általatok küldött képeket, vicces kulisszatitkokat, más oldalakon talált hasznos és szórakoztató írásokat, recepteket és tippeket is!

diétás cukormentes zabkeksz mogyoróval és kávéval

diétás cukormentes zabkeksz mogyoróval és kávéval

Képzeljétek, nálunk már a hét eleje óta esik a hó! Tudom, hogy sokaknak ez inkább okoz bosszúságot, mint örömet, de mi itt versenyt rajongtunk Péterrel és Ördöggel a szép tájért, a levegő illatáért, a hótaposók ropogásáért (vagy a kutyamancsok könnyed száguldásáért – kinek mi)… Szóval […]

diétás fahéjas csiga + diétás kelt tészta alaprecept

diétás fahéjas csiga + diétás kelt tészta alaprecept

A blogon nem hiába volt az első receptek egyike a fahéjas csiga (akkor még “mindenmentes” verzióban), egyértelműen rajongok ezért a süteményért, erről pedig ennek a fahéjas finomságnak a szülőföldje, Svédország tehet. Ahogy a Facebookon említettem, a svédek még a fahéjas csiga napját is ünneplik – […]

kakaós, vegán és gluténmentes granola IR-eseknek (is)

kakaós, vegán és gluténmentes granola IR-eseknek (is)

A tökéletes nyári reggeli: finoman melengető napsütés, madárcsicsergés, és a tegnap este elkészített kakaós gluténmentes granola, ami szép lassan megfesti a körülötte kavargó magtejet. A reggeli előkészítésével nem kellett vacakolni, úgyhogy most van idő kiélvezni az ízeket, esetleg olvasgatni, vagy csak egyszerűen ülni és figyelni az ébredező külvilág hangjait. Röviden így tudnám összefoglalni azt, hogy miért álltam neki ennek a mostani receptnek. Igaz, hogy volt már egy almás-fahéjas ropogós müzli receptünk, de most olyan granolára vágytam, amit reggelire is lehet enni bűntudat nélkül, és ami csokis tejet hagy maga után, amit szépen ki lehet kanalazni a tálból. Nyomós érvek, igaz? 🙂

Csináld magad granola

Ha követitek a receptet, akkor egy mogyorós-kakaós, enyhén kókuszos és egyáltalán nem édes granolát kaptok. Biztos sokan vannak, akiknek ez túl tömény/uncsi/nem túl édes, de szerencsére ez a recept sem egy kőbe vésett igazság, hanem sokkal inkább egy útmutató, ami mentén ki lehet fejleszteni a saját ízlésünkhöz legközelebb álló variánst. Persze azok sem járnak feltétlenül rosszul, akik betartják a receptet. Erre a legjobb bizonyíték az, hogy amikor elkészült az első adag kakaós gluténmentes granola, abból adtam egy kis kóstolót a szomszédainknak (egy kisebb befőttes üvegnyit). Pár nap múlva mesélte a szomszédasszonyunk, hogy a férje, aki alapvetően a laktató, hagyományos házikoszt elkötelezett híve, már másodszor fogyasztja a tőlünk kapott granolát reggelire. Instant boldogság!

IR-barát és vegán, gluténmentes granola kakaós verziója #thepuur #gluténmentes #granola #vegán #cukormentes #inzulinrezisztancia #diétás #reggeli

De azért hoztam néhány inspiráló tippet a rend kedvéért:

  • édesszájúak nyugodtan keverjenek még 50 gramm eritritet a masszához sütés előtt
  • ha nem vagy IR-es, akkor próbáld ki, hogy a kész granolához aszalt gyümölcsöket keversz
  • nemcsak magtejjel és növényi joghurttal, de friss gyümölcsökkel is isteni: délutáni köztes étkezésként tökéletesen beválik, jól harmonizál a gyümölcsök édessége a kakaóval
  • diót, mandulát, és egyéb magvakat is használhatsz a recept dúsításához, csak arra kell figyelni, hogy ne égjenek meg sütés közben
  • gluténmentes zabpehely helyett hajdinapehely, kölespehely vagy bármilyen más pehely is használható
  • játékos kedvűek a fűszerezéssel is kísérletezhetnek: szerintem a kakaós-fahéjas, csilis-csokis vagy rumos-diós gluténmentes granola sem hangzik rosszul
  • a kókusz nyugodtan kihagyható, ha nem szeretitek az ízét

IR-barát és vegán, gluténmentes granola kakaós verziója #thepuur #gluténmentes #granola #vegán #cukormentes #inzulinrezisztancia #diétás #reggeli

Szénhidrátok IR-eseknek

A teljes recept összesen 146,8 gramm inzulinrezisztancia diétában számolandó szénhidrátot tartalmaz. Nálunk ebből 2 tepsi gluténmentes granola készült, ami nagyjából 10 kisebb étkezésre elegendő, ezzel számolva egy adag 14,7 gramm CH-nak felel meg. 

Kakaós gluténmentes granola: a recept

Reggelire, tízóraira vagy uzsonnára: megédesíti a napot. Remélem nektek is ízleni fog. 🙂

5 from 2 votes
Nyomtatás
kakaós, vegán és gluténmentes granola IR-eseknek (is)
Előkészítési idő
10 mins
Főzési idő
10 mins
Összesen
20 mins
 
Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, cukormentes granola recept IR-eseknek és vegánoknak is.
Adag: 10
Szerző: Zita @The Puur
Hozzávalók
  • 200 g gluténmentes zabpehely
  • 50 g kókuszreszelék
  • 20 g puffasztott amaránt vagy rizs
  • 20 g lenmag
  • 20 g chia mag
  • 100 g törökmogyoró vagy dió vagy mandula vagy ezek keveréke
  • 30 g cukrozatlan kakaópor
  • 120 g eritrit
  • 6 ek olaj nálam olíva
  • 100 ml víz
  • 0,5 tk só
Teendők
  1. A sütőt melegítsük elő 180 fokra. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.
  2. Keverjük össze az összes hozzávalót egy nagy tálban, majd osszuk 2 felé. Használhatunk 2 tepsit is, így egyszerre tudjuk sütni a granolát, de ha 2 részletben sütjük, akkor a grabola második felét tegyük hűtőbe, amíg az első elkészül.
  3. Oszlassuk el a granolát egyenletesen a sütőpapíron, majd tegyük be a sütőbe.
  4. Süssük légkeveréssel 5-6 percig, majd forgassuk át egy kicsit és tegyük vissza még 3-4 percre a sütőbe (vagy amíg egy kicsit megpirul). Figyeljük, nehogy megégjen!
  5. Ha kész, hagyjuk hűlni és süssük meg a második adagot is.
  6. Zárható edényben hetekig eláll.

IR-barát és vegán, gluténmentes granola kakaós verziója #thepuur #gluténmentes #granola #vegán #cukormentes #inzulinrezisztancia #diétás #reggeli


Ha még nem tettétek meg, kövessetek minket Facebookon is, ahol nemcsak az itt megjelenő bejegyzéseket tesszük közzé, de általatok küldött képeket, vicces kulisszatitkokat, más oldalakon talált hasznos és szórakoztató írásokat, recepteket és tippeket is!