5 from 1 vote
könnyű és mindenmentes amerikai palacsinta IR-barát kiadásban
Előkészítési idő
5 mins
Főzési idő
30 mins
Összesen
35 mins
 
Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, cukormentes és inzulinrezisztancia diétába illeszthető mindenmentes amerikai palacsinta recept.
Adag: 14
Szerző: Zita @The Puur
Hozzávalók
  • 250 ml szóda
  • 200 ml magtej nálam házi mogyoró- és mandulatej
  • 1 ek almaecet
  • 3 ek olívaolaj
  • 1 tk só
  • 1 késhegynyi szódabikarbóna
  • 1 lenmagtojás 1 csapott ek lenmagliszt + 3 ek víz
  • 100 g hajdinaliszt
  • 100 g barna rizsliszt
  • 100 g mandulaliszt
Teendők
  1. Az összes hozzávalót összekeverjük egy nagy tálban, majd hagyjuk állni 2-3 percet.
  2. Előmelegítjük a palacsintasütő(ke)t.
  3. Egy kis adag (nálam egy fél merőkanálnyi) tésztát csorgatunk a serpenyő közepére és a kanál segítségével egy icipicit kilapítjuk (nem kell nagyon!). Azért jó ezt kanállal csinálni, mert így könnyebb egyenletesen eloszlatni.
  4. Ha már megszilárdult (elvesztette a csillogását) a tésztakorong széle, akkor egy erre való szilikonkanlapáttal vagy egyéb eszközzel alányúlunk és óvatosan megfordítjuk.
  5. Átsütjük a korong másik felét is (közben ellenőrizhetjük), kb. 1-3 perc alatt meg is van.
  6. Ha egy rácsos felületre tesszük hűlni, akkor a külső réteg is megőrzi a ropogósságát.
  7. Melegen tálaljuk.