diétás linzer tészta alaprecept: cukormentes, teljes kiőrlésű, IR-barát #thepuur #karácsony #linzer #diétás #cukormentes
teljes kiőrlésű, diétás linzer alaprecept
Előkészítési idő
20 mins
Főzési idő
10 mins
Összesen
35 mins
 

Cukormentes, IR-barát, teljes kiőrlésű és vegán linzertészta alaprecept, ami percek alatt összedobható. Az eredmény pedig omlós és isteni!

Fogás: Dessert
Adag: 8
Hozzávalók
  • 300 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt (vagy GM zabliszt a gluténmentes verzióhoz)
  • 200 g kókuszzsír (szobahőmérsékletű)
  • 100 g eritrit (porrá őrölve)
  • 1 csipet
  • cukormentes lekvár tölteléknek, ízlés szerint
Teendők
  1. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.

  2. Egy nagy tálban a liszthez hozzámorzsoljuk a kókuszzsírt, majd jól eldolgozzuk úgy, hogy egynemű tésztát kapjunk. (Minél melegebb a kókuszzsír, annál könnyebb egyenletesen összedolgozni.)

  3. Az eritritet porrá őröljük (én kávédarálót használtam ehhez), majd hozzáadjuk a tésztához a sóval együtt. Ha kész, 10 percet pihentetjük a hűtőben.

  4. A tésztát kinyújtjuk (a cél: egyenletesen vékony, kb. fél centis tésztakorong). Egy belisztezett formával kiszúrjuk a tésztát. Ezt addig folytatjuk, amíg a tésztánk el nem fogy. Figyeljünk arra, hogy mindegyik kiszúrt darabnak legyen párja.

  5. A kiszúrt darabokat egy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és alul-felül sütéssel aranybarnára sütjük.

  6. Hagyjuk hűlni, majd óvatosan megtöltjük őket lekvárral (azért kell óvatosnak lenni, mert nagyon omlós a tészta).

  7. Sokáig eláll, kb. egy napon belül meg is puhul.