egyszerű mindenmentes palacsinta recept IR-barát kiadásban #thepuur #palacsinta #mindenmentes
kedvenc teljes kiőrlésű, mindenmentes palacsinta
Előkészítési idő
10 mins
Főzési idő
30 mins
Összesen
40 mins
 
glutén-, tej- és tojásmentes, IR-barát palacsinta recept
Adag: 30
Szerző: Zita @The Puur
Hozzávalók
  • 2 db lenmagtojás 1 db lenmagtojás = 1 ek lenmagliszt + 3 ek víz összekeverve
  • 300 g hajdinaliszt
  • 100 g gluténmentes zabliszt vagy más gm liszt
  • 5 dl növényi tej nálam mandula
  • 2 ek olívaolaj
  • 4 dl szóda vagy 5 dl, ha különösen könnyű és lyukacsos palacsintát szeretnél
  • 0,5 tk só
Teendők
  1. Készítsd el a tojásokat, tedd bele egy nagy tálba, majd add hozzá a tejet, az olajat és a sót.
  2. Keverd össze a szilárd hozzávalókkal. A massza még nehézkes és tömör lesz, de így nem keletkeznek majd kis lisztcsomók a tésztában.
  3. Óvatosan keverd hozzá a szódát is, ettől lesz levegős és könnyed a palacsinta.
  4. Hevítsd fel a serpenyőket. Ha teflonos palacsintasütőid vannak, akkor elég csak az első palacsinta megsütése előtt olajat önteni rá.
  5. Önts rá egy adag tésztát a serpenyőre és közepes lángon sütve várd meg, amíg megszilárdul.
  6. Fordítsd meg és süsd meg a másik felét is.
  7. Jó étvágyat!