isteni IR-barát, mindenmentes gofri (1 különleges hozzávalóval)
Előkészítési idő
10 mins
Főzési idő
50 mins
Összesen
1 hr
 
Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, cukormentes gofri recept IR-barát kiadásban.
Adag: 7
Szerző: Zita @The Puur
Hozzávalók
  • 250 g cukkini megmosva, felaprítva ennyi
  • 2 ek almaecet
  • 500 ml magtej nálam mandula
  • 4 ek olívaolaj + 1-2 kanál olaj a sütéshez
  • 1 tk só
  • 1 lenmagtojás 1 ek lenmagliszt + 3 ek víz
  • 100 g kölesliszt
  • 100 g hajdinaliszt
  • 100 g barna rizsliszt
  • 50 g kókuszliszt
  • 1 kk szódabikarbóna
Teendők
  1. A cukkinit mossuk meg és egy aprítógépben aprítsuk fel. Ha kész, öntsük hozzá 100 ml magtejet és turmixoljuk pépesre.
  2. Melegítsük elő a gofrisütőt.
  3. Egy nagy tálban keverjük csomómentesre az összes hozzávalót, a pépes cukkinivel együtt. Egy nehezen folyó, sűrű állagú tésztát fogunk kapni.
  4. Kenjük át a sütőt némi olajjal, majd egy merőkanálnyi tésztát öntsünk rá a sütőre. El is egyengethetjük, ha szeretnénk egységes kinézetű gofrikat kapni, de ez nem kötelező.
  5. Süssük 7-9 percig vagy amíg el nem válik a sütő teteje a tésztától (a sütéshez szükséges idő a sütő fajtájától, méretétől és teljesítményétől is függhet).
  6. Ismételjük, amíg kész nem lesz az összes gofri.