szedres-mákos pite mindenmentesen, IR-barát kiadásban | www.thepuur.com #mindenmentes #inzulinrezisztancia #desszert #recept
egyszerű és mutatós: szedres-mákos pite mindenmentesen
Előkészítési idő
20 mins
Főzési idő
25 mins
Összesen
45 mins
 
Gluténmentes és vegán, IR-barát szedres-mákos pite egyszerűen.
Adag: 8
Szerző: Zita @The Puur
Hozzávalók
  • 200 g áztatott magőrlemény én a magtej készítés után hátramaradt őrleményt használtam
  • 100 ml mandulatej
  • 50 g növényi vaj vagy margarin
  • 2 ek útifű maghéj
  • 0,5 tk só
  • 0,5 kk sztevia
  • 1 g aszkorbinsav vagy pár csepp citromlé
  • 1 ek almaecet
  • 1 kk szódabikarbóna
  • 30 g tápiókaliszt
  • 50 g barna rizsliszt
  • mákos töltelék 100 g darált mák + 100 ml magtej + tetszőleges édesítő
  • 200 g szeder vagy meggy/egyéb gyümölcs
Teendők
  1. A mandulatejet, almaecetet, aszkorbinsavat, sót, édesítőt elkeverjük az útifű maghéjjal egy nagyobb tálban. 2-3 percig állni hagyjuk, addig kimérhetjük a többi hozzávalót.
  2. A mákon és szedren kívül minden mást belekeverünk a maghéjas masszába és kézzel jól átgyúrjuk, amíg egynemű nem lesz a tészta. Ekkor a hűtőbe tesszük pihenni 10 percet.
  3. Elkészítjük a mákos tölteléket és óvatosan hozzákeverjük a szedret.
  4. A tésztát kettéválasztjuk, az egyik felét egyenletesen belenyomkodjuk a piteformába (igény szerint kivajazhatjuk, nekem anélkül is működött, szépen elvált a falától sütés után).
  5. A tölteléket is arányosan eloszlatjuk a tésztán.
  6. A maradék tésztát 3-4 mm vékonyra nyújtjuk és szívecskéket szaggatunk belőle, amiket aztán rétegesen és körkörösen a töltelékre helyezünk.
  7. Tűpróbáig sütjük (nagyjából 20-25 perc).