IR-barát gyömbéres répakrémleves mindenmentesen
Előkészítési idő
10 mins
Főzési idő
20 mins
Összesen
30 mins
 
Szívet- és testet melengető gyömbéres répakrémleves glutén, tejtermék, tojás és cukor nélkül, IR-barát kiadásban.
Adag: 8
Szerző: Zita @The Puur
Hozzávalók
  • 500 g sárgarépa
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1,5 cm gyömbér vagy még több, ha szeretitek az ízét
  • 2 ek olívaolaj
  • 1 kk csilis olaj vagy egy csipet csili
  • 1 ek fehérborecet
  • 1 nagy citrom leve
  • 500 ml magtej kókusz vagy mandula - helyettesíthető kókuszkrémmel is
  • 200 ml víz vagy több, ha hígabb levest szeretnél
  • bors
  • fűszerek: szerecsendió pirospaprika, oregánó, kakukkfű
Teendők
  1. Tisztítsuk meg és aprítsuk fel a zöldségeket.
  2. Egy nagyobb lábasban pároljuk üvegesre a hagymát az olajon, majd adjuk hozzá a répát. Igény szerint megpiríthatjuk egy kicsit, majd mehet rá a víz, a magtej, a lereszelt gyömbér, a só, a bors és a fűszerek.
  3. Puhára főzzük, majd egy botmixerrel vagy turmixgépben pépesítjük a levest.
  4. Végül hozzáadjuk a citromot és a borecetet. Megkóstoljuk, hogy elég fűszeres-e, majd miután egyet rottyant, levesszük a tűzről és melegen tálaljuk.
  5. Jó étvágyat hozzá!